Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Фисташковое мороженое — как приготовить

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Фисташковое мороженое — как приготовить
Lasunka
25.07.2019

Любите фисташковое мороженое? Сейчас мы откроем вам страшную тайну: его можно приготовить в домашних условиях.

Почему домашнее фисташковое мороженое популярное? Все просто: навряд ли вы будете добавлять в него вредные добавки. Еще и рецепт блюда совсем простой.

 

Что понадобится для приготовления фисташкового мороженого


фисташковое мороженое

 

Чтобы приготовить фисташковое мороженое на 3-4 человека, вам понадобится:

100-120 грамм фисташек;

150 мл сливок (желательно, 33% жирности);

80-100 грамм сахара;

2 желтка;

200-250 грамм молока.

 

Как приготовить фисташковое мороженое


Первым делом готовим главный ингредиент — фисташки. Берем каждую фисташку, очищаем, помещаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Кипяток упрощает следующий этап — снятие шелухи с фисташек.

Теперь фисташки нужно подсушить. Высыпаем их в противень, равномерно распределяем и отправляем в духовку на 7-10 минут. Остается последний шаг в подготовке фисташек — помол в пасту-муку. Перемолоть зерна можно в кофемолке или блендере.

Берем сотейник, выливаем в него молоко, сливки, сахар (не весь — только 50 грамм). Когда содержимое начинает закипать, добавляем фисташковую пасту и перемешиваем.

В отдельной посуде взбиваем желтки с остальным сахаром, переливаем сюда горячую молочную смесь с фисташковой пастой и обязательно перемешиваем ее. Отправляем сотейник на маленький огонь, главное — не кипятить содержимое и регулярно перемешивать его.

Далее снимаем сотейник с огня и оставляем будущее мороженое остывать, а следом — отправляем в холодильник на 3-5 часов. Теперь достаем охлажденную мягкую смесь и помещаем в морозильник. Первые 1,5 часа перемешиваем мороженое каждые 15-20 минут, последующие 5-6 часов — 1 раз в час.

Вот и все — зеленый фисташковый десерт готов! Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте ваших близких! Кстати, если все сделать правильно, вкус десерта будет напоминать мороженое ТМ «Ласунка».

 

Возможно вам будет интересно:

Рецепт фруктового мороженого

Рецепт сырников с мороженым

Мороженое из сгущенки

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Торт тирамису
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    компании
    Торт тирамису
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Lasunka
    Lasunka
    07.10.2020
    Блог
    компании
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Торт сметанник: классический рецепт с пошаговым фото
    Lasunka
    Lasunka
    30.09.2020
    Блог
    компании
    Торт сметанник: классический рецепт с пошаговым фото
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)