Види продукції
Наші бренди
Новинки

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів
Lasunka
18.08.2020

Смачних лимонадів повно на полицях магазинів, але самим смачним і корисним завжди залишається домашній лимонад. Він не лише втамовує спрагу, а й насичує організм вітамінами.

 

Класичний лимонад роблять з лимонів, але є рецепти лимонаду з фруктів, ягід, трав і навіть овочів. Ми пропонуємо тільки кращі рецепти лимонадів. Ловіть нашу добірку з 15 смачних лимонадів, які легко приготувати в домашніх умовах.

 

Вибирайте на свій смак і насолоджуйтеся.

 

1. Класичний лимонад: рецепт з фото

 

2. Покроковий рецепт лимонаду без цукру

 

3. Турецький лимонад

 

4. Лимонад «Тархун»: домашній рецепт

 

5. Домашній лимонад: рецепт з апельсином

 

6. Домашній лимонад: рецепт з вишнями

 

7. Покроковий рецепт лимонаду з полуницею

 

8. Малиновий лимонад як в ресторанах

 

9. Лимонад з м'ятою «Мохіто»

 

10. Імбирний лимонад: домашній рецепт

 

11. Яблучний лимонад: рецепт з корицею

 

12. Кращий рецепт лимонаду з обліпихою

 

13. Рожевий лимонад

 

14. Огірковий лимонад

 

15. Лінчбургскій лимонад: американський рецепт

 

 

Поради з приготування домашнього лимонаду

 

 

 

1. Класичний лимонад: рецепт з фото

 

Порцій: 6

 

Калорійність: 50 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 160 г цукру-піску;
  • 3 великих лимонів;
  • 1 літр води.

Приготування:

 

1. Цукор висипте в каструлю, налийте 200 мл води й поставте варитися, поки не розтануть всі кристали цукру. Не забувайте постійно перемішувати. Одержаний сироп залиште охолонути.

 

2. З лимонів вичавити сік. У вас повинно вийти приблизно 150 мл соку.

 

3. Змішайте лимонний сік, цукровий сироп і воду. Подавайте охолодженим.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

2. Покроковий рецепт лимонаду без цукру

 

Якщо ви хочете приготувати лимонад без цукру і будь-яких цукрозамінників — використовуйте в приготуванні дуже стиглі та солодкі фрукти. Це може бути медова диня, солодкі сорти манго. У цьому рецепті пропонуємо використовувати кокосове молоко (рідке покупне або свіже з кокоса).

Порцій: 2

 

Калорійність: 103 кКал/100 г

 

Час приготування: 5 хвилин

 

Складові:

 

  • 400 мл кокосової води;
  • 30 мл лимонного соку;
  • 3 лаймові часточки;
  • пучок листків м'яти.

Приготування:

 

1. У кокосову воду додайте лимонний сік і збовтайте.

 

2. У ступку складіть листочки м'яти та часточки лайма. Розімніть, щоб м'ята і цедра віддали запах.

 

3. Розкладіть по склянках м'яту з лаймом. Залийте кокосовою сумішшю. Додайте кубики льоду, і подавайте лимонад.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

3. Турецький лимонад

 

Цей рецепт відрізняється яскравим запахом цитрусових в готовому лимонаді. Так відбувається тому, що в заготівлю додається цедра, а потім лимонад настоюється в холодильнику кілька годин.

 

Порцій: 4

 

Калорійність: 35 кКал/100 г

 

Час приготування: 2 години 30 хвилин

 

Складові:

 

  • 1 літр води;
  • 100 г цукру-піску;
  • 1 лайм;
  • 1 апельсин.

Приготування:

 

1. Воду з цукром закип'ятити до розчинення кристалів. Остудити сироп.

 

2. З лайма і ½ частини апельсина зняти цедру. Знімайте тільки верхній шар, не чіпаючи білу частину шкірки, інакше це дасть гіркоту.

 

3. Цедру додайте в сироп, розмішайте. З лайма й апельсина вичавіть сік і теж додайте в заготівлю.

 

4. Залийте водою і поставте в холодильник на 2 години.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

4. Лимонад «Тархун»: домашній рецепт

 

Завдяки листам естрагону, цей лимонад набуває насичений зелений колір. Естрагон має заспокійливу дію, тому келих такого лимонаду — саме те, що потрібно після робочого дня.

 

Порцій: 5

 

Калорійність: 30 кКал/100 г

 

Час приготування: 45 хвилин

 

Складові:

 

  • 100 г цукрового піску;
  • 200 мл води;
  • 2 великих лимонів;
  • 40 г свіжої зелені естрагону (тархун);
  • 1 л газованої води.

Приготування:

 

1. У каструлі змішайте цукор, воду і листя тархуну (кілька листочків залишіть для подачі).

 

2. Після закипання проваріть близько 10 хвилин. Після подрібніть блендером тархун, який "плаває". Процідіть. Охолодіть.

 

3. У банку налийте сироп тархуну, видавіть туди ж сік з 1,5 лимона. Одну половинку лимона наріжте шматочками та залиште для сервірування.

 

4. Влийте газовану воду. Додайте листя тархуну та лимонні часточки. Дайте настоятися та охолонути протягом 1 години.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

5. Домашній лимонад: рецепт з апельсином

 

Порцій: 20

 

Калорійність: 28 кКал/100 г

 

Час приготування 6 годин

 

Складові:

 

  • 300 г цукру-піску;
  • 2 великих апельсини;
  • 1 великий лимон;
  • 4 літри води.

Приготування:

 

1. Апельсини промийте та обдайте окропом. Складіть в пакет і відправте в морозилку на 4-5 годин. Заморожування позбавить цедру від гіркоти, тому за рецептом в лимонад будемо додавати апельсин разом зі шкіркою.

 

2. Цукор залийте 500 мл води та прогрійте на плиті до стану сиропу.

 

3. Злегка розморожені апельсини перемеліть в дрібну кашку. Використовуйте для цього м'ясорубку або блендер.

 

4. Залийте мелені апельсини водою, що залишилася. Додайте сироп і сік одного лимона. Розмішайте та поставте охолодитися.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

6. Домашній лимонад: рецепт з вишнями

 

Вишня — досить кисла ягода. Тому в вишневий лимонад потрібно додавати менше лимонного соку, ніж в інші рецепти.

 

Порцій: 8

 

Калорійність: 23 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 1,5 літра води;
  • 1/2 лимона;
  • 300 г вишень;
  • листя свіжої м'яти;
  • 80 г цукру-піску;
  • 25 г очищеного кореня імбиру.

Приготування:

 

1. У каструльку висипте вишні й цукор. Додайте 500 мл води. Поставте на вогонь і прокип'ятіть сироп 7-10 хвилин.

2. У гарячий сироп покладіть листя м'яти. Додайте сік половинки лимона. Імбир наріжте кружальцями й теж відправте в сироп. Дайте настоятися.

3. Процідіть сироп в глечик. Долийте воду або газовану воду, розбавляючи за смаком. Охолодіть.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

7. Покроковий рецепт лимонаду з полуницею

 

Полуниця і базилік дає дуже вдале поєднання смаку в напої. Якщо ви будете використовувати в рецепті фіолетовий базилік, колір лимонаду вийде більш насиченим.

 

Порцій: 6

 

Калорійність: 38 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 1,2 літра води;
  • 600 г ягід полуниці;
  • пучок свіжого базиліку;
  • 140 г цукру-піску;
  • кубики льоду.

Приготування:

 

1. З цукру і 200 мл води зваріть цукровий сироп.

 

2. Базилік розімніть в ступці, щоб листя трохи пустили сік. Додайте в теплий, але не гарячий сироп (якщо він буде гарячим — базилік віддасть гіркоту в лимонад). Залиште настоятися 2 години, а потім процідіть.

 

3. Полуницю збийте блендером в пюреподібну масу. Додайте базиліковий настій. Долийте до смаку холодну газовану воду.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

8. Малиновий лимонад як в ресторанах

 

Порцій: 6

 

Калорійність: 36 кКал/100 г

 

Час приготування: 10 хвилин

 

Складові:

 

  • 1,2 літра води;
  • 1 лимон;
  • 200 г малини;
  • 2 гілочки свіжої м'яти;
  • 120 г цукру-піску;
  • кубики льоду.

Приготування:

 

1. Малину висипте в посуд для збивання. Додайте сік з лимона. Збийте і протріть через сито, щоб відфільтрувати кісточки.

 

2. Додайте до малинового пюре цукор і знову збийте до розчинення всіх кристалів.

 

3. У глечик перелийте малинове пюре. Киньте кубики льоду, м'яту і кілька цілих ягід малини. Долийте водою, розбавляючи за смаком. Малиновий лимонад як в ресторанах готовий!

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

9. Лимонад з м'ятою «Мохіто»

 

Порцій: 8

 

Калорійність: 22 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 1,5 літра газованої води;
  • 200 мл води;
  • 1 лимон;
  • 2 лайми;
  • пучок свіжої м'яти;
  • 100 г цукру-піску;
  • кубики льоду.

Приготування:

 

1. Цукор залийте водою, додайте м'яту і поставте скипати. Проваріть сироп 2 хвилини, постійно помішуючи. Остудіть і процідіть.

 

2. Видавіть лимонний і лаймовий сік.

 

3. У глечик налийте м'ятний відвар, додайте сік цитрусових і газовану воду. 

 

4. Доповніть лимонад кубиками льоду, цілими листям м'яти й часточками лайма.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

10. Імбирний лимонад: домашній рецепт

 

Порцій: 8

 

Калорійність: 33 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 100 г цукру-піску;
  • 4 великих лимони;
  • 2-3 см свіжого кореня імбиру;
  • пучок м'яти;
  • 1 літр води;
  • лід.

Приготування:

 

1. Змішайте цукор з 200 мл води та проваріть, поки все кристали не розтануть. Зніміть з плити.

 

2. Наріжте імбир невеликими шматочками, пересипте в гарячий сироп. Додайте листочки м'яти та розмішайте. Остудіть, а потім процідіть через сито.

 

3. Додайте до сиропу воду, яка залишилася.

 

4. З лимонів вичавіть сік і додайте в лимонад. Пийте охолодженим.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

11. Яблучний лимонад: рецепт з корицею

 

Для рецепта беріть дуже соковиті яблука кисло-солодких сортів. У поєднанні з м'ятою і лимоном вони створять особливо літній смак напою.

 

Порцій: 2

 

Калорійність: 28 кКал/100 г

 

Час приготування: 40 хвилин

 

Складові:

 

  • 500 мл води;
  • 1 лимон;
  • 200 г яблук;
  • 2 палички кориці;
  • 40 г меду;
  • пару гілочок свіжої м'яти;
  • кубики льоду.

Приготування:

 

1. З лимона зніміть цедру. Яблука розріжте на часточки. Складіть все у каструлю і залийте водою. Проваріть близько 10 хвилин, зніміть з вогню і покладіть в сироп гілочки м'яти. Остудіть до кімнатної температури.

 

2. Після охолодження процідіть і додайте мед. Розмішайте до повного розчинення.

 

3. У чашу блендера влийте 500 мл води. Додайте листя м'яти й мед. Збийте. Процідіть через дрібне сито.

 

4. У глечик налийте яблучний відвар. Видавіть лимонний сік. Охолодіть лимонад в холодильнику або всипте жменю кубиків льоду.

 

5. У склянку при подачі покладіть паличку кориці і яблучні часточки.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

12. Кращий рецепт лимонаду з обліпихою

 

Порцій: 2

 

Калорійність: 24 кКал/100 г

 

Час приготування: 30 хвилин

 

Складові:

 

  • 2 ст. л. ягід обліпихи;
  • 400 мл води;
  • 2 ст. л. лимонного свіжовичавленого соку;
  • 3 ч. л. меду;
  • пучок голок розмарину (краще свіжого, але можна і сушеного).

Цей лимонад однаково гарний як зі свіжої, так і з замороженої обліпихою.

 

Приготування:

 

1. Обліпиху і розмарин складіть в каструлю. Залийте 200 мл води й поставте на вогонь. Дайте прокипіти 1 хвилину. І зніміть з плити.

 

2. Додайте в обліпиховий сироп мед. Перемішайте до розчинення. Охолодіть.

 

3. Процідіть сироп. Розлийте по склянках.

 

4. Додайте воду і крижані кубики. Для прикраси можна використовувати жменьку ягід обліпихи.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

13. Рожевий лимонад

 

Щоб отримати ніжний рожевий колір, в лимонну воду потрібно додати сироп червоного кольору. Це може бути Гренадіни, полуничний, гранатовий, вишневий та інші відповідні сиропи. Також можна використовувати соки насиченого червоного кольору.

 

Порцій: 5

 

Калорійність: 36 кКал/100 г

 

Час приготування: 35 хвилин

 

Складові:

 

  • 1 літр води;
  • 200 мл журавлинного соку;
  • 100 г цукру-піску;
  • 2 великих лимонів.

Приготування:

 

1. З 250 мл води й цукру зваріть солодкий сироп.

 

2. Лимонний сік видавіть з допомогою соковидавлювача.

 

3. У глечик влийте сироп, лимонний і журавлинний сік. Долийте іншу воду.

 

4. Охолодіть в холодильнику або просто додайте жменю кубиків льоду.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

14. Огірковий лимонад

 

Порцій: 6

 

Калорійність: 32 кКал/100 г

 

Час приготування: 10 хвилин

 

Складові:

 

  • 1 літр газованої води;
  • 100 г цукру-піску;
  • 2,5 великих лимонів;
  • 200 г огірків;
  • листя свіжої м'яти й базиліка;
  • кубики льоду.

Приготування:

 

1. Залиште половину лимона й 1 огірок для прикраси лимонаду. Решту поріжте на великі шматки та складіть в чашу блендера.

 

2. До нарізаних огірків і лимонів додайте по 4 листочки м'яти й базиліка, засипте цукор.

 

3. Перебийте інгредієнти на високій швидкості в однорідну масу. Процідіть через дрібне сито в глечик.

 

4. Лимонад розбавте газованою водою за смаком.

 

5. Огірок і лимон для прикраси наріжте шматочками й додайте в лимонад.

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

15. Лінчбургскій лимонад: американський рецепт

 

По суті, це не лимонад, в класичному розумінні, це алкогольний коктейль. Лимонадом його назвали через сік лимона в рецепті і яскравої цитрусової нотки, яка присутня в лікері. 

Алкогольні лимонади, як і алкогольне морозиво — прекрасний варіант частування для літньої вечірки.

 

Порцій: 2

 

Калорійність: 86 кКал/100 г

 

Час приготування: 30 хвилин

 

Складові:

 

  • 40 мл віскі;
  • 40 мл апельсинового лікеру Тріпл Сек;
  • 160 мл содової;
  • 100 г цукру-піску;
  • 100 мл води;
  • 300 г соку лимона;
  • 1/2 білка курячого яйця.

Приготування:

 

1. У каструлі з'єднайте цукор з водою і проваріть до консистенції сиропу. Охолодіть.

 

2. Додайте сік лимона і злегка збитий виделкою білок. 3-4 рази процідіть кислий сироп через дуже дрібне сито або через складену вчетверо марлю.

 

3. Келих наповніть льодом на ⅔. Влийте віскі й лікер. Додайте рівні частини кислого сиропу і содової.

 

Як зробити лимонад вдома: 15 найкращих рецептів

 

 

Поради з приготування домашнього лимонаду

 

  • Якщо під рукою не знайшлося лимона, додайте лимонну кислоту. З нею важливо не переборщити. Для заміни 1 лимона візьміть 1 ч. л. (6 г) лимонної кислоти.Ще лимон можна замінити лаймом, кислими ягодами й фруктами.
  • Щоб цитрусові максимально віддали свій смак і запах напою — попередньо заморозьте їх у морозилці. Потім розморожені фрукти прокрутіть через м'ясорубку, залийте водою і дайте настоятися 1 годину. Отриману масу процідіть і використовуйте в рецепті. Замороження прибирає гіркоту з цедри, а подрібнення фруктів дозволить витягти з них максимум соку.
  • Якщо ви будете видавлювати сік зі свіжого лимона — використовуйте фрукти кімнатної температури. При охолодженні стінки капсул з соком робляться щільними, і лимон гірше віддає сік.
  • Цукор краще додавати в лимонад у вигляді сиропу. Пропорції — приблизно 200 мл води на 100 г цукру. Якщо додавати цукровий пісок, доведеться довго чекати, поки розтануть всі кристали.
  • Як замінник цукру можна використовувати будь-який підсолоджувач. Це може бути мед, сироп агави або топінамбура, порошок стевії або штучний цукрозамінник.

Тепер ви знаєте, як зробити лимонад вдома. Рецепти, що ми описали в статті, не займуть багато часу, але порадують вас приємним смаком.

 

 

 

Більше смачних рецептів

 

10 рецептів смачних молочних коктейлів

 

Рецепт морозива пломбір

 

Торт-морозиво: кращі рецепти



Comments ()

    Статті по темі
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Lasunka
    Lasunka
    05.11.2020
    Блог
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Торт медовик: класичний рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    Торт медовик: класичний рецепт
    Торт тірамісу
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    Торт тірамісу
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    Нове в блозі Ласунка
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)