Наближається свято Масляної, а отже саме час згадати той самий рецепт, за яким приготувати смачні млинці вийде легко та швидко. Тож пропонуємо вашій увазі декілька чудових варіантів, з якими смачна Масляна гарантована.
Класичні млинці на молоці
Порцій: 24
Калорійність: ккал/100г
Час приготування: 60 хвилин
Складність приготування: низька
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 4 яйця
- 250 г борошна
- 60 г розтопленого вершкового масла
- 3 ст. л цукру
- сіль
Рецепт покроково:
- У глибокій мисці злегка збити яйця виделкою та потроху додати просіяне борошно й дрібку солі. Має вийти круте тісто.
- Потім додати в тісто розтоплене вершкове масло та трохи молока. Перемішати до однорідності.
- Постійно помішуючи, додати цукор й влити молоко, що залишилося. Дати настоятись 30 хвилин при кімнатній температурі.
- Випікати тонкі млинці на розігрітій, змащеній вершковим маслом, пательні приблизно 10-15 секунд з кожного боку. Періодично змащувати пательню вершковим маслом, щоб млинці мали красивий золотий колір.
Легкі дієтичні млинці
Порцій: 16
Калорійність: 350 ккал/порцію
Час приготування: 60 хвилин
Складність приготування: низька
Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 50 г крохмалю
- ½ пакетику розпушувача
- 1 стакан води
- 1 стакан знежиреного молока
- 3 ст. л олії
- 4 яйця
- 2 ст. л цукру
- 1 пакетик ваніліну
- вершкове масло для смаження
Для начинки:
- 200 г густого йогурту
- 30 г меду
- 30 г подрібненого смаженого мигдалю
Рецепт покроково:
- У миску просіяти борошно, крохмаль та розпушувач.
- Додати по черзі воду, молоко та олію, збиваючи все вінчиком.
- Додати яйця, цукор, ванілін та замісити тісто до стану густого йогурту.
- Пательню розігріти та змастити вершковим маслом.
- Вилити один ополоник тіста та рівномірно розподілити його по пательні. Обсмажити до золотавого кольору з обох боків.
- Смажити млинці таким чином, поки тісто не закінчиться.
- В окремій мисці збити йогурт з медом. Змастити отриманим кремом кожен млинець, згорнути та прикрасити мигдалем.
Примітка: смажений мигдаль можна замінити на терте яблуко та додати його у крем, таким чином млинці вийдуть ще менш калорійними.
