Простой и быстрый рецепт тыквенного кекса, необычный вкус которого сделает вашу осень вкусной!
Рецепт тыквенного кекса
Калорийность: 193 ккал/100г
Время приготовления: 60 минут
Сложность приготовления: легко
Необходимые ингредиенты для теста:
- 250 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 6 ст. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла
- 250-350 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. смеси специй (молотой корицы, мускатного ореха, гвоздики и сушеного имбиря)
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- при желании можно добавить изюм, сушеную клюкву, орехи
Есть несколько способов приготовления пюре из тыквы:
- Первый: нарезать тыкву на небольшие части, сложить в форму, накрыть фольгой и отправить в духовку.
- Второй вариант – кусочки тыквы сложить в глубокую миску накрыть пищевой пленкой и отправить в микроволновку.
Время приготовления примерно 15 минут, но это зависит от количества тыквы. Она должна стать мягкой, чтобы можно было легко отделить от кожуры и перетереть в пюре.
Приступаем к приготовлению:
- В большой миске смешать сахар, яйца и растительное масло. Добавить к этим ингредиентам тыквенное пюре.
- Потом засыпать сухие ингредиенты: специи, соль, соду, разрыхлитель.
- Далее в будущее тесто добавить муку и перемешивать до однородности. Пока консистенция теста не будет как густая сметана. При желании можно добавить изюм, сушеную клюкву или орехи.
- Прямоугольную или круглую форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто.
- Выпекать при 180 градусах - 40-50 минут до готовности.
Вместо покрытия сладкой глазурью советуем присыпать сахарной пудрой и подать к кексу из тыквы шарик ванильного мороженого.
