Приближается праздник Масленицы, а значит, самое время вспомнить тот самый рецепт, по которому приготовить вкусные блины получится легко и быстро. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько замечательных вариантов, с которыми вкусная Масленица гарантирована.
Классические блины на молоке
Порций: 24
Калорийность: ккал/100г
Время приготовления: 60 минут
Сложность приготовления: низкая
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 4 яйца
- 250 г муки
- 60 г растопленного сливочного масла
- 3 ст. л сахара
- соль
Рецепт пошагово:
- В глубокой миске слегка взбить яйца вилкой и понемногу добавить просеянную муки и щепотку соли. Должно выйти крутое тесто.
- Затем добавить в тесто сливочное масло и немного молока. Перемешать до однородности.
- Постоянно помешивая, добавить сахар и влить оставшиеся молоко. Дать настоятся 30 минут при комнатной температуре.
- Выпекать тонкие блины на разогретой, смазанной сливочным маслом, сковороде примерно 10 -15 секунд с каждой стороны. Периодически смазывать сковороду сливочным маслом, чтобы у блинов был красивый золотой цвет.
Легкие диетические блинчики
Порций: 16
Калорийность: 350 ккал/порция
Время приготовления: 60 минут
Сложность приготовления: низкая
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 50 г крахмала
- ½ пакетика разрыхлителя
- 1 стакан воды
- 1 стакан обезжиренного молока
- 3 ст. л растительного масла
- 4 яйца
- 2 ст. л сахара
- 1 пакетик ванилина
- сливочное масло для жарки
Для начинки:
- 200 г густого йогурта
- 30 г меда
- 30 г измельченного жареного миндаля
Рецепт пошагово:
- В миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель.
- Добавить поочередно воду, молоко и растительное масло, взбивая все венчиком.
- Добавить яйца, сахар, ванилин и замесить тесто до состояния густого йогурта.
- Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом.
- Вылить один половник теста и равномерно распределить его по сковороде. Обжарить до золотистого цвета по бокам.
- Жарить блины таким образом, пока тесто не закончится.
- В отдельной миске взбить йогурт с медом. Смазать полученным кремом каждый блинчик, свернуть и украсить миндалем.
Примечание: жареный миндаль можно заменить тертым яблоком, добавив его в крем, таким образом блины получатся еще менее калорийными.
