Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Рецепт невероятно вкусной запеканки из творога

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Рецепт невероятно вкусной запеканки из творога
Lasunka
14.11.2019

Рецепт невероятно вкусной запеканки из творога

Творожная запеканка с изюмом уже стала классикой кулинарии. Этот нежный, пышный и очень полезный десерт идеально подходит для вкусного завтрака, перекуса или легкого ужина. Даже дети, которые не любят творог в сыром виде, с удовольствием лакомятся запеканкой.

 

Придумано множество вариаций запеканки из творога: с мукой, сухофруктами, медом, шоколадом, без манки и яиц — рецепт у каждой хозяйки свой. Набор ингредиентов зависит только от вашей кулинарной фантазии! 

 

Мы предлагаем классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом, приготовленной в духовке. Этот рецепт покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы. 

 

 

 

 

Запеканка из творога: секреты приготовления

 


 

Прежде, чем описать пошаговый рецепт, поделимся парочкой полезных советов. Благодаря им, ваша запеканка получится по-настоящему нежной и аппетитной.

 

  • Главный ингредиент — творог. Именно от его качества будет зависеть вкус. Выбирайте некислый, только свежий творог. Идеально — если есть возможность попробовать его перед покупкой.
  • Лучше всего брать домашний жирный творог — с ним легко добиться воздушной, однородной, почти кремовой текстуры. Если вы покупаете творог в магазине — берите мягкий, в брикете. Зернистый творог зачастую сухой, поэтому в готовом блюде все равно будет чувствоваться крупинка.
  • Чтобы придать творожной запеканке легкого карамельного вкуса, замените обычный сахар-песок на тростниковый. 
  • Если ваша духовка имеет режим конвекции, используйте эту функцию во время выпекания.

 

 

Рецепт воздушной творожной запеканки с изюмом


 

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога;
  • 2 ст. ложки с горкой манки;
  • 3 крупных яйца;
  • 4 ст. ложки густой сметаны;
  • 3 ст. ложки с горкой сахара-песка;
  • 50 грамм мелкого изюма;
  • щепотка соли;
  • 0,5 пакетика ванильного сахара или ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

1. Так как наша творожная запеканка будет с изюмом, для начала займемся его подготовкой. Тщательно промойте изюм под проточной водой, залейте кипятком и дайте настояться пол часа. За это время он разбухнет, что даст особую сочность готовому блюду.


2. Смешайте в миске 3 ложки сметаны и манную крупу. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла, стала мягкой. Возьмите свежий мягкий творог 9% жирности и перетрите его через сито. Для наиболее воздушной и однородной консистенции можно использовать блендер. Если же вы любите текстуру с крупинками — просто разомните его вилкой.


3. В перетертую массу отправьте сметану с манкой, сахар, куриные яйца, ваниль соль по вкусу. Взбейте смесь до однородности блендером или с помощью миксера.


4. Достаньте изюм из воды и обсушите на бумажных салфетках. Смешайте массу для творожной запеканки с изюмом и еще раз хорошенько вымешайте.


5. Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смажьте подтаявшим сливочным маслом и переложите в нее заготовку. Наполняйте емкость не более чем на ⅔ объема: по этому рецепту получается воздушная творожная запеканка, которая при выпекании будет подниматься.

 

6. Разровняйте поверхность и смажьте сверху 1ст. ложкой оставшейся сметаны — это даст красивую корочку.


7. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, и отправляйте десерт выпекаться на 40-45 минут. Признаком готовности будет красивый золотистый цвет и плотная корочка.

 

 

РецептЕсли вам нужен рецепт творожной запеканки в духовке без манки с мукой — можете смело взаимозаменять эти ингредиенты. Количество сахара также можно регулировать по вкусу.

 

В итоге у вас получится вкуснейшая и невероятно простая в приготовлении запеканка из творога. Рецепт будет вам под силу, даже если до этого вы не имели дела с выпечкой. Сверху десерт можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или просто подать к столу горячим, с шариком мороженого. 

 

Этот рецепт — база, к которой можно добавлять любимые ингредиенты и каждый раз получать новое, интересное блюдо. Берите на вооружение и создавайте свои невероятные сочетания, наслаждаясь вкусом творожной запеканки!

 

 

 

 Возможно вам будет интересно:

 

 

Творожная запеканка на сковороде

 

Запеканка с творогом как в детском саду

 

 

 

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Торт медовик: классический рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    компании
    Торт медовик: классический рецепт
    Торт тирамису
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    компании
    Торт тирамису
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Lasunka
    Lasunka
    07.10.2020
    Блог
    компании
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)