продукция
компания
Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Фисташковое мороженое — как приготовить

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Фисташковое мороженое — как приготовить
25.07.2019

Любите фисташковое мороженое? Сейчас мы откроем вам страшную тайну: его можно приготовить в домашних условиях.

Почему домашнее фисташковое мороженое популярное? Все просто: навряд ли вы будете добавлять в него вредные добавки. Еще и рецепт блюда совсем простой.

 

Что понадобится для приготовления фисташкового мороженого


фисташковое мороженое

 

Чтобы приготовить фисташковое мороженое на 3-4 человека, вам понадобится:

100-120 грамм фисташек;

150 мл сливок (желательно, 33% жирности);

80-100 грамм сахара;

2 желтка;

200-250 грамм молока.

 

Как приготовить фисташковое мороженое


Первым делом готовим главный ингредиент — фисташки. Берем каждую фисташку, очищаем, помещаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Кипяток упрощает следующий этап — снятие шелухи с фисташек.

Теперь фисташки нужно подсушить. Высыпаем их в противень, равномерно распределяем и отправляем в духовку на 7-10 минут. Остается последний шаг в подготовке фисташек — помол в пасту-муку. Перемолоть зерна можно в кофемолке или блендере.

Берем сотейник, выливаем в него молоко, сливки, сахар (не весь — только 50 грамм). Когда содержимое начинает закипать, добавляем фисташковую пасту и перемешиваем.

В отдельной посуде взбиваем желтки с остальным сахаром, переливаем сюда горячую молочную смесь с фисташковой пастой и обязательно перемешиваем ее. Отправляем сотейник на маленький огонь, главное — не кипятить содержимое и регулярно перемешивать его.

Далее снимаем сотейник с огня и оставляем будущее мороженое остывать, а следом — отправляем в холодильник на 3-5 часов. Теперь достаем охлажденную мягкую смесь и помещаем в морозильник. Первые 1,5 часа перемешиваем мороженое каждые 15-20 минут, последующие 5-6 часов — 1 раз в час.

Вот и все — зеленый фисташковый десерт готов! Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте ваших близких! Кстати, если все сделать правильно, вкус десерта будет напоминать мороженое ТМ «Ласунка».

 

Возможно вам будет интересно:

Рецепт фруктового мороженого

Рецепт сырников с мороженым

Мороженое из сгущенки

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Кофейное мороженое
    31.07.2020
    Блог
    компании
    Кофейное мороженое
    Напитки
    27.07.2020
    Рецепты
    Напитки
    Выпечка
    27.07.2020
    Рецепты
    Выпечка
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)