Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов
Lasunka
18.08.2020

Вкусных лимонадов полно на полках магазинов, но самым вкусным и полезным всегда остается домашний лимонад. Он не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами.

 

Классический лимонад делают из лимонов, но есть рецепты лимонада из фруктов, ягод, трав и даже овощей. Мы предлагаем только лучшие рецепты лимонадов. Ловите нашу подборку из 15 вкуснейших лимонадов, которые легко приготовить в домашних условиях. 

 

Выбирайте по своему вкусу и наслаждайтесь. 

 

1. Классический лимонад: рецепт с фото

 

2. Пошаговый рецепт лимонада без сахара

 

3. Турецкий лимонад

 

4. Лимонад «Тархун»: домашний рецепт

 

5. Домашний лимонад: рецепт с апельсином

 

6. Домашний лимонад: рецепт с вишнями

 

7. Пошаговый рецепт лимонада с клубникой

 

8. Малиновый лимонад как в ресторанах

 

9. Лимонад с мятой «Мохито»

 

10. Имбирный лимонад: домашний рецепт

 

11. Яблочный лимонад: рецепт с корицей

 

12. Лучший рецепт лимонада с облепихой

 

13. Розовый лимонад

 

14. Огуречный лимонад

 

15. Линчбургский лимонад: американский рецепт

 

 

Советы по приготовлению домашнего лимонада

 

 

 

1. Классический лимонад: рецепт с фото

 

Порций: 6

 

Калорийность: 50 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 160 г сахара-песка;
  • 3 крупных лимона;
  • 1 литр воды.

Приготовление:

 

1. Сахар высыпьте в кастрюлю, налейте 200 мл воды и поставьте вариться, пока не растают все кристаллы сахара. Не забывайте постоянно перемешивать. Получившийся сироп оставьте остыть.

 

2. Из лимонов выдавите сок. У вас должно получиться примерно 150 мл сока.

 

3. Смешайте лимонный сок, сахарный сироп и воду. Подавайте охлажденным.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

2. Пошаговый рецепт лимонада без сахара

 

Если вы хотите приготовить лимонад без сахара и любых сахарозаменителей — используйте в приготовлении очень спелые и сладкие фрукты. Это может быть медовая дыня, сладкие сорта манго. В этом рецепте предлагаем использовать кокосовое молоко (жидкое покупное или свежее с кокоса).

 

Порций: 2

 

Калорийность: 103 кКал/100 г

 

Время приготовления: 5 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 400 мл кокосовой воды;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 3 лаймовые дольки;
  • пучок листиков мяты.

Приготовление:

 

1. В кокосовую воду добавьте лимонный сок и взболтайте.

 

2. В ступку сложите листики мяты и дольки лайма. Разомните, чтобы мята и цедра отдали запах. 

 

3. Разложите по стаканам мяту с лаймом. Залейте кокосовой смесью. Добавьте кубики льда, и подавайте лимонад.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

3. Турецкий лимонад

 

Этот рецепт отличается ярким запахом цитрусовых в готовом лимонаде. Так происходит потому, что в заготовку добавляется цедра, а затем лимонад настаивается в холодильнике несколько часов.

 

Порций: 4

 

Калорийность: 35 кКал/100 г

 

Время приготовления: 2 часа 30 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1 литр воды;
  • 100 г сахара-песка;
  • 1 лайм;
  • 1 апельсин.

Приготовление:

 

1. Воду с сахаром вскипятить до растворения кристаллов. Остудить сироп.

 

2. С лайма и ½ части апельсина снять цедру. Снимайте только верхний слой, не трогая белую часть кожуры, иначе это даст горечь. 

 

3. Цедру добавьте в сироп, размешайте. Из лайма и апельсина выдавите сок и тоже добавьте в заготовку. 

 

4. Залейте водой и поставьте в холодильник на 2 часа.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

4. Лимонад «Тархун»: домашний рецепт

 

Благодаря листьям эстрагона, этот лимонад приобретает насыщенный зеленый цвет. Эстрагон обладает успокаивающим и расслабляющим действием, поэтому бокал такого лимонада — это то, что нужно после рабочего дня.

 

Порций: 5

 

Калорийность: 30 кКал/100 г

 

Время приготовления: 45 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 100 г сахарного песка;
  • 200 мл воды;
  • 2 больших лимонов;
  • 40 г свежей зелени эстрагона (тархун);
  • 1 л газированной воды.

Приготовление:

 

1. В кастрюле смешайте сахар, воду и листья тархуна (несколько листиков оставьте для подачи).

 

2. После закипания проварите около 10 минут. После измельчите блендером тархун, который "плавает". Процедите. Охладите.

 

3. В банку налейте сироп тархуна, выдавите туда же сок из 1,5 лимона. Одну половинку лимона нарежьте дольками и оставьте для сервировки.

 

4. Влейте газировку. Добавьте листья тархуна и лимонные дольки. Дайте настояться и охладиться в течение 1 часа.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

5. Домашний лимонад: рецепт с апельсином

 

Порций: 20

 

Калорийность: 28 кКал/100 г

 

Время приготовления: 6 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 300 г сахара-песка;
  • 2 крупных апельсина;
  • 1 большой лимон;
  • 4 литра воды.

Приготовление:

 

1. Апельсины промойте и обдайте крутым кипятком. Сложите в пакет и отправьте в морозилку на 4-5 часов. Замораживание уберет из цедры всю горечь, поэтому по рецепту в лимонад будем добавлять апельсин вместе с кожицей.

 

2. Сахар залейте 500 мл воды и прогрейте на плите до состояния сиропа

 

3. Слегка оттаявшие апельсины перемелите в мелкую кашицу.  Используйте для этого мясорубку или блендер.

 

4. Залейте молотые апельсины оставшейся водой. Добавьте сироп и сок одного лимона. Размешайте и поставьте охладиться.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

6. Домашний лимонад: рецепт с вишнями

 

Вишня — довольно кислая ягода. Поэтому в вишневый лимонад нужно добавлять меньше лимонного сока, чем в другие рецепты.

 

Порций: 8

 

Калорийность: 23 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1,5 литра воды;
  • 1/2 лимона;
  • 300 г вишен;
  • листья свежей мяты;
  • 80 г сахара-песка;
  • 25 г очищенного корня имбиря.

Приготовление:

 

1. В кастрюльку высыпьте вишни и сахар. Добавьте 500 мл воды. Поставьте на огонь и прокипятите сироп 7-10 минут.

 

2. В горячий сироп положите листья мяты. Добавьте сок половинки лимона. Имбирь нарежьте кружочками и тоже отправьте в сироп. Дайте настояться.

 

3. Процедите сироп в кувшин. Долейте воду или газировку, разбавляя по вкусу. Охладите.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

7. Пошаговый рецепт лимонада с клубникой

 

Клубника и базилик дает очень удачное сочетание вкуса в напитке. Если вы будете использовать в рецепте фиолетовый базилик, цвет лимонада получится более насыщенным.

 

Порций: 6

 

Калорийность: 38 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1,2 литра воды;
  • 600 г ягод клубники;
  • пучок свежего базилика;
  • 140 г сахара-песка;
  • кубики льда.

Приготовление:

 

1. Из сахара и 200 мл воды сварите сахарный сироп.

 

2. Базилик разомните в ступке, чтобы листья немного пустили сок. Добавьте в теплый, но не горячий сироп (если он будет горячим — базилик отдаст горечь в лимонад). Оставьте настояться 2 часа, а затем процедите.

 

3. Клубнику взбейте блендером в пюреобразную массу. Добавьте базиликовый настой. Долейте по вкусу холодную газировку.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

8. Малиновый лимонад как в ресторанах

 

Порций: 6

 

Калорийность: 36 кКал/100 г

 

Время приготовления: 10 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1,2 литра воды;
  • 1 лимон;
  • 200 г малины;
  • 2 веточки свежей мяты;
  • 120 г сахара-песка;
  • кубики льда.

Приготовление:

 

1. Малину высыпьте в посуду для взбивания. Добавьте сок из лимона. Взбейте и протрите через сито, чтобы отфильтровать косточки.

 

2. Добавьте к малиновому пюре сахар и снова взбейте до растворения всех кристаллов.

 

3. В кувшин перелейте малиновое пюре. Бросьте кубики льда, мяту и несколько целых ягод малины. Долейте водой, разбавляя по вкусу. Малиновый лимонад как в ресторанах готов!

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

9. Лимонад с мятой «Мохито»

 

Порций: 8

 

Калорийность: 22 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1,5 литра газировки;
  • 200 мл воды;
  • 1 лимон;
  • 2 лайма;
  • пучок свежей мяты;
  • 100 г сахара-песка;
  • кубики льда.

Приготовление:

 

1. Сахар залейте водой, добавьте мяту и поставьте вскипать. Проварите сироп 2 минуты, постоянно помешивая. Остудите и процедите.

 

2. Выдавите лимонный и лаймовый сок. 

 

3. В кувшин налейте мятный отвар, добавьте сок цитрусовых и газировку. 

 

4. Дополните лимонад кубиками льда, целыми листьями мяты и дольками лайма.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов - Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

 

 

10. Имбирный лимонад: домашний рецепт

 

Порций: 8

 

Калорийность: 33 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 100 г сахара-песка;
  • 4 больших лимона;
  • 2-3 см свежего корня имбиря;
  • пучок мяты;
  • 1 литр воды;
  • лед.

Приготовление:

 

1. Смешайте сахар с 200 мл воды и проварите, пока все кристаллы не растают. Снимите с плиты.

 

2. Нарежьте имбирь небольшими кусочками, пересыпьте в горячий сироп. Добавьте листики мяты и размешайте. Остудите, а затем процедите через сито. 

 

3. Добавьте к сиропу остальной объем воды.

 

4. Из лимонов выдавите сок и добавьте в лимонад. Пейте охлажденным. 

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов - Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

 

 

11. Яблочный лимонад: рецепт с корицей

 

Для рецепта берите очень сочные яблоки кисло-сладких сортов. В сочетании с мятой и лимоном они создадут особенно летний вкус напитка. 

 

Порций: 2

 

Калорийность: 28 кКал/100 г

 

Время приготовления: 40 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 500 мл воды;
  • 1 лимон;
  • 200 г яблок;
  • 2 палочки корицы;
  • 40 г меда;
  • пару веточек свежей мяты;
  • кубики льда.

Приготовление:

 

1. С лимона снимите цедру. Яблоки разрежьте на дольки. Сложите все в кастрюлю и залейте водой. Проварите около 10 минут, снимите с огня и положите в сироп веточки мяты. Остудите до комнатной температуры. 

 

2. После остывания процедите и добавьте мед. Размешайте до полного растворения.

 

3. В чашу блендера влейте 500 мл воды. Добавьте листья мяты и мед. Взбейте. Процедите через мелкое сито.

 

4. В кувшин налейте яблочный отвар. Выдавите лимонный сок. Охладите лимонад в холодильнике или всыпьте горсть кубиков льда. 

 

5. В стакан при подаче положите палочку корицы и яблочные дольки.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов - Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

 

 

12. Лучший рецепт лимонада с облепихой

 

Порций: 2

 

Калорийность: 24 кКал/100 г

 

Время приготовления: 30 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 2 ст. л. ягод облепихи;
  • 400 мл воды;
  • 2 ст. л. лимонного свежевыжатого сока;
  • 3 ч. л. мёда;
  • пучок иголок розмарина (лучше свежего, но можно и сушеного).

Этот лимонад одинаково хорош как со свежей, так и с замороженной облепихой. 

 

Приготовление:

 

1. Облепиху и розмарин сложите в сотейник. Залейте 200 мл воды и поставьте на огонь. Дайте прокипеть 1 минуту. И снимите с плиты.

 

2. Добавьте в облепиховый сироп мед. Перемешайте до растворения. Охладите.

 

3. Процедите сироп. Разлейте по стаканам. 

 

4. Добавьте воду и ледяные кубики. Для украшения можно использовать горсточку ягод облепихи.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов - Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

 

 

13. Розовый лимонад

 

Чтобы получить нежный розовый цвет, в лимонную воду нужно добавить сироп красного цвета. Это может быть гренадин, клубничный, гранатовый, вишневый и другие подходящие сиропы. Также можно использовать соки насыщенного красного цвета.

 

Порций: 5

 

Калорийность: 36 кКал/100 г

 

Время приготовления: 35 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1 литр воды;
  • 200 мл клюквенного сока;
  • 100 г сахара-песка;
  • 2 больших лимонов.

Приготовление:

 

1. Из 250 мл воды и сахара сварите сладкий сироп.

 

2. Лимонный сок выдавите с помощью соковыжималки. 

 

3. В кувшин влейте сироп, лимонный и клюквенный сок. Долейте остальную воду.

 

4. Охладите в холодильнике или просто добавьте горсть кубиков льда.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов - Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

 

 

14. Огуречный лимонад

 

Порций: 6

 

Калорийность: 32 кКал/100 г

 

Время приготовления: 10 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 1 литр газированной воды;
  • 100 г сахара-песка;
  • 2,5 крупных лимонов;
  • 200 г огурцов;
  • листья свежей мяты и базилика;
  • кубики льда.

Приготовление:

 

1. Оставьте пол лимона и 1 огурец для украшения лимонада. Остальное порежьте на крупные куски и сложите в чашу блендера. 

 

2. К нарезанным огурцам и лимонам добавьте по 4 листочка мяты и базилика, засыпьте сахар. 

 

3. Перебейте ингредиенты на высокой скорости в однородную массу. Процедите заготовку через мелкое сито в кувшин.

 

4. Лимонад разбавьте газированной водой по своему вкусу. 

 

5. Огурец и лимон для украшения нарежьте кусочками и добавьте в лимонад.

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

15. Линчбургский лимонад: американский рецепт

 

По сути, это не лимонад, в классическом смысле, это алкогольный коктейль. Лимонадом его назвали из-за сока лимона в рецепте и яркой цитрусовой нотки, которая присутствует в ликере. 

 

Алкогольные лимонады, как и алкогольное мороженое — прекрасный вариант угощения для летней вечеринки.

 

Порций: 2

 

Калорийность: 86 кКал/100 г

 

Время приготовления: 30 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 40 мл виски;
  • 40 мл апельсинового ликера Трипл Сек;
  • 160 мл содовой;
  • 100 г сахара-песка;
  • 100 мл воды;
  • 300 г сока лимона;
  • 1/2 белка куриного яйца.

Приготовление:

 

1. В кастрюле соедините сахар с водой и проварите до консистенции сиропа. Охладите. 

 

2. Добавьте сок лимона и слегка взбитый вилкой белок. 3-4 раза процедите кислый сироп через очень мелкое сито или через сложенную вчетверо марлю. 

 

3. Бокал наполните льдом на ⅔. Влейте виски и ликер. Добавьте равные части кислого сиропа и содовой. 

 

Как сделать лимонад дома: 15 лучших рецептов

 

 

Советы по приготовлению домашнего лимонада

 

  • Если под рукой не нашлось лимона, добавьте в лимонад лимонную кислоту. С ней важно не переборщить. Для замены 1 лимона возьмите 1 ч. л. (6 г) лимонной кислоты. Еще лимон можно заменить лаймом, кислыми ягодами и фруктами.
  • Чтобы цитрусовые максимально отдали свой вкус и запах напитку — предварительно заморозьте их в морозилке. Затем размороженные фрукты прокрутите на мясорубку, залейте водой и дайте настояться 1 час. Полученную массу процедите и используйте в рецепте. Заморозка убирает горечь из цедры, а измельчение фруктов позволит извлечь из них максимум сока.
  • Если вы будете выдавливать сок из свежего лимона — используйте фрукты комнатной температуры. При охлаждении стенки капсул с соком делаются плотными, и лимон хуже отдает сок. 
  • Сахар лучше добавлять в лимонад в виде сиропа. Пропорции — примерно 200 мл воды на 100 г сахара. Если добавлять сахарный песок, придется долго ждать, пока растают все кристаллы.
  • В качестве заменителя сахара можно использовать любой подсластитель. Это может быть мед, сироп агавы или топинамбура, порошок стевии или искусственный сахарозаменитель.

Теперь вы знаете, как сделать лимонад дома. Рецепты, что мы описали в статье, не займут много времени, но порадуют вас освежающим вкусом. 

 

 

 

Больше вкусных рецептов

 

10 рецептов вкусных молочных коктейлей

 

Рецепт мороженого пломбир

 

Торт-мороженое: лучшие рецепты

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Теперь мороженое «Ласунка» можно заказать онлайн
    Lasunka
    Lasunka
    05.11.2020
    Блог
    компании
    Теперь мороженое «Ласунка» можно заказать онлайн
    Торт медовик: классический рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    компании
    Торт медовик: классический рецепт
    Торт тирамису
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    компании
    Торт тирамису
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)