Простий і швидкий рецепт гарбузового кексу, незвичайний смак якого зробить вашу осінь смачною!
Рецепт гарбузового кекса
Калорійність: 193 ккал/100г
Час приготування: 60 хвилин
Складність приготування: легко
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 250 г гарбузового пюре
- 2 яйця
- 6 ст. л. цукру
- 5 ст. л. рослинної олії
- 250-350 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. суміші спецій (меленої кориці, мускатного горіха, гвоздики та сушеного імбиру)
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. соди
- за бажання можна додати родзинки, сушені журавлина, горіхи
Є кілька способів приготування пюре з гарбуза:
- Перший: нарізати гарбуз на невеликі частини, скласти у форму, накрити фольгою та відправити в духовку.
- Другий варіант - шматочки гарбуза скласти в глибоку миску накрити харчовою плівкою і відправити в мікрохвильову піч.
Час приготування приблизно 15 хвилин, але це залежить від кількості гарбуза. Він має стати м'якою, щоб можна було легко відокремити від шкірки й перетерти в пюре.
Приступаємо до готування:
- У великій мисці змішати цукор, яйця та олію. Додати до цих інгредієнтів гарбузове пюре.
- Потім засипати сухі інгредієнти: спеції, сіль, соду, розпушувач.
- Далі в майбутнє тісто додати борошно і перемішувати до однорідності. Поки що консистенція тіста не буде як у густої сметани. За бажання можна додати родзинки, сушену журавлину або горіхи.
- Прямокутну або круглу форму для випікання змастити олією і вилити тісто.
- Випікати при 180 градусах – 40-50 хвилин до готовності.
Замість покриття солодкою глазур'ю радимо присипати цукровою пудрою та подати до кексу з гарбуза кульку ванільного морозива.
