Приближается воскресенье Масленицы, а это означает – самое время вспомнить рецепт блинчиков и любимых начинок к ним. Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт блинчиков на молоке, приготовление которых не займет много времени.
- Калорийность: 208 ккал/100г
- Время приготовления: 40–45 минут
- Сложность приготовления: легко
Ингредиенты (приблизительно на 24 блина):
- 0,5 л молока
- 250 г муки
- 4 яйца
- 90 г сливочного масла
- соль
Рецепт пошагово:
- В миске смешать яйца, муку и соль до получения густого теста.
- Понемногу добавить молоко и 2/3 растопленного сливочного масла.
- Перемешать тесто до однородности и оставить на 30 минут.
- Растопить оставшуюся часть масла - им смазывать сковородку при жарке блинов.
- Жарить блины на сковороде, по 10 секунд с каждой стороны.
Преимущество этого блюда в том, что благодаря начинке, оно может быть как соленым, так и сладким. Выбирая с чем именно смаковать блины, обязательно попробуйте вместе с любимым мороженым. Ведь теплые блины и прохладный десерт создают восхитительное вкусовое сочетание!
Торт из блинов
Приготовив блины, придерживаясь пошагового рецепта выше, предлагаем интересный вариант подачи этого блюда – в виде торта.
Для начинки и декора:
- 250 мл молока
- 200 г апельсинового варенья
- 2 желтка
- 80 г сахара
- 30 г муки
- 1 рюмка апельсинового ликера (по желанию)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 апельсин
Готовим крем:
- В кастрюле растопить апельсиновое варенье и добавить ликер, чтобы придать аромат. (По желанию ликер можно исключить)
- В миске легко взбить желтки с сахаром.
- Добавить муку маленькими порциями, не прекращая энергично помешивать.
- Нагреть молоко с ванилином и медленно влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
- Поставить смесь на слабый огонь и дать загустеть крему. Продолжая перемешивать, довести до кипения и снять с огня.
- В крем добавить апельсиновое варенье и хорошо перемешать.
Формируем торт:
- На посуду для подачи положить первый блинчик, смазать кремом. Затем положить второй и повторять процедуру, пока не закончатся блины.
- В конце украсить торт кусочками апельсина и цедрой по своему вкусу.
