Простой и быстрый рецепт тыквенного кекса, необычный вкус которого сделает вашу осень вкусной!
Калорийность: 193 ккал/100г
Время приготовления: 60 минут
Сложность приготовления: легко
Необходимые ингредиенты для теста:
- 250 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 6 ст.л. сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 250-350 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. смеси специй (молотой корицы, мускатного ореха, гвоздики и сушеного имбиря)
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- при желании можно добавить изюм, сушеную клюкву, орехи
Совет: есть несколько способов приготовления пюре из тыквы. Первый: нарезать тыкву на небольшие части, сложить в форму, накрыть фольгой и отправить в духовку. Второй вариант – кусочки тыквы сложить в глубокую миску накрыть пищевой пленкой и отправить в микроволновку. Время приготовление примерно 15 минут, но это зависит от количества тыквы. Она должна стать мягкой, чтобы ее можно было легко отделить от шкурки и перетереть в пюре.
Приступаем к готовке:
- В большой миске смешать сахар, яйца и растительное масло. Добавить к этим ингредиентам тыквенное пюре.
- Затем засыпать сухие ингредиенты: специи, соль, соду, разрыхлитель.
- Далее в будущее тесто добавить муку, и перемешивать до однородности. Пока консистенция теста не будет как у густой сметаны. При желании можно добавить изюм, сушеную клюкву или орехи.
- Прямоугольную или круглую форму для выпекания смазать растительным маслом и вылить тесто.
- Выпекать при 180 градусах – 40-50 минут до готовности.
Вместо покрытия сладкой глазурью советуем присыпать сахарной пудрой и подать к кексу из тыквы шарик ванильного мороженого
Комментарии ()