продукция
компания
Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Четыре рецепта вкусных сырников

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?

Что может быть лучше сырников на завтрак? Рецепт сырников не сложный, приготовление не занимает много времени и позволяет экспериментировать с ингредиентами и начинкой.

Рецептов для приготовления сырников предостаточно. Сегодня расскажем, как приготовить сырники по самым популярным рецептам: по классическому, с манкой, «Львовские», «Пломбирка».

Ну что, готовы приготовить свои первые сырники? Поехали!

 

Классический рецепт сырников


рецепт сирников

Главный ингредиент сырников — творог, поэтому их еще называют «творожниками». Секрет настоящий сырников в подготовке творога: его нужно перетереть через мелкое сито и отжать от влаги. Желательно использовать 9% творог, чтобы тесто получилось эластичным, а в процессе жарки не треснуло и сохранило форму.

 

На классический рецепт сырников понадобится:

500 гр творога;

2 яйца;

6 ст. л. муки;

2 ст. л. сахара;

5 ст. л. подсолнечного масла.

*ингредиенты рассчитаны на две порции сырников.

 

Этапы приготовления

1. Разминаем творог, чтобы не осталось крупных комочков. Для этого его кладем его в кастрюлю и измельчаем вилкой. Далее добавляем к творогу сахар, яйца и хорошо перемешиваем.

2. Добавляем в творог муку и перемешиваем еще раз, пока масса не станет однородной.

3. Разогреваем сковороду.

4. Лепим шарики из творожной массы, придаем им форму, окунаем в муку и отправляем на сковороду.

5. Обжариваем каждый сырник до появления корочки.

 

Львовский сырник


львовский сырник

Люди узнают о львовских сырниках в двух ситуациях: во время поездки во Львов в одном из местных кафе или в гостях у близких, которые побывали в том же львовском кафе :)

 

Ингредиенты:

Для сырника:

500 гр жирного творога;

4 яйца;

150 гр сахара;

100 гр сливочного масла;

цедра лимона;

1 ст. л изюма;

Для глазури:

1 ст. л. сливочного масла;

2 ст. л. какао;

3 ст. л. сметаны;

2 ст. л. сахара

*ингредиенты рассчитаны на восемь порций.

 

Этапы приготовления сырников

1. Перетираем творог через сито и перемешиваем блендером в однородную массу;

2. Добавляем в творог цедру лимона, изюм, сливочное масло, манку и еще раз перемешиваем;

3. Смешиваем желтки (белки сохраняем: они пригодятся в последующих шагах) с сахаром и взбиваем до однородной массы;

4. Добавляем взбитые желтки в творожную массу и перемешиваем до однородности;

5. Белки взбиваем в крепкую пену, но не сильно, чтобы они не расслоились. Добавляем в творожную массу и перемешиваем еще раз.

6. Смачиваем формочку сливочным маслом, выстилаем ее пищевой бумагой и выкладываем творожную массу. Желательно готовить львовский сырник в большой прямоугольной форме.

7. Разогреваем духовку и выпекаем сырник при температуре 180-190 градусов.

8. Проверяем готовность сырника с помощью зубочистки.

9. Готовые сырники выкладываем на тарелку.

 

Этапы приготовления глазури

1. Ингредиенты для глазури кладем в небольшую емкость, ставим на маленький огонь и помешиваем до кипения.

2. После кипения убираем глазурь с печи и сразу же (пока глазурь горячая) наносим ее на сырники.

3. Оставляем сырник на 5-12 часов в холодильнике. Утром сырники готовы к употреблению.

 

Рецепт сырников с манкой


рецепт сирников с манкой

 

Ингредиенты:

2 ст. л. сахара;

200 гр творога;

яйца;

соль (по вкусу);

1,5 ст. л. муки;

сода (на ваше усмотрение);

2 ст. л. манки.

*ингредиенты рассчитаны на 2 порции сырников.

 

Пошаговая инструкция

1. Смешиваем творог манку, соль, сахар и яйца. Засекаем 20 минут, чтобы манка набухла.

2. Добавляем соду.

3. Добавляем муку и вымешиваем тесто.

4. Вылепливаем сырники и жарим на сковороде.

 

Сырники «Пломбирка»


сырник пломбирка

 

Ингредиенты:

200 гр творога;

2 яйца;

40 гр муки;

50 гр кукурузных хлопьев;

1 ст. л. сахара;

50 гр мороженого, лучше взять мороженое ТМ "Ласунка"

соль (по вкусу);

топпинг (количество и вид добавляйте по вкусу).

 

Порядок приготовления:

1. Добавляем в миску творог, яйцо, муку, сахар и соль, и взбиваем содержимое до получения однородной массы.

2. Измельчаем кукурузные хлопья и добавляем в миску.

3. Формируем лепешки (будущие сырники).

4. Накладываем мороженое между двумя сырниками.

5. Окунаем два сырника в взбитое яйцо и обжариваем во фритюре по 2 минуты поочередно с каждой стороны.

6. Украшаем сырники топпингом и подаем к столу.

 

Возможно вам будет интересно:

Как приготовить мороженое из творога

Торт наполеон с кремом пломбир

Как приготовить мороженое "Сникерс"

Понравилось?
Поделись с друзьями!
Как все начиналось? Наша история
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».