продукція
компанія
Види продукції
Наші бренди
Новинки

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами
20.03.2020

Банан — це не тільки корисний фрукт, це ще й чудова основа для швидких і смачних десертів. Причому для багатьох рецептів з бананами ідеально підходять злегка перезрілі фрукти з темної шкіркою. Їх м'якуш стає ніжною і податливою, тому її легко використовувати: вмішати в тісто, додати в крем або зробити просте бананове морозиво за 5 хвилин.

 

Недозрілі банани теж знайшли своє застосування в кулінарії. Ми вже розповідали, як з таких фруктів приготувати смажені банани в клярі з морозивом. Цього разу ми підготували добірку десертів на будь-який смак.

 

Прості десерти з бананами: рецепти без випічки

 

   Торт з печива з бананом

 

   Тірамісу з бананом

 

   Банан в шоколаді

 

Десерти з бананами в духовці

 

   Кращий рецепт вівсяного печива з бананом

 

   Рецепт шарлотки з бананами

 

   Рецепт шоколадних кексів з бананом

 

Страви з бананів на сковороді

 

   Простий банановий десерт «Банана спліт»

 

   Рецепт панкейк з бананами

 

   Рецепт сирників з бананом

 

   Вівсяні оладки з бананом — легкий рецепт

 

Дієтичні десерти з банана

 

   Рецепт смузі з бананом і полуницею

 

   Рецепт фруктового салату з бананами

 

 

Прості десерти з бананами: рецепти без випічки


 

 Торт з печива з бананом

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 10

 

Час на приготування: 3 години

 

Калорій: 253 кКал/100 г

 

Вам знадобиться:

  • 300 г печива (підійде цукрове або пісочне);
  • 2 великих банани;
  • 300 г сметани 25% жирності;
  • 100 г цукру в піску;
  • 100 мл міцного чаю;
  • 2 ст. л. порошку какао.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. Заварити чай і дати йому охолонути. Він не повинен бути гарячим, інакше печиво занадто розмокне. Замість чаю можна використовувати каву або молоко.

 


2. Сметану збийте з цукром за допомогою міксера. Збивайте, поки маса стане пишною і розчиняться всі кристали цукру.

 


3. Очищені банани поріжте невеликими кружечками.

 


4. Квадратну місткість або лоток вистеліть харчовою плівкою. Занурте печиво в остиглий чай, і застеліть дно форми першим шаром. Змастіть сметанним кремом, а зверху викладіть кружечки фруктів. Таким чином сформуйте торт.

 


5. Останній шар печива змастіть кремом, присипте поверхню какао-порошком.

 


6. Поставте торт з печива і бананів в прохолодне місце або холодильник на 2,5-3 години.

 


7. Перед подачею акуратно дістаньте з форми разом з плівкою і видаліть її з боків. Промажте боковини торта сметанним кремом.

 


8. Наріжте на порції та подавайте гостям.

 

 

З банана і печива швидко можна приготувати банановий чізкейк без випічки.

 

 

 

Тірамісу з бананом

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 8

 

Час на приготування: 2 години

 

Калорій: 259 кКал/100 г

 

Вам знадобиться:

  • 300 г вершкового сиру (Маскарпоне або Філадельфія);
  • 200 г жирних вершків (бажано 30%);
  • 200 г готового печива Savoiardi;
  • 2 банани;
  • 150 г цукру-піску (краще взяти цукрову пудру);
  • 100 мл еспресо;
  • какао в порошку для присипки.

 

Як приготувати сирний десерт з бананом:

 

1. Зваріть порцію міцного еспресо в турці або кавоварці. Залиште повністю охолонути.

 


2. З'єднайте цукор або цукрову пудру з вершками. За допомогою блендера з насадкою віночок збийте в пишну масу.

 


3. Додайте сир Маскарпоне та обережними рухами вимішайте до однорідної консистенції.

 


4. Очищені банани поріжте на свій смак — кружечками або кубиками.

 


5. Для сервування десерту візьміть прозорі порційні креманки або склянки. Розподіліть по дну місткості шар крему. Занурте кожне печиво в холодну каву і викладіть щільним шаром. Промажте кремом, а поверх викладіть нарізані фрукти.

 

6. Таким чином сформуйте десерт, чергуючи шари.

 


7. Верхній шар промажте кремом. Через дрібне ситечко присипте десерт з маскарпоне та бананом хорошим шаром порошку какао.

 


8. Помістіть в холодильник настоятися на 1-2 години.

 

 

 

Банан в шоколаді

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 4

 

Час на приготування: 40 хвилин

 

Калорій: 202 кКал / 100 г

 

Вам знадобиться:

  • 2 невеликих банани;
  • 100 г гіркого шоколаду;
  • цукрове кольорове посипання.

 

Як готувати:

 

 

1. Очищені банани розріжте на 2 частини поперек. Установіть їх на довгі дерев'яні шпажки. Для рецепта вибирайте злегка недостиглі фрукти. Занадто стиглі можуть розм'якнути й не будуть тримати форму.

 


2. Поламайте шоколад на шматочки. За допомогою водяної бані або мікрохвильовій печі розтопіть до рідкого стану. Слідкуйте, щоб не перегріти шоколад!

 


3. Занурте заготівлю на шпазі в розтоплений шоколад. Посипте кондитерською посипкою. Також для прикраси добре підійде подрібнений арахіс, стружка кокоса, мигдальні пелюстки тощо.

 


4. Заготівлю помістіть в стакан або банку, щоб банан в шоколаді був в повітрі. Помістіть в холодильник до застигання глазурі приблизно на 15-25 хвилин.

 

 

 

Десерти з бананами в духовці


 

 Кращий рецепт вівсяного печива з бананом

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 4

 

Час на приготування: 45 хвилин

 

Калорій: 288 кКал/100 г

 

Вам знадобиться:

  • 200 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
  • 1 стиглий банан;
  • 2 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
  • 1 ст. л. насіння кунжуту;
  • 50 г білих родзинок;
  • 30 г рідкого меду;
  • 1 ч. л. порошку розпушувача;
  • дрібка солі.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. Ізюм промийте і залийте окропом. Дайте настоятися, поки родзинки не розбухнуть. Для пряного смаку печива можна замочити родзинки на всю ніч в ароматному алкоголі (ром, віскі, коньяк).

 


2. За допомогою блендера пюруйте банан, влийте в нього соняшникову олію. Всипте порошок розпушувача і підсоліть для відтінку смаку. Влийте в пюре рідкий мед (мед, що вже вкрився кристалами, розтопіть).

 


3. В заготівлю введіть цілі або попередньо подрібнені вівсяні пластівці. Засипте кунжут і родзинки. Вимісіть тісто руками — воно повинно вийти трохи липким і добре зберігати потрібну форму.

 


4. На дно форми для запікання вистеліть лист пергаментного паперу. Змастіть поверхню паперу 0,5 ч. л. олії.

 


5. Відокремте від загальної маси приблизно 1 ст. л. тіста і змоченими водою руками зліпіть печиво. Сформовані кульки помістіть на деко і приплюсніть їх рівним дном склянки.

 


6. Відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку і печіть близько пів години. Вівсяне печиво з бананом має стати красивого золотистого кольору.

 

 

 

Рецепт шарлотки з бананами

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 8

 

Час готування: 1 година

 

Калорій: 156 кКал/100 г

 

Для рецепта знадобиться:

  • 3 великих банани;
  • 3 курячих яйця;
  • 200 г борошна;
  • 50 г цукру;
  • 0,5 ст. л. порошка розпушувача.

 

Як готувати:

 

 

1. Яйця попередньо дістаньте з холодильника і дайте їм нагрітися до кімнатної температури — так вони краще зіб'ються. З'єднайте їх з цукром-піском. За допомогою блендера з насадкою віночок або міксером збийте в пишну білу масу.

 


2. Очищені банани наріжте кружальцями невеликої товщини.

 


3. Борошно просійте за допомогою сита, щоб наситити її бульбашками повітря. Змішайте з розпушувачем.

 


4. У збиті яйця по частинах акуратно введіть борошно. Вимішуйте масу до гладкої однорідної консистенції обережними рухами, щоб не порушити легкість.

 


5. Форму для запікання змастіть декількома краплями рафінованої соняшникової олії. На дно вилийте половину тіста. Викладіть на нього шар бананових кружечків. Вилийте інше тісто. Зверху викладіть ще шар фруктів.

 


6. Випікайте при 180 градусах близько 40-45 хв. Готовність перевіряйте на сухий сірник.

 


7. Залиште шарлотку злегка охолонути при кімнатній температурі, а потім дістаньте з форми. Поверхню присипте цукровою пудрою.

 

 

 

Рецепт шоколадних кексів з бананом

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 14

 

Час на приготування: 35 хвилин

 

Калорій: 260 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 300 г високосортного пшеничного борошна;
  • 250 г цукрового піску;
  • 80 г какао-порошку;
  • 100 г вершкового масла;
  • 270 г несолодкого йогурту;
  • 2 великих яйця;
  • 1 банан;
  • 1 ст. л. порошку розпушувача;
  • 0,5 ч. л. соди.

 

Покроковий рецепт маффінів з бананом:

 

 

1. У глибокій місткостіі з'єднайте всі сухі продукти: какао-порошок, борошно, цукор в піску, соду, порошок розпушувача. Розмішайте.

 


2. В іншому посуді за допомогою вилки розімніть банан в пюре. Можна залишати великі шматочки — вони будуть відчуватися в тесті після випікання і від цього кекси стануть ще смачніше.

 


3. Розтопіть в мікрохвильовці масло і влийте в заготівлю.

 


4. Вбийте 2 яйця в отриману олійно-фруктову суміш і вимішайте до однорідності.

 


5. Влийте йогурт і ретельно розмішайте. Йогурт краще брати жирний і густий — так десерт вийде більш ніжним і краще підніметься.

 


6. Введіть в рідку масу суху суміш. Замішайте тісто — воно повинно вийти досить крутим.

 


7. Силіконові, паперові або металеві формочки для мафінів змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Розподіліть тісто за формами, наповнюючи приблизно на ⅔ висоти, щоб був запас, коли тісто підніметься.

 


8. Нагрійте духовку до 200 градусів і відправляйте в нього заготівлю. Випікайте маффіни з бананом орієнтовно 15-18 хв. Перевіряйте готовність сухим сірником. Час приготування залежить від розміру використовуваних форм, тому орієнтуйтеся під свій посуд.

 


9. Готові кекси з бананом присипте цукровою пудрою.

 

 

 

Страви з бананів на сковороді


 

  Простий банановий десерт «Банана спліт»

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 2

 

Час на приготування: 7 хвилин

 

Калорій: 197 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 3 банани;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. цукру-піску;
  • 300 г вершкового морозива.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. Поставте сковорідку на вогонь і розтопіть в ній вершкове масло. Засипте цукор, розмішайте інгредієнти.

 


2. Цілі очищені банани обсмажте на вершковому маслі на сильному вогні приблизно 2-3 хвилини. Вони повинні придбати золотисту скориночку. Для рецепта краще взяти злегка недостиглі фрукти, щоб при смаженні вони не втратили форму.

 


3. Гарячі банани розріжте на 2-3 частини кожен. Розкладіть по порційних тарілках.

 


4. Зверху викладіть домашнє морозиво. Посипте тертим шоколадом і відразу подавайте до столу.

 

 

 

Рецепт панкейків з бананами

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 16-18 шт.

 

Час на приготування: 25 хвилин

 

Калорій: 165 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 180 г пшеничного борошна;
  • 350 мл молока;
  • 2 курячих яйця;
  • 40 г вершкового масла;
  • 40 г цукру-піску;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 2 банани;
  • дрібка солі.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. З'єднайте в глибокій місткості все сипучі продукти: сіль, цукор-пісок, харчову соду, порошок розпушувача і борошно.

 


2. Банан розімніть виделкою або скористайтеся блендером для отримання більш однорідного пюре.

 


3. Заздалегідь розм'якніть при кімнатній температурі вершкове масло або дайте йому розтанути на водяній бані чи в мікрохвильовій печі.

 


4. Відокремте білки від жовтків.

 


5. Жовтки збийте міксером, влийте в них молоко. Додайте фруктове пюре і розтануло масло. Збивайте все блендером 1 хвилину.

 


6. Змішайте суху борошняну суміш з рідкою сумішшю і збийте міксером. У масі не повинно залишитися грудочок.

 


7. Збийте білки з цукровим піском в пишну стійку піну. Це потрібно, для того щоб надати щільному тісту більшої легкості.

 


8. Додайте збиті білки в заготівлю, акуратно перемішайте до однорідності.

 


9. Посмажте панкейки на сухий антипригарній сковороді. Можна злегка промазати робочу поверхню сковорідки перед смаженням першої порції.

 


10. Перед подачею полийте панкейки з бананом, кленовим сиропом або будь-яким іншим топінгом.

 

 

 

Рецепт сирників з бананом

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 3

 

Час на приготування: 35 хвилин

 

Калорій: 240 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 300 г жирного сиру;
  • 3 ст. л. пшеничного борошна;
  • 1 ст. л. цукру-піску;
  • 1 яйце;
  • 1 стиглий банан;
  • ванілін на кінчику ножа;
  • 2-3 ст. л. соняшникової олії для смаження.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. Розімніть сир з цукром і яйцем в однорідну масу. Якщо любите крупинки сиру в сирниках — скористайтеся виделкою. Для більш однорідною ніжної текстури перебийте сир блендером.

 


2. Додайте борошно і ванілін, розмішайте тісто до однорідної консистенції. Воно повинно добре тримати форму і бути пластичним. При необхідності підсипте ще борошна.

 


3. Банан очистіть і наріжте на кружечки, товщиною 4-5 мм.

 


4. З сирної заготівлі сформуйте плоский корж. У центр сирника викладіть 1-3 кружечки банана (залежить від розміру). Загорніть краї коржа так, щоб фрукт опинився всередині та защіпніть сирник.

 


5. Обсмажте на розпеченій сковороді з обох боків до отримання рум'яної скоринки.

 

 

 

Вівсяні оладки з бананом — легкий рецепт

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 4

 

Час на приготування: 25 хвилин

 

Калорій: 174 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 100 г вівсяних пластівців «Геркулес»;
  • 1 куряче яйце;
  • 200 мл кефіру 2,5%
  • 1 банан;
  • 1 ч. л. соди без гірки;
  • 40 г цукру;
  • 2 ст. л. соняшникової олії.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. У чаші блендера подрібніть вівсяні пластівці. Можете перебити їх майже в борошно, щоб оладки вийшли дуже ніжними, або залишити великі шматочки для цікавої текстури.

 


2. Очистіть банан і зробіть з нього пюре.

 


3. Додайте кефір, куряче яйце, сіль, цукор і збийте міксером. Кількість цукру регулюйте на свій смак або взагалі виключіть його з рецепта — страва і без нього буде солодкуватою через фрукти.

 


4. Додайте в рідку суміш подрібнену вівсянку і соду, перемішайте до однорідності.

 


5. Додайте олія і ще раз розмішайте.

 


6. Посмажте на антипригарній сковороді. Можна не змащувати її маслом — в тесті досить жирності, щоб воно не прилипало до сковорідки.

 


7. Полийте оладки з бананом медом або сметаною і подавайте до столу.

 

 

 

Дієтичні десерти з банана


 

 Рецепт смузі з бананом і полуницею

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 4

 

Час на приготування: 10 хвилин

 

Калорій: 71 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 400 г свіжої або замороженої полуниці;
  • 2 стиглих банани;
  • 500 мл молока 3,2%;
  • 1 ст. л. меду;
  • 100 г пломбіру.

 

Покроковий рецепт:

 

 

1. Очистіть і наріжте банан.

 


2. Наріжте свіжу полуницю. Якщо використовуєте заморожену ягоду — попередньо її необхідно розморозити та дати стекти соку.

 


3. З'єднайте фрукти, молоко і мед. Збийте за допомогою блендера протягом 1-2 хвилин до однорідності.

 


4. Додайте морозиво і ще раз збийте.

 


5. Розлийте смузі з бананом і полуницею по порційних склянках.

 

 

 

Рецепт фруктового салату з бананами

 

Швидкі десерти: 12 рецептів з бананами

 

Порцій: 4

 

Час на приготування: 10 хвилин

 

Калорій: 77 кКал/100 г

 

Список інгредієнтів:

  • 2 банани;
  • 1 невеликий апельсин;
  • 100 г свіжої полуниці;
  • 1 зелене яблуко;
  • 2 стиглих ківі;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • 100 г грецького йогурту;
  • 40 г молочного шоколаду.

 

Покроковий рецепт:

 

1. Очистіть фрукти та наріжте шматочками на ваш смак.

 


2. Збризніть лимонним соком і перемішайте.

 


3. Додати до фруктів йогурт. За бажанням можете додати цукор.

 


4. Розкладіть фруктовий салат з бананом в порційні піали. Зверху натріть шоколад. Подавайте десерт до столу відразу після приготування.

 

 

 

Зберігайте наші бананові десерти з фото в закладки. Коли захочеться смачненького, вибирайте один з цих простих рецептів — вони підійдуть для будь-якого приводу!

 

Можливо вам буде цікаво:

 

Бананове морозиво

 

10 десертів, які можна приготувати за 10 хвилин

 

Торт зі згущеним молоком — швидкі рецепти

 

Comments ()

    Статті по темі
    Кавове морозиво
    31.07.2020
    Блог
    Кавове морозиво
    Морозиво крем-брюле
    24.07.2020
    Блог
    Морозиво крем-брюле
    Морозиво з малини
    21.07.2020
    Блог
    Морозиво з малини
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)