Досить простий рецепт ніжних та ароматних булочок Сіннабон, смак яких вразить вас з першого шматочка. Дотримуючись покрокової інструкції, ви легко приготуєте цей чудовий десерт.
Рецепт булочок Сіннабон
Порцій: 12-14
Калорійність: 395 ккал/100г
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Складність приготування: середньо
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 300 мл молока (теплого)
- 1,5 ч. л ложки сухих дріжджів
- 5 ст. л цукру
- 2 яйця
- 50 г вершкового масла
- 650 г борошна 1 ст. л для робочої поверхні
- 1 ч. л солі
- 1 ст. л рослинної олії
Необхідні інгредієнти для начинки:
- 40 г вершкового масла
- 4 ст. л цукру
- 2 ст. л кориці
Покроковий рецепт приготування Сіннабон:
- У тепле молоко додати сухі дріжджі.
- Потім додати сіль, цукор та яйця і добре перемішати.
- Після цього влити розтоплене вершкове масло і знову перемішати.
- Далі поступово вводити борошно, добре замішуючи тісто. Воно не повинно липнути до рук.
Примітка: Борошна може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено. Це залежить від розміру яєць, які ви використовуєте у рецепті.
- Коли тісто практично готове, потрібно додати олію, акуратно сформувати його в кулю, накрити плівкою і залишити приблизно на годину.
- Посипати робочу поверхню борошном і розкачати тісто в тонкий шар (до 1 см).
- Змастити тісто розтопленим вершковим маслом. Рівномірно присипати цукром і корицею.
Примітка: для тих, хто віддає перевагу не дуже солодким десертам, радимо додати цедру лимона, тоді у булочок буде освіжаючий смак з легкою кислинкою.
- Скатати тісто в щільний рулет і нарізати на частини товщиною 3-4 см.
Порада: щоб надрізи вийшли рівними, можна зробити це за допомогою звичайної нитки.
- Деко застелити пергаментом і вкласти булочки, залишаючи між ними невелику відстань. Залишити відпочивати перед випіканням на 20–25 хвилин.
- Випікати булочки в розігрітій духовці за температури 180 градусів приблизно 25 хвилин.
- Вийняти готові Сіннабони і щедро залити глазур'ю, поки вони теплі.
Пропонуємо кілька варіантів глазурі:
- Крем-пломбір;
- Сметанний крем (200 г сметани 4 ст. л цукрової пудри ванільний цукор);
- Крем із маскарпоне (крем-сир цукрова пудра молоко – збивати до консистенції густої сметани);
- Крем на згущеному молока (змішати 250 г молока, що згущує молоко, і 2 яйця і на маленькому повільному вогні довести до загусання (але не до кипіння), постійно помішуючи);
- Найпростіша, але не менш смачна подача Сіннабон – з кулькою морозива вашого улюбленого смаку
