Это идеальный десерт для осени. Рецепт прост, никаких хлопот в приготовлении нет, при этом результат потрясающий. Яблоки в хрустящих конвертиках из слоеного теста – это просто, быстро и очень вкусно.
Совет: Для запекания лучше выбирать яблоки из сортов Антоновка, Симиренко или Голден. У них плотная структура, вкусная кисло-сладкая мякоть, которая в процессе запекания становится еще вкуснее.
Рецепт конвертиков с яблоками
Порций: 6
Калорийность: 247 ккал/100г
Время приготовления: 80 минут
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
- 100 г размягченного сливочного масла;
- 50 г изюма;
- 450 г слоеного теста;
- 2 яйца;
- 6 твердых яблок одного размера;
- 100 г сахара;
- мука для рабочей поверхности;
- яичный желток для смазки теста.
Как сделать конвертики с яблоками: рецепт пошагово
- Для начала замочите изюм в теплой воде.
- В отдельной посуде слегка взбейте яйца.
- Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте слоеное тесто до толщины примерно 2-3 мм. Вырежьте из теста 6 одинаковых квадратов и смажьте взбитыми яйцами.
- Очистите яблоки и удалите сердцевину (лучше использовать выемку, но можно и ножом).
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции, затем добавьте обсушенные изюм и хорошо перемешайте.
- Наполните только что получившимся яблоком сливочным маслом.
- Заворачиваем каждое яблоко в конвертик из слоеного теста.
- Разместите яблоко в центре квадрата, слепите края. Из оставшихся обрезков теста сделайте листья и украсьте ими конвертики.
- Смажьте яблоки желтком и выпекайте в духовке 40 минут при 190 градусах. Противень предварительно застелите пергаментом, чтобы десерт не подгорел.
Готовые конвертики с яблоками получаются очень вкусными, хрупкими и буквально тают во рту.
Если любите горячие десерты, рекомендуем добавить шарик ванильного мороженого и полить сверху медом. Будет невероятно вкусно!
