Рецепт, как сделать мороженое дома из кефира, мне рассказала бабушка. Она говорит, что раньше был дефицит сладостей, поэтому практически каждая семья экспериментировала и создавала собственные.

Сегодня ситуация кардинально изменилась: дефицита давно нет, но есть пальмовое масло и другие вредные вещества в составе мороженого. Может быть, именно поэтому бабушкин десерт из кефира до сих пор актуален — по вкусу он как мороженое.

Как сделать мороженое из кефира

Как сделать мороженое из кефира и банана

Как сделать мороженое из кефира

Наверняка вы будете готовить десерт на всех членов семьи, поэтому расскажу сразу, сколько нужно ингредиентов, чтобы лакомства хватило на 3-4 человек.

Чтобы приготовить десерт на кефире, вам понадобится:

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО НА КЕФИРЕ

пол-литра некислого кефира;

пол стакана сметаны;

пол стакана сахара;

столовая ложка желатина;

половина пакетика ванильного сахара.

Блюдо не слишком калорийное, поэтому ешьте столько, сколько вам хочется.

Как сделать из кефира мороженое:

1. Замачиваем желатин в воде (полстакана хватит). Переливаем содержимое в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Помешиваем и следим, чтобы жидкость не закипела, оставляем остужаться.

2. Пока вода с желатином остывает, перемешиваем в другой тарелке кефир, сахар и сметану. Взбиваем миксером 3-4 минуты, добавляем молочную массу и остывший желатин. Еще раз взбиваем 2-3 минуты.

3. Разливаем будущий десерт в форму и ставим остывать в холодильник. Десерт застывает за 2-4 часа.

Можно дополнительно украсить десерт из кефира как обычное мороженое. Присыпать сверху ягоды или орехи. Если ягоды добавить в заготовку — тогда ваш десерт станет похож на плодово-ягодное мороженое от ТМ «Ласунка».

Как сделать мороженое из кефира и банана

Десерт низкокалорийный (поэтому отлично подходит любителям ПП), полезный, вкусный, а еще — бюджетный. Основа блюда — кефир.

Для приготовления мороженого на кефире вам понадобится:

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО НА КЕФИРЕ

• литр кефира (процент жирности выбирайте на свое усмотрение);

• 200 г банана;

• любой подсластитель — на ваше усмотрение. Подойдет мед, сиропы, заменитель сахара, фруктоза.

Не обязательно использовать покупной кефир. Можно попробовать сделать кисломолочный продукт в домашних условиях. Так ваш десерт будет максимально полезным для организма.

Как приготовить мороженое на кефире с бананом:

1. Первым делом очищаем и измельчаем бананы до однородного состояния. Это можно сделать с помощью блендера или вручную, обычной ложкой (простой способ).

2. Переливаем кефир в глубокую емкость, добавляем в него подсластитель, и хорошо перемешиваем массу.

3. Добавляем бананы в кефир. Еще раз взбиваем содержимое блендером до однородности массы.

4. Разливаем содержимое по формочкам и помещаем в холодильник или морозилку на несколько часов. Точное время сложно сказать, лучше проверяйте готовность десерта самостоятельно. Если застыл — можно угощать близких вкуснятиной.

Кстати, можно экспериментировать и готовить десерт не только с бананами. Есть много рецептов, как сделать мороженое дома из кефира и с другими фруктами. Используйте несколько разных фруктов, чтобы получить десерт из кефира по вкусу как мороженое ТМ «Ласунка».

Возможно вам будет интересно:

Шоколадное мороженое

Рецепт фруктового мороженого

Рецепт домашнего мороженого пломбир