Многие помнят это блюдо с детства – плотный десерт, похожий по вкусу и виду на творожную запеканку, политый сверху густым ягодным киселем. Готовим сегодня манный пудинг и ностальгируем по детскому саду. Кстати, десерт получается очень легкий и нежный –. такой же, как и мороженое от ТМ "Ласунка".
Манный пудинг – тот же рецепт
Если хотите получить тот же манный пудинг как в детстве, то вот он, этот рецепт. Записывайте.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 л молока
- 200 г манной крупы
- 1 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 5 г сливочного масла
- щепотка ванильного сахара или ванилина
Это очень простой рецепт, с которым справится любая домохозяйка.
- Сначала смешайте манную крупу, сахар и ванильный сахар в одной посуде.
- Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения. Лучше брать не самое жирное молоко, но если другого нет – разбавьте его немного водой.
- Когда молоко закипит, всыпьте в него манную крупу и сразу же начинайте помешивать.
- Уменьшите огонь и сварите густую манную кашу – на это у вас уйдет примерно 2-3 минуты.
- Снимите кашу с огня и дайте ей остыть.
- Пока каша остывает, отделите белок одного яйца от желтка. Желток нам еще понадобится, так что отставьте его в сторону.
- Сбейте вилкой белок и одно яйцо до однородности.
- Влейте взбитые яйца в остывшую кашу и тщательно перемешайте.
- Подготовьте форму для пудинга. Смажьте ее сливочным маслом.
- Выложите кашу и равномерно распределите ее по всей форме.
- Желток слегка взболтайте вилкой и смажьте им будущий пудинг.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
- Выпекать пудинг нужно минимум 30 минут, а если хотите, то и до образования золотистой корочки.
- После выпечки желательно дать ему настояться ночь, но не менее 4-х часов.
- Готовый десерт разрежьте на порционные кусочки и полейте сверху джемом, вареньем или, как в саду, ягодным киселем.
Приятного аппетита!
