Мороженое для детей: 5 лучших рецептов

Дети очень любят мороженое, и чтобы не сомневаться в его качестве, приготовьте мороженое своими руками.

В этой статье мы расскажем, как сделать мороженое для детей в домашних условиях. В этих рецептах полезные для детского организма продукты, минимум сахара и ноль вредных жиров.

Молочное мороженое: рецепт для детей

Порционность: 8

Калорий: 177 кКал /100 г

Время приготовление: 7 часов

Ингредиенты :

500 мл молока 3,2%;
50 г сладкосливочного масла 72%;
120 г сахарной пудры;
2 желтка куриных яиц;
0,5 ч. л. кукурузного крахмала.

Молочное мороженое: рецепт для детей

Как сделать мороженое для детей - Процесс приготовления:

Вместимость с высокими стенками отделите яичные желтки. Крахмал смешайте с сахарной пудрой и всыпьте до желтков. Взбейте миксером на высоких оборотах до тех пор , пока масса не побелеет и станет пышной.
В кастрюлю с утолщенным дном вылейте молоко. Добавьте кусочек масла и поставьте в огонь. Доведите до кипения, не забывайте постоянно перемешиваться венчиком.
Не переставайте мешать и тоненькой струйкой введите в молоко вспененные желтки. Дождитесь, когда содержимое вот-вот закипит, и уберите с плиты. В результате у вас должна получиться заготовка консистенции жидкой сметаны.
Теперь содержимое нужно охладить. В большую кастрюлю налейте ледяную воду. Еще лучше будет, если добавите в воду лед. Поместите сотейник с мороженым в кастрюлю и, помешивая, охладите массу.
Перелейте заготовку в лоток с крышкой и поместите в морозилку на 6 часов. Доставайте и перемешивайте мороженое каждые 30 минут до загустения. Это поможет избежать появления кристаллов льда в десерте.

Мороженое эскимо для детей рецепт на 3 минуты

Если хотите быстро приготовить мороженое дома — это идеальный рецепт для детей. Он так прост, что его сможет приготовить даже ребенок.

Порционность: 1

Калорий: ~ 115 кКал /100 г

Время приготовление: 4 часа

Ингредиенты:

сырок для детей в стаканчике;
деревянная палочка.

Мороженое эскимо для детей рецепт на 3 минутыв

Как сделать мороженое для детей на палочке - Процесс приготовления:

Возьмите любимый творожный десерт вашего ребенка в пластиковой упаковке. Раскройте его.
Оберните стаканчик сверху фольгой или пищевой пленкой . Это нужно для более гигиенической заморозки, и чтобы десерт не впитал в себя посторонние запахи других продуктов.
В центр стаканчика вставьте деревянную палочку для мороженого, проткнув фольгу или пленку . Поставьте в морозилку на 3-4 часа.
Перед подачей достаньте мороженое из холодильника и поставьте стаканчик в горячую воду на несколько минут. Так для детей будет легче извлечь мороженое из формы.

Если вы готовите мороженое для детей постарше: можно покрыть эскимо шоколадной глазурью. Для этого на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло.

По рецепту пропорция должна быть 1:1. Оставьте глазурь остыть до слегка теплого состояния. Достаньте сильно замороженный десерт из формочки и обмакните в жидкость глазурь со всех сторон. Сверху присыпьте измельченным арахисом или орешками. Выложите эскимо на лист пергамента и поместите в морозилку до полного застывания глазури.

Фруктовый лед «Светофор» для детей

Порционность: 6

Калорий: 41 кКал /100 г

Время приготовление: 6 часов

Ингредиенты:

200 г клубники;
200 г персиков;
200 г киви.

Фруктовый лед «Светофор» для детей

Фруктовое мороженое — рецепт для детей пошагово - Процесс приготовления:

Вымойте и высушите фрукты. Персики и кивки очистите от кожуры, из клубники удалите хвостики. Нарежьте все фрукты отдельно произвольными кусочками.
В чашу блендера выложите клубнику. Перебить на высокой скорости в пюре. Если не хотите, чтобы в готовом мороженом чувствовались косточки — перетрите пюре через сито.
Предварительный шаг выполните с персиками и киви. В результате у вас получится 3 вида фруктового пюре, по цвету совпадающих с сигналами светофора .
В специальные формочки для мороженого разлейте клубничное пюре. Заполняем форму на ⅓ объеме, чтобы осталось место для следующих слоев. Поместите в морозилку на 30 минут, чтобы клубничный слой «схватился».
Залейте в форму персиковый слой и снова поставьте в морозилку на полчаса .
Последним залейте слой киви и отправьте замораживаться до полной готовности на 3-4 часа.
Перед подачей поместите формочки в горячую воду на 1-2 секунды, а затем выньте десерт за деревянную палочку.

По сочетанию цветов мороженое напомнит фруктовый лед «Светофор» ТМ «Ласунка».

Домашнее мороженое для детей рецепт из молочной смеси

Порционность: 8

Калорий: 239 кКал /100 г

Время приготовление: 5 часов

Ингредиенты:

350 г сухой молочной смеси для детского питание;
300 мл молока;
100 г детского печенья;
20 г сахара-песка.

Домашнее мороженое для детей рецепт из молочной смеси

Как сделать мороженое в домашних условиях детям - Процесс приготовления:

Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока растают все сахарные кристаллики. Молоко должно быть хорошо горячим, но не закипеть.
Жарко раскрошите в мелкую крошку с помощью скалки или блендера. Чем мельче, тем лучше для гладкой структуры десерта.
В молоко всыпьте сухую детскую смесь и размешайте до растворения.
Добавьте крошку печенья и перемешайте. Оставьте настаиваться на 10 минут. По консистенции должно напоминать 20% сметану.
Лучше всего замораживать это мороженое для детей в формочках из силикона или пластика. Разложите заготовку по формам и поставьте замораживаться на 3-4 часа.

Ягодное мороженое для детей: рецепт с зефиром

Порционность: 8

Калорий: 166 кКал /100 г

Время приготовление: 8 часов

Ингредиенты:

220 г зефира;
300 мл молока 3,2% жирности;
100 г любых ягод;
1 ч. л. быстрорастворимого желатина;
100 мл 30% сливок.

Ягодное мороженое для детей: рецепт с зефиром

Домашнее мороженое для детей — рецепт шаг за шагом - Процесс приготовления:

В кастрюлю высыпьте желатин. Залейте 50 мл молока и дайте 10-15 минут настояться. Включите медленный огонь и нагрейте. Постоянно помешивая, растворите желатин полностью. Следите за тем, чтобы содержимое не начал закипать! В противном случае желирующие свойства будут утрачены. Когда желатин «разойдется» — уберите посуду из плиты и дайте слегка остыть.
В другую кастрюльку вылейте остальное молоко и вскипятите.
Покрошите в кастрюльку зефир и снова поставьте на медленный огонь. Непрерывно мешая, полностью растворите зефир в молоке. Остудите массу, поместив кастрюлю в ледяную воду.
Вымытые ягоды сложите в чашу блендера, перебейте. И перетрите через мелкое металлическое сито — так вы отделите кожуру и косточки. Для этого рецепта идеально подходит клубника, малина, смородина, ежевика. Но можете брать любые ягоды, которые есть у вас дома: свежие или замороженные.
Сливки взбейте блендером с насадкой «венчик» к плотным пикам .
Отдельно взбейте зефирно-молочную массу с ягодным пюре, влейте желатиновую смесь и еще раз взбейте.
В зефирно-ягодную массу введите пышные сливки и тщательно, но аккуратно, перемешайте до однородности.
Переложите заготовку в лоток и заморозьте, доставая и перемешивая содержимое каждые 30 минут. Полностью мороженое будет готово через 7 часов.

Выбирайте только качественные свежие продукты и у вас дома получится очень вкусное мороженое, а наши рецепты для детей вам в этом помогут. Если ваша кроха еще не пробовала этот прохладный десерт — читайте в нашем блоге, с какого возраста детям можно мороженое.

Вкусного вам лета!