Виды продукции
Наши бренды
Новинки
Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?

Рецепт невероятно вкусной запеканки из творога

Lasunka
14.11.2019

Рецепт невероятно вкусной запеканки из творога

Творожная запеканка с изюмом уже стала классикой кулинарии. Этот нежный, пышный и очень полезный десерт идеально подходит для вкусного завтрака, перекуса или легкого ужина. Даже дети, которые не любят творог в сыром виде, с удовольствием лакомятся запеканкой.

 

Придумано множество вариаций запеканки из творога: с мукой, сухофруктами, медом, шоколадом, без манки и яиц — рецепт у каждой хозяйки свой. Набор ингредиентов зависит только от вашей кулинарной фантазии! 

 

Мы предлагаем классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом, приготовленной в духовке. Этот рецепт покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы. 

 

 

 

 

Запеканка из творога: секреты приготовления

 


 

Прежде, чем описать пошаговый рецепт, поделимся парочкой полезных советов. Благодаря им, ваша запеканка получится по-настоящему нежной и аппетитной.

 

  • Главный ингредиент — творог. Именно от его качества будет зависеть вкус. Выбирайте некислый, только свежий творог. Идеально — если есть возможность попробовать его перед покупкой.
  • Лучше всего брать домашний жирный творог — с ним легко добиться воздушной, однородной, почти кремовой текстуры. Если вы покупаете творог в магазине — берите мягкий, в брикете. Зернистый творог зачастую сухой, поэтому в готовом блюде все равно будет чувствоваться крупинка.
  • Чтобы придать творожной запеканке легкого карамельного вкуса, замените обычный сахар-песок на тростниковый. 
  • Если ваша духовка имеет режим конвекции, используйте эту функцию во время выпекания.

 

 

Рецепт воздушной творожной запеканки с изюмом


 

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога;
  • 2 ст. ложки с горкой манки;
  • 3 крупных яйца;
  • 4 ст. ложки густой сметаны;
  • 3 ст. ложки с горкой сахара-песка;
  • 50 грамм мелкого изюма;
  • щепотка соли;
  • 0,5 пакетика ванильного сахара или ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

1. Так как наша творожная запеканка будет с изюмом, для начала займемся его подготовкой. Тщательно промойте изюм под проточной водой, залейте кипятком и дайте настояться пол часа. За это время он разбухнет, что даст особую сочность готовому блюду.


2. Смешайте в миске 3 ложки сметаны и манную крупу. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла, стала мягкой. Возьмите свежий мягкий творог 9% жирности и перетрите его через сито. Для наиболее воздушной и однородной консистенции можно использовать блендер. Если же вы любите текстуру с крупинками — просто разомните его вилкой.


3. В перетертую массу отправьте сметану с манкой, сахар, куриные яйца, ваниль соль по вкусу. Взбейте смесь до однородности блендером или с помощью миксера.


4. Достаньте изюм из воды и обсушите на бумажных салфетках. Смешайте массу для творожной запеканки с изюмом и еще раз хорошенько вымешайте.


5. Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смажьте подтаявшим сливочным маслом и переложите в нее заготовку. Наполняйте емкость не более чем на ⅔ объема: по этому рецепту получается воздушная творожная запеканка, которая при выпекании будет подниматься.

 

6. Разровняйте поверхность и смажьте сверху 1ст. ложкой оставшейся сметаны — это даст красивую корочку.


7. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, и отправляйте десерт выпекаться на 40-45 минут. Признаком готовности будет красивый золотистый цвет и плотная корочка.

 

 

РецептЕсли вам нужен рецепт творожной запеканки в духовке без манки с мукой — можете смело взаимозаменять эти ингредиенты. Количество сахара также можно регулировать по вкусу.

 

В итоге у вас получится вкуснейшая и невероятно простая в приготовлении запеканка из творога. Рецепт будет вам под силу, даже если до этого вы не имели дела с выпечкой. Сверху десерт можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или просто подать к столу горячим, с шариком мороженого. 

 

Этот рецепт — база, к которой можно добавлять любимые ингредиенты и каждый раз получать новое, интересное блюдо. Берите на вооружение и создавайте свои невероятные сочетания, наслаждаясь вкусом творожной запеканки!

 

 

 

 Возможно вам будет интересно:

 

 

Творожная запеканка на сковороде

 

Запеканка с творогом как в детском саду

 

 

 

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Новинка от «Ласунки»: Пломбир без «Е»!
    Lasunka
    Lasunka
    16.09.2022
    Блог
    компании
    Новинка от «Ласунки»: Пломбир без «Е»!
    Новое мороженое «LEV»! Пломбир в бельгийском шоколаде!
    Lasunka
    Lasunka
    05.09.2022
    Блог
    компании
    Новое мороженое «LEV»! Пломбир в бельгийском шоколаде!
    Трюфели: классические, с орехами и с карамелью
    Lasunka
    Lasunka
    09.02.2022
    Блог
    компании
    Трюфели: классические, с орехами и с карамелью
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 25-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия: 0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)