продукция
компания
Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Диетическое мороженое: рецепты ПП

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?

Тот, кто сказал, что диета — это категорический отказ от десертов, ничего не понимает в диетах. Одна порция мороженого в неделю еще никому не испортила фигуру. А если сделать диетическое мороженое своими руками — оно не только не навредит похудению, но и принесет пользу организму.

 

В этой статье мы собрали 7 вкусных рецептов диетического мороженого, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Все рецепты содержат минимальное количество калорий, поэтому подходят для людей, которые соблюдают ПП. 

 

Диетическое мороженое пломбир

 

Диетическое клубничное мороженое

 

Диетическое мороженое из малины и имбиря

 

Диетическое мороженое из киви

 

Фруктовое диетическое мороженое

 

Диетическое шоколадное мороженое

 

Диетическое банановое мороженое

 

Советы по приготовлению вкусного диетического мороженого

 

 

 

Диетическое мороженое пломбир

 

Порций: 4

 

Калорийность: 90 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 14.2/1.6/9

 

Время приготовления: 9 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 60 г сухого обезжиренного молока;

 

  • 200 г творога 0%;

 

  • 100 мл молока 1% жирности;

 

  • 4 яичных белка;

 

  • сахарозаменитель по вкусу;

 

  • ванилин на кончике ножа.

 

Как сделать домашнее диетическое мороженое:

 

1. Для рецепта берите мягкий, не зернистый творог — тогда ваше ПП мороженое получится нежным и кремовым. Творог протрите через мелкое сито, чтобы в нем не осталось крупинок. Или взбейте блендером с несколькими ложками молока.


2. Яичные белки комнатной температуры вспеньте до устойчивых пиков. 


3. Во взбитые белки добавьте сухое молоко, протертый творог, молоко, сахарозаменитель и ванилин. На высоких оборотах миксера взбейте массу до однородности и увеличения в объеме. Мешайте не менее 3 минут, чтобы сухое молоко успело раствориться. У вас должна получиться консистенция густой сметаны.


4. Переложите заготовку в лоток и отправьте замораживаться примерно на 8 часов.


5. Первые несколько часов регулярно перемешивайте заготовку и тогда ваш диетический пломбир получится особенно нежным.

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Диетическое клубничное мороженое 

 

Порций: 4

 

Калорийность: 52 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 1.5/1/10.3

 

Время приготовления: 6 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 0,5 кг клубники;

 

  • 150 г греческого йогурта;

 

  • 2 ст. л. меда;

 

  • 1 ст. л. лимонного сока.

 

Как приготовить клубничное мороженое диетическое:

 

1. Свежую клубнику промойте, очистите от листиков и обсушите. Если вы готовите из замороженной клубники, разморозьте ее, чтобы ушла лишняя жидкость.


2. В емкость добавьте клубнику, лимонный сок и жидкий мёд. Если мёд засахарился, растопите его на водяной бане или в микроволновой печи. 


3. На высокой мощности перебейте ингредиенты в однородную массу. Если хотите, чтобы в готовом десерте не чувствовались семена клубники — процедите заготовку через мелкое ситечко или марлю, сложенную в 2 раза.


4. Переложите диетическое клубничное мороженое в порционные формы и замораживайте в течение 5 часов.

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Диетическое мороженое из малины и имбиря

 

Порций: 4

 

Калорийность: 70 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 1.2/0.2/20

 

Время приготовления: 8 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 500 г малины;

 

  • 50 г сахара-песка;

 

  • 1 яичный белок;

 

  • 2 см корня свежего имбиря;

 

  • 1 ч. л. лимонного сока.

 

Ягодное диетическое мороженое — рецепт пошагово:

 

1. Засыпьте малину в чашу блендера. Перебейте на высокой скорости до однородности. Протрите ягодное пюре через мелкое сито, чтобы отфильтровать косточки.


2. Снимите верхнюю кожицу с корня имбиря. Натрите его на мелкой терке. Выложите натертый имбирь в марлю и отожмите. Полученный сок добавьте в пюре малины.


3. Яичный белок начните взбивать и постепенно добавьте лимонный сок, а затем сахар. Продолжайте до образования плотных устойчивых пиков.


4. Частями подмешайте малиновое пюре. Делайте это силиконовой лопаткой, аккуратными движениями снизу-вверх. Это позволит не нарушить воздушность десерта.


5. Переложите диетическое мороженое из малины в форму и отправьте в заморозку на 6-7 часов. 

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Диетическое мороженое из киви

 

Порций: 4

 

Калорийность: 64 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 0.8/0.5/14.8

 

Время приготовления: 8 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 400 г киви;

 

  • 50 мл воды;

 

  • 30 г сахара-песка.

 

Как сделать домашнее диетическое мороженое:

 

1. В сотейнике смешайте сахар с водой, поставьте на огонь, размешайте. Доведите до кипения и варите, пока сахарный сироп начнет загустевать. Снимите с огня.


2. Киви очистите от кожуры и нарежьте на произвольные кусочки. Сложите их в емкость и перебейте погружным блендером в однородное пюре. Косточки киви можно не отцеживать — они украсят готовый десерт и придадут ему интересную структуру.


3. Влейте во фруктовое пюре остывший сахарный сироп и еще раз взбейте.


4. Замораживайте домашнее диетическое мороженое примерно 6-7 часов.

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Фруктовое диетическое мороженое

 

Порций: 8

 

Калорийность: 51 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 1.44/0.5/10.6

 

Время приготовления: 9 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 300 г свежих персиков;

 

  • 300 г очищенной дыни;

 

  • 150 г йогурта натурального 2% жирности;

 

  • 20 г меда.

 

Как сделать диетическое мороженое:

 

1. Дыню и персики очистите от кожуры и косточек. Нарежьте произвольными кусочками. Советуем брать для рецепта только свежие или замороженные фрукты. В консервированных персиках содержится слишком много сахара, а это не подходит для рецепта ПП мороженого.


2. Мед растопите в микроволновке до жидкого состояния. Вы можете увеличить его количество или не добавлять вообще — все зависит от сладости фруктов.


3. Переложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте на высокой скорости до получения однородной гладкой массы.


4. Отправьте замораживаться примерно на 7-8 часов. Первое время регулярно перемешивайте заготовку, чтобы консистенция получилась однородной и более нежной. 

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Диетическое шоколадное мороженое

 

Порций: 4

 

Калорийность: 86 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 10.2/1/9

 

Время приготовления: 10 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 150 г творога 0% жирности;

 

  • 150 мл молока 1% жирности;

 

  • 5 яичных белков;

 

  • 4 ч. л. какао-порошка;

 

  • 30 г сахара-песка.

 

Как приготовить диетическое шоколадное мороженое:

 

1. Творог выложите в чашу блендера. Залейте его молоком. Включите самую большую мощность и взбивайте массу до однородности. Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все крупинки. Если крупинки все же остались, можно процедить через мелкое сито. 


2. В творог засыпьте сахар и порошок какао. Еще раз взбейте, до полного растворения кристаллов сахара.


3. Белки вылейте в глубокую чашу. С помощью миксера взбейте их в плотную пену. На венчиках должны оставаться стойкие пики, тогда белки считаются взбитыми достаточно.


4. В белки вмешайте творожную смесь и взбивайте блендером до однородности еще в течение минуты.


5. Выложите массу в форму и замораживайте в течение 9 часов. Не забывайте регулярно перемешивать для образования однородной структуры.

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Диетическое банановое мороженое

 

Порций: 4

 

Калорийность: 83 кКал/100 г

 

Б/Ж/У: 1.7/0.2/18,8

 

Время приготовления: 9 часов

 

Ингредиенты:

 

  • 3 банана;

 

  • 60 мл ряженки 2,5% жирности.

 

Диетическое банановое мороженое — рецепт пошагово: 

 

1. Для приготовления берите очень спелые бананы. Они очень сладкие, поэтому в десерт не нужно будет добавлять сахар.  Бананы очистите, нарежьте кусочками и сложите в лоток. Поместите в морозилку на 2 часа, чтобы фрукты подмерзли — так их легче будет измельчать.


2. Выложите замороженные бананы в чашу блендера. Влейте ряженку и перебейте на высокой мощности до однородной массы. По желанию можете добавить порошок корицы, какао, лимонный сок, мед.


3. Выложите диетическое банановое мороженое в лоток и отправьте в морозилку на 5-6 часов. 

 

Диетическое мороженое: рецепты ПП

 

 

 

Советы по приготовлению вкусного диетического мороженого

 

1. Заменяйте ингредиенты. Если хотите уменьшить калорийность диетического мороженого — в рецепты вместо сахара положите сахарозаменитель. Не любите ряженку или творог? Приготовьте мороженое на кефире, молоке или натуральном йогурте — практически все молокопродукты взаимозаменяемы.


2. Экспериментируйте! Добавляйте в рецепт любые ингредиенты и получайте каждый раз уникальный десерт. Какао, орехи, сухофрукты, семена льна, чиа и подсолнуха, кусочки свежих фруктов и ягод, мята, мак — вот лишь некоторые добавки, которые смогут придать изюминку домашнему диетическому мороженому.


3. Замораживайте правильно. Чтобы готовый десерт обладал нежной текстурой без кристалликов льда, его нужно регулярно мешать при заморозке. Перемешивайте мороженое каждые 20 минут, пока оно не станет плотным, а после — оставьте до полного замерзания.


4. Выбирайте удобную вам форму. Приготовить мороженое можно не только в большом лотке. Для замораживания можете воспользоваться порционными емкостями, силиконовыми формочками для выпечки и даже одноразовыми стаканчиками.


5. Храните правильно. Домашнее диетическое мороженое, как и любое другое нужно хранить в контейнере под герметичной крышкой, до 4 недель в морозильном отсеке.

 

 

А если вам хочется полакомиться вкусным и полезным десертом, не ожидая готовности у холодильника — покупайте плодово-ягодное мороженое ТМ «Ласунка». Сочный вкус и приятная прохлада — это то, что нужно для жаркого лета!

 

 

 

Возможно вам будет интересно:

 

Можно ли есть мороженое и не толстеть?

 

Мороженое без сливок

 

Мороженое из йогурта

 

Понравилось?
Поделись с друзьями!
Как все начиналось? Наша история
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
Горячая линия:
0800 40 70 00
Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)