Это идеальный десерт для осени. Рецепт простой, никаких хлопот в приготовлении нет, при этом результат потрясающий. Яблоки в хрустящих конвертиках из слоёного теста – это просто, быстро и очень вкусно.
Совет: Для запекания лучше выбирать яблоки из сортов Антоновка, Симиренко или Голден. У них плотная структура, вкусная кисло-сладкая мякоть, которая в процессе запекания становится еще вкуснее.
Рецепт конвертиков с яблоками
Порций: 6
Калорийность: 247 ккал/100г
Время приготовления: 80 минут
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
- 100 г размягченного сливочного масла;
- 50 г изюма;
- 450 г слоеного теста;
- 2 яйца;
- 6 твердых яблок одного размера;
- 100 г сахара;
- мука для рабочей поверхности;
- яичный желток для смазывания теста.
Как сделать конвертики с яблоками: рецепт пошагово
1. Для начала замочите изюм в теплой воде.
2. В отдельной посуде слегка взбейте яйца.
3. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте слоёное тесто до толщины примерно 2-3 мм. Вырежьте из теста 6 одинаковых квадратов и смажьте их взбитыми яйцами.
4. Очистите яблоки и удалите сердцевину (лучше для этого использовать выемку, но можно и ножом).
5. Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции, далее добавьте обсушенный изюм и хорошо перемешайте.
6.Наполните яблоки получившимся сливочным маслом.
7. Заворачиваем каждое яблоко в конвертик из слоеного теста.
Разместите яблоко в центре квадрата, слепите края. Из оставшихся обрезков теста сделайте листья и украсьте ими конвертики.
8. Смажьте сверху желтком и выпекайте в духовке 40 минут при 190 градусах. Противень предварительно застелите пергаментом, чтобы десерт не подгорел.
Готовые конвертики с яблоками получаются очень вкусными, хрупкими и буквально тают во рту. Если любите горячие десерты, рекомендуем добавить шарик ванильного мороженого и полить сверху медом. Будет невероятно вкусно!
Вот еще несколько особенно вкусных рецептов:
Комментарии ()