Простой и быстрый рецепт печенья, идеально подойдет как к праздничному новогоднему столу, так и в качестве рождественского подарка для ваших близких. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы легко приготовите чудесное печенье необычной и интересной формы елочных и сосновых шишек.
Печенье-шишки
- Количество: 14–16 шт.
- Время приготовления: 60 минут
- Сложность приготовления: легко
Необходимые ингредиенты:
- 100г размягченного сливочного масла
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- 270-300г муки
- 3 ст. л. какао
- 5 ч. л. разрыхлителя
- 4,5 ст. л. сахарной пудры
- щепотка соли
- сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт приготовления:
- В миске смешать до однородности сливочное масло, сахарную пудру и соль.
- Добавить растительное масло и яйцо и хорошо перемешать.
- Следующим шагом будет добавление какао и снова перемешать.
- В полученную массу просеять 2/3 от всей муки вместе с разрыхлителем, а затем снова размешать.
- Постепенно добавлять оставшуюся муку, ведь ее может понадобиться чуть меньше или наоборот больше. Тесто должно быть мягким, держать форму и не липнуть к рукам.
Примечание: если тесто будет крошиться, то муки добавили слишком много. Чтобы это исправить, нужно прибавлять по 1ч. л. воды, пока не получите необходимую консистенцию.
- Положить тесто в пищевую пленку или пакет и оставляем на 20 минут в холодильнике.
- Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
- Отделить небольшие кусочки теста и придать им овальную форму. Затем ножом сделать насечки по диагонали в двух направлениях. Таким образом, наше печенье станет похожим настоящую шишку.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку примерно на 15 минут.
- Держа печенье в вертикальном положении присыпать сахарной пудрой, таким образом вы получите настоящие зимние шишки.
Совет: еще один вариант подачи печенья, это соединить две шишки с помощью начинки. Это может быть джем, шоколадная паста или любимое мороженое..
Печенье-сосновая шишка
- Количество: 20-21 шт.
- Время приготовления: 60 минут
- Сложность приготовления: легко
Необходимые ингредиенты:
- 20г мяты (помыть и просушить)
- 90г сливочного масла комнатной температуры
- 3 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 180-200г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт приготовления:
- С помощью миксера в миске измельчить мяту вместе с сахаром.
Примечание: мяту можно заменить шпинатом или чаем матча.
- Добавить в мяту с сахаром сливочное масло, яйцо и перемешать блендером.
- Следующим просеять чуть больше половины всего количества муки вместе с разрыхлителем. Хорошо размешайте.
- Далее добавлять оставшуюся муку, пока не получим мягкое и нежное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Совет: Если добавили всю муку, но тесто все равно липнет к рукам, можно добавлять по одной чайной ложке муки, замешивая необходимую консистенцию. Но помните – оно не должно быть жестким.
- Тесто положить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник на 10-15 минут.
- Включить разогреваться духовку. Требуемая температура -180 градусов.
- Отделить немного теста и придать ему продолговатую овальную форму немного суженную с одной стороны. Не острой стороной ножа сделать насечки наискось в двух направлениях. Таким образом, наше печенье станет похожим настоящую сосновую шишку.
- Разложить печенье на противень, застеленный пергаментом и отправить выпекаться 10-15 минут.
- Держите печенье в вертикальном положении присыпать сахарной пудрой, таким образом вы получите настоящие зимние шишки.
Совет: еще один вариант подачи печенья, это соединить две шишки с помощью начинки. Это может быть джем, шоколадная паста или любимое мороженое.
