Довольно простой рецепт нежных и ароматных булочек Синнабон, вкус которых поразит вас с первого кусочка. Следуя пошаговой инструкции, вы легко приготовите этот замечательный десерт.
Рецепт булочек Синнабон
Порций: 12-14
Калорийность: 395 ккал/100г
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Сложность приготовления: средне
Необходимые ингредиенты для теста:
- 300 мл молока (теплого)
- 1,5 ч. л ложки сухих дрожжей
- 5 ст. л сахара
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 650 г муки 1 ст. л для рабочей поверхности
- 1 ч. л соли
- 1 ст. л растительного масла
Необходимые ингредиенты для начинки:
- 40 г сливочного масла
- 4 ст. л сахара
- 2 ст. л корицы
Пошаговый рецепт приготовления Синнабон:
- В теплое молоко добавить сухие дрожжи.
- Потом добавить соль, сахар и яйца и хорошо перемешать.
- После этого влить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
- Далее постепенно вводить муку, хорошо замешивая тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Примечание: Мука может потребоваться немного меньше или больше, чем указано. Это зависит от размера яиц, используемых в рецепте.
- Когда тесто практически готово, нужно добавить масло, аккуратно сформировать его в шар, накрыть пленкой и оставить примерно на час.
- Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий слой (до 1 см).
- Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Равномерно присыпать сахаром и корицей.
Примечание: для тех, кто предпочитает не очень сладкие десерты, советуем добавить цедру лимона, тогда у булочек будет освежающий вкус с легкой кислинкой.
- Скатать тесто в плотный рулет и нарезать на части толщиной 3-4 см.
Совет: чтобы надрезы получились ровными, можно сделать это с помощью обычной нити.
- Противень застелить пергаментом и уложить булочки, оставляя между ними небольшое расстояние. Оставить отдыхать перед выпечкой на 20-25 минут.
- Выпекать булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут.
- Вынуть готовые Синнабоны и щедро залить глазурью, пока они теплые.
Предлагаем несколько вариантов глазури:
- Крем-пломбир;
- Сметанный крем (200 г сметаны 4 ст. л сахарной пудры ванильный сахар);
- Крем из маскарпоне (крем-сырь сахарная пудра молоко – взбивать до консистенции густой сметаны);
- Крем на сгущенном молоке (смешать 250 г сгущенного молока и 2 яйца и на маленьком медленном огне довести до загустения (но не до кипения), постоянно помешивая);
- Самая простая, но не менее вкусная подача Синнабон – с шариком мороженого вашего любимого вкуса.
