Мороженое - не только любимый десерт миллионов сладкоежек, но и источник креативных идей для создания кулинарных шедевров. Хотите удивить близких – сделайте торт в виде мороженого! Это даже звучит вкусно, а воспользовавшись нашими советами, можете не сомневаться в конечном итоге и невероятном гастрономическом удовольствии.
Для начала определитесь с коржами. Хотя, на самом деле, какими они будут, большого значения не имеет. Лучше воспользоваться испытанным рецептом, ведь основное внимание нужно будет уделить украшению. Торт с вафельным рожком, торт эскимо, в виде корзины или традиционного стаканчика – каким ему быть, вот над чем нужно серьезно подумать.
Выберите торт-мороженое, фото которого вам не просто понравится, но и будет по силам в исполнении. Для создания большинства шедевров требуется мастика. Она сделает оформление аккуратным и максимально похожим на холодный десерт. Самое простое и эффективное, на наш взгляд, сделать торт с вафельным рожком. Его сделают даже начинающие хозяйки. Торт в виде мороженого будет одноярусным.
Итак, для оригинального «дизайна» понадобится
- мастика;
- пищевой краситель;
- шоколадная глазурь;
- вафельный рожок.
Для начала определитесь с цветовой гаммой. Широкий выбор пигментов позволяет и для традиционных сочетаний, и для оригинальных контрастов. Вмешайте краситель в мастику (ее можно купить готовой или сделать самостоятельно). Мастичным полотном покройте готовый, перемазанный кремом торт в виде мороженого. Хорошо разровняйте поверхность и приступайте к самому главному.
В центре композиции из остатков коржей и крема формируем шар. Сверху заливаем шоколадной глазурью. Не бойтесь, если она растеклась по поверхности – это придаст шарм, и наш торт-мороженое, фото которого мы пытаемся изобразить, будет выглядеть идеально. Сверху на шар подчеркнуто небрежно устраиваем вафельный стаканчик, так, будто мороженое поплыло. В принципе композиция уже сама по себе окончена. По желанию ее можно украсить фруктами, карамельной посыпкой и др.
Не сложным в исполнении будет и торт эскимо. Оригинальной идеей станет имитация немного надкушенного края десерта. И здесь фантазия кондитера может разыграться по полной. Лучше, вернее, реалистичнее, работать с мастикой. Но можно сделать торт эскимо и на «быструю руку». В прямоугольные лепешки с немного закругленными краями предварительно нужно пристроить подобие традиционной для этого сорта палочки (подойдет вафельное основание). Смазываем основу кремом и заливаем глазурью. Все – торт в виде мороженого готов.
Какую бы форму вы ни выбрали, ее обязательно оценят фанаты мороженого. А его, если верить статистике, любят все, ну или почти все. Доставьте удовольствие близким, сотворите кондитерское чудо, тем более что сделать это совсем не сложно.
