Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами
Lasunka
20.03.2020

Банан — это не только полезный фрукт, это еще и отличная основа для быстрых и вкусных десертов. Причем для многих рецептов с бананами идеально подходят слегка перезревшие фрукты с потемневшей кожицей. Их мякоть становится нежной и податливой, потому ее легко использовать: вмешать в тесто, добавить в крем или сделать простое банановое мороженое за 10 минут.

 

Недозревшие бананы тоже нашли свое применение в кулинарии. Мы уже рассказывали, как из таких фруктов приготовить жареные бананы в кляре с мороженым. В этот раз мы подготовили подборку десертов на любой вкус. 

 

Простые десерты с бананами: рецепты без выпечки

 

   Торт из печенья с бананом

 

   Тирамису с бананом

 

   Банан в шоколаде

 

Десерты с бананами в духовке

 

   Лучший рецепт овсяного печенья с бананом

 

   Рецепт шарлотки с бананами

 

   Рецепт шоколадных кексов с бананом

 

Блюда из бананов на сковороде

 

   Простой банановый десерт «Банана сплит»

 

   Рецепт панкейков с бананами

 

   Рецепт сырников с бананом

 

   Овсяные оладьи с бананом — легкий рецепт

 

Диетические десерты из банана

 

   Рецепт смузи с бананом и клубникой

 

   Рецепт фруктового салата с бананами

 

Простые десерты с бананами: рецепты без выпечки


Торт из печенья с бананом

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 10

 

Время на приготовление: 3 часа 

 

Калорий: 253 кКал/100 г

 

Вам понадобится:

 

  • 300 г печенья (подойдет сахарное или песочное);

     

  • 2 крупных банана;

     

  • 300 г сметаны 25% жирности;

     

  • 100 г сахара в песке;

     

  • 100 мл крепкого чая;

     

  • 2 ст. л. порошка какао.

     

Пошаговый рецепт:

 

1. Заварить чай и дать ему остыть. Пропитка не должна быть горячей, иначе печенье слишком размокнет. Вместо чая можно использовать кофе или молоко.


2. Сметану взбейте с сахаром с помощью миксера. Взбивайте, пока масса станет пышной и растворятся все кристаллы сахара.


3. Очищенные бананы порежьте небольшими кружочками.


4. Квадратную емкость или лоток выстелите пищевой пленкой. Окуните печенье в остывший чай, и застелите дно формы первым слоем. Смажьте сметанным кремом, а сверху выложите кружочки фруктов. Таким образом сформируйте торт.


5. Последний слой печенья смажьте кремом, присыпьте поверхность какао-порошком.


6. Поставьте торт из печенья и бананов в прохладное место или холодильник на 2,5-3 часа. 


7. Перед подачей аккуратно достаньте из формы вместе с пленкой и удалите ее с боков. Промажьте боковины торта сметанным кремом.


8. Нарежьте на порции и подавайте гостям. 

 

Из банана и печенья быстро можно приготовить банановый чизкейк без выпечки.

 

 

Тирамису с бананом

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 8

 

Время на приготовление: 2 часа 

 

Калорий: 259 кКал/100 г

 

Вам понадобится:

 

  • 300 г сливочного сыра (Маскарпоне или Филадельфия);

 

  • 200 г жирных сливок (желательно 30%);

 

  • 200 г готового печенья Savoiardi;

 

  • 2 банана;

 

  • 150 г сахара-песка (лучше взять сахарную пудру);

 

  • 100 мл крепкого эспрессо;

 

  • какао в порошке для присыпки.

 

Как приготовить творожный десерт с бананом:

 

1. Сварите порцию крепкого эспрессо в турке или кофеварке. Оставьте полностью остыть.


2. Соедините сахар или сахарную пудру со сливками. С помощью блендера с насадкой венчик взбейте  в пышную массу. 


3. Добавьте сыр Маскарпоне и осторожными движениями вымешайте до однородной консистенции.


4. Очищенные бананы порежьте по своему вкусу — кружочками или кубиками.


5. Для сервировки десерта возьмите прозрачные порционные креманки или стаканы. Распределите по дну емкости слой крема. Окуните каждое печенье в остывший кофе и выложите плотным слоем. Промажьте кремом, а поверх выложите нарезанные фрукты. Таким образом сформируйте десерт, чередуя слои.


6. Верхний слой промажьте кремом. Через мелкое ситечко присыпьте десерт с маскарпоне и бананом хорошим слоем порошка какао.


7. Поместите в холодильник настояться на 1-2 часа. 

 

 

Банан в шоколаде 

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 4

 

Время на приготовление: 40 минут

 

Калорий: 202 кКал/100 г

 

Вам понадобится:

 

  • 2 небольших банана;

 

  • 100 г горького шоколада;

 

  • сахарная цветная посыпка.

 

Как готовить:

 

1. Очищенные бананы разрежьте на 2 части поперек. Насадите их на длинные деревянные шпажки. Для рецепта выбирайте слегка недозрелые фрукты. Слишком спелые могут размякнуть и не будут держать форму.


2. Поломайте шоколад на кусочки. С помощью водяной бани или микроволновой печи растопите до жидкого состояния. Следите, чтобы не перегреть шоколад!


3. Окуните заготовку на шпажке в растопленный шоколад. Посыпьте кондитерской посыпкой. Также для украшения хорошо подойдет дробленый арахис, стружка кокоса, миндальные лепестки и пр.


4. Заготовку поместите в стакан или банку, чтобы банан в шоколаде был в воздухе. Поместите в холодильник до застывания глазури примерно на 15-25 минут.

 

 

Десерты с бананами в духовке 


 Лучший рецепт овсяного печенья с бананом

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 4

 

Время на приготовление: 45 минут

 

Калорий: 288 кКал/100 г

 

Вам понадобится:

 

  • 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;

 

  • 1 спелый банан;

 

  • 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;

 

  • 1 ст. л. семян кунжута;

 

  • 50 г белого изюма;

 

  • 30 г жидкого меда;

 

  • 1 ч. л. порошка разрыхлителя;

 

  • щепотка соли.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Изюм промойте и залейте кипятком. Дайте настояться, пока изюминки не разбухнут. Для пряного вкуса печенья можно замочить изюм на всю ночь в ароматном алкоголе (ром, виски, коньяк).


2. С помощью блендера пюрируйте банан, влейте в него подсолнечное масло. Всыпьте порошок разрыхлителя и подсолите для оттенка вкуса. Влейте в пюре жидкий мед (засахарившийся мед предварительно растопите). 


3. В заготовку введите целые или предварительно измельченные овсяные хлопья. Засыпьте кунжут и изюм. Вымесите тесто руками — оно должно получиться чуть липким и хорошо сохранять нужную форму.


4. На дно формы для запекания выстелите лист пергаментной бумаги. Смажьте поверхность бумаги 0,5 ч.л. растительного масла.


5. Отделите от теста примерно 1 ст.л. теста и смоченными водой руками слепите печенье. Сформированные шарики поместите на противень и приплюсните их ровным дном стакана.


6. Отправляйте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около получаса. Овсяное печенье с бананом должно стать красивого золотистого цвета. 

 

 

Рецепт шарлотки с бананами

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 8

 

Время готовки:  1 час

 

Калорий: 156 кКал/100 г

 

Для рецепта понадобится:

 

  • 3 больших банана;

 

  • 3 куриных яйца;

 

  • 200 г муки;

 

  • 50 г сахара;

 

  • 0,5 ст. л.порошка  разрыхлителя.

 

Как готовить:

 

1. Яйца предварительно достаньте из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры — так они лучше взобьются. Соедините их с сахаром-песком. С помощью блендера с насадкой венчик или миксером взбейте в пышную белую массу. 


2. Очищенные бананы нарежьте кружками небольшой толщины.


3. Муку просейте с помощью сита, чтобы насытить ее пузырьками воздуха. Смешайте с разрыхлителем.


4. Во взбитые яйца по частям аккуратно введите муку. Вымешивайте массу до гладкой однородной консистенции осторожными движениями, чтобы не нарушить воздушность.


5. Форму для запекания смажьте несколькими каплями рафинированного подсолнечного масла. На дно вылейте половину теста. Выложите на него слой банановых кружочков. Вылейте остальное тесто. Сверху выложите еще слой фруктов.


6. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 мин. Готовность проверяйте на сухую спичку.


7. Оставьте шарлотку слегка остыть при комнатной температуре, а затем достаньте из формы. Поверхность присыпьте сахарной пудрой.

 

 

Рецепт шоколадных кексов с бананом

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 14

 

Время на приготовление: 35 минут

 

Калорий: 260 кКал/100 г

 

Список ингредиентов

 

  • 300 г высокосортной пшеничной муки;

 

  • 250 г сахарного песка;

 

  • 80 г какао-порошка;

 

  • 100 г слив. масла;

 

  • 270 г несладкого йогурта;

 

  • 2 крупных яйца;

 

  • 1 банан;

 

  • 1 ст. л. порошка разрыхлителя;

 

  • 0,5 ч. л. соды.

 

Пошаговый рецепт маффинов с бананом:

 

1. В глубокой емкости соедините все сухие продукты: какао-порошок, муку, сахар в песке, соду, порошок разрыхлителя. Размешайте.


2. В другой посуде с помощью вилки разомните банан в пюреобразную массу. Можно оставлять крупные кусочки — они будут чувствоваться в тесте после выпекания и от этого кексы станут еще вкуснее.


3. Растопите в микроволновке масло и влейте в пюрированную заготовку. 


4. Вбейте 2 яйца в полученную масляно-фруктовую смесь и вымешайте до однородности. 


5. Влейте йогурт и тщательно размешайте. Йогурт лучше брать жирный и густой — так десерт получится более нежным и лучше поднимется.


6. Введите в жидкую массу сухую смесь. Замешайте тесто — оно должно выйти достаточно крутым.


7. Силиконовые, бумажные или металлические формочки для маффинов смажьте небольшим количеством сливочного масла. Распределите тесто по формам, наполняя примерно на ⅔ высоты, чтоб был запас, когда тесто поднимется.


8. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправляйте в него заготовки. Выпекайте маффины с бананом  ориентировочно 15-18 мин, проверяя готовность сухой спичкой. Время приготовления варьируется в зависимости от размера используемых формочек, поэтому ориентируйтесь под свою посуду.


9. Готовые кексы с бананом присыпьте сахарной пудрой.

 

 

Блюда из бананов на сковороде


Простой банановый десерт «Банана сплит»

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 2

 

Время на приготовление: 7 минут 

 

Калорий: 197 кКал/100 г

 

Список ингредиентов

 

  • 3 банана;

 

  • 50 г сливочного масла;

 

  • 2 ст. л. сахара-песка;

 

  • 300 г сливочного мороженого.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Поставьте сковородку на огонь и растопите в ней сливочное масло. Засыпьте сахар, размешайте ингредиенты.


2. Целые очищенные бананы обжарьте на сливочном масле на сильном огне примерно 2-3 минуты. Они должны приобрести золотистую корочку. Для рецепта лучше взять слегка недозрелые фрукты, чтобы при жарке они не потеряли форму. 


3. Горячие бананы разрежьте на 2-3 части каждый. Разложите по порционным тарелкам.


4. Сверху выложите домашнее мороженое. Посыпьте тертым шоколадом и сразу подавайте к столу.

 

 

Рецепт панкейков с бананами

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 16-18 шт. 

 

Время на приготовление: 25 минут

 

Калорий: 165 кКал/100 г

 

Список ингредиентов:

 

  • 180 г пшеничной муки;

 

  • 350 мл молока;

 

  • 2 куриных яйца;

 

  • 40 г сливочного масла;

 

  • 40 г сахара-песка;

 

  • 2 ч. л. разрыхлителя;

 

  • 0,5 ч. л. соды;

 

  • 2 банана;

 

  • щепотка соли.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Соедините в глубокой емкости все сыпучие продукты: соль, сахар-песок, пищевую соду, порошок разрыхлителя и муку.


2. Банан разомните вилкой или воспользуйтесь блендером для получения более однородного пюре. 


3. Заранее размягчите при комнатной температуре сливочное масло или дайте ему растаять на водяной бане или в микроволновой печи.


4. Отделите белки от желтков. 


5. Желтки взбейте миксером, влейте в них молоко. Добавьте фруктовое пюре и растаявшее масло. Взбейте все блендером 1 минуту.


6. Смешайте сухую мучную смесь с жидкой смесью и взбейте миксером. В массе не должно остаться комочков.


7. Взбейте белки с сахарным песком в пышную устойчивую пену. Это нужно, для того чтобы придать плотному тесту большей воздушности. 


8. Добавьте взбитые белки в заготовку, аккуратно перемешайте до однородности.


9. Пожарьте панкейки на сухой антипригарной сковороде. Можно слегка промазать рабочую поверхность сковородки перед жаркой первой порции.


10. Перед подачей полейте панкейки с бананом, кленовым сиропом или любым другим топпингом.

 

 

Рецепт сырников с бананом

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 3

 

Время на приготовление: 35 минут

 

Калорий: 240 кКал/100 г

 

Список ингредиентов:

 

  • 300 г жирного творога;

 

  • 3 ст. л. пшеничной муки;

 

  • 1 ст. л. сахара-песка;

 

  • 1 яйцо;

 

  • 1 спелый банан;

 

  • ванилин на кончике ножа;

 

  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла для жарки.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Разомните творог с сахаром и яйцом в однородную массу. Если любите крупинки творога в сырниках — воспользуйтесь вилкой. Для более однородной нежной текстуры перебейте творог блендером.


2. Добавьте муку и ванилин, размешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно хорошо держать форму и быть пластичным. При необходимости подсыпать еще муки.


3. Банан очистите и нарежьте на кружочки, толщиной 4-5 мм.


4. Из творожной заготовки сформируйте плоскую лепешку. В центр сырника выложите 1-3 кружочка банана (зависит от размера). Заверните края лепешки так, чтобы фрукт оказался внутри и защипните сырник.


5. Обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон до получения румяной корочки.

 

 

Овсяные оладьи с бананом — легкий рецепт

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 4

 

Время на приготовление: 25 минут

 

Калорий: 174 кКал/100 г

 

Список ингредиентов:

 

  • 100 г овсяных хлопьев «Геркулес»;

 

  • 1 куриное яйцо;

 

  • 200 мл кефира 2,5%

 

  • 1 банан;

 

  • 1 ч. л. соды без горки;

 

  • 40 г сахара;

 

  • 2 ст. л. подсолнечного масла.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. В чаше блендера измельчите овсяные хлопья. Можете перебить их почти в муку, чтобы оладьи получились очень нежными, или оставить крупные кусочки для интересной текстуры.


2. Очистите банан и сделайте из него пюре. 


3. Добавьте кефир, куриное яйцо, соль, сахар и взбейте миксером. Количество сахара регулируйте по своему вкусу или вообще исключите его из рецепта — блюдо и без него будет сладковатым, за счет фруктов.


4. Добавьте в жидкую смесь измельченную овсянку и соду, перемешайте до однородности. 


5. Добавьте растительное масло и еще раз размешайте.


6. Пожарьте на антипригарной сковороде. Можно не смазывать ее маслом — в тесте достаточно жирности, чтобы оно не пригорало к сковородке.


7. Полейте оладьи с бананом медом или сметаной и подавайте к столу.

 

 

Диетические десерты из банана


Рецепт смузи с бананом и клубникой

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 4

 

Время на приготовление:  10 минут

 

Калорий: 71 кКал/100 г

 

Список ингредиентов:

 

  • 400 г свежей или замороженной клубники;

 

  • 2 спелых банана;

 

  • 500 мл молока 3,2%;

 

  • 1 ст. л. меда;

 

  • 100 г пломбира.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Очистите и нарежьте банан. 


2. Нарежьте свежую клубнику. Если используете замороженную ягоду — предварительно ее разморозьте и дайте соку стечь.


3. Соедините фрукты, молоко и мед. Взбейте с помощью блендера на протяжении 1-2 минут до однородности.


4. Добавьте мороженое и еще раз взбейте.


5. Разлейте смузи с бананом и клубникой по порционным стаканам. 

 

 

Рецепт фруктового салата с бананами

 

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

 

Порций: 4

 

Время на приготовление: 10 минут

 

Калорий: 77 кКал/100 г

 

Список ингредиентов:

 

  • 2 банана;

 

  • 1 небольшой апельсин;

 

  • 100 г свежей клубники;

 

  • 1 зеленое яблоко;

 

  • 2 спелых киви;

 

  • 1 ч. л. лимонного сока;

 

  • 100 г греческого йогурта;

 

  • 40 г молочного шоколада.

 

Пошаговый рецепт:

 

1. Очистите фрукты и нарежьте кусочками по вашему вкусу. 


2. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. 


3. Добавить к фруктам йогурт. По желанию можете добавить сахар.


4. Разложите фруктовый салат с бананом в порционные пиалы. Сверху натрите шоколад. Подавайте десерт к столу сразу после приготовления.

 

 

Сохраняйте наши банановые десерты с фото в закладки. Когда захочется вкусненького, выбирайте один из этих простых рецептов — они подойдут для любого повода!

 

 

Возможно вам будет интересно:

 

Банановое мороженое

 

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут

 

Торт со сгущенкой — быстрые рецепты

 

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Торт медовик: классический рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    компании
    Торт медовик: классический рецепт
    Торт тирамису
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    компании
    Торт тирамису
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Lasunka
    Lasunka
    07.10.2020
    Блог
    компании
    BANKET — новинка, которая тает во рту
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)