Це ідеальний десерт для осені. Рецепт простий, ніякого клопоту в приготуванні немає, при цьому результат приголомшливий. Яблука в хрумких конвертиках із листкового тіста – це просто, швидко та дуже смачно.
Порада: Для запікання краще вибирати яблука із сортів Антонівка, Симиренко чи Голден. У них щільна структура, смачна кисло-солодка м'якоть, яка в процесі запікання стає ще смачнішою.
Рецепт конвертиків із яблуками
Порцій: 6
Калорійність: 247 ккал/100г
Час приготування: 80 хвилин
Складність приготування: середня
Інгредієнти:
- 100 г розм'якшеного вершкового масла;
- 50 г родзинок;
- 450 г листкового тіста;
- 2 яйця;
- 6 твердих яблук одного розміру;
- 100 г цукру;
- борошно для робочої поверхні;
- яєчний жовток для змащування тіста.
Як зробити конвертики з яблуками: рецепт покроково
- Для початку замочіть родзинки у теплій воді.
- В окремому посуді злегка збийте яйця.
- Посипте робочу поверхню борошном і розкотіть листкове тісто до товщини приблизно 2-3 мм. Виріжте із тіста 6 однакових квадратів і змастіть збитими яйцями.
- Очистіть яблука і видаліть серцевину (краще використовувати виїмку, але можна і ножем).
- Збийте вершкове масло з цукром до кремоподібної консистенції, далі додайте обсушені родзинки й добре перемішайте.
- Наповніть яблука вершковим маслом, яке щойно вийшло.
- Загортаємо кожне яблуко в конвертик із листкового тіста.
- Розмістіть яблуко у центрі квадрата, зліпіть краї. З обрізків тіста, що залишилися, зробіть листя і прикрасьте ними конвертики.
- Змастіть яблука жовтком і випікайте у духовці 40 хвилин при 190 градусах. Деко попередньо застеліть пергаментом, щоб десерт не підгорів.
Готові конвертики з яблуками виходять дуже смачними, тендітними та буквально тануть у роті.
Якщо любите гарячі десерти, рекомендуємо додати кульку ванільного морозива та полити зверху медом. Буде неймовірно смачно!
