Виды продукции
Наши бренды
Новинки

3 простых рецептов блинов и 5 простых рецептов начинок

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
3 простых рецептов блинов и 5 простых рецептов начинок
Lasunka
14.02.2020

Блины всегда актуальны: летом и зимой, для сытного завтрака или легкого ужина, на каждый день или к праздничному столу... Хозяйки их любят за простоту: тесто готовится очень быстро, а жарится каждый блин и вовсе 1-2 минуты. Именно поэтому придумано столько рецептов блинов на Масленицу: от простых рецептов на молоке, воде, сыворотке, до необычных картофельных, банановых, ореховых блинчиков.

 

В этой статье описаны 3 простых рецепта блинов и 5 начинок к ним. Эти рецепты выручат вас, когда времени на готовку мало, но хочется полакомиться вкусным десертом.

 

Простой рецепт блинов на молоке

 

Рецепт простых ажурных блинов на воде

 

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

 

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов

 

    Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

 

    Сладкая начинка для блинов с творогом

 

    Простая начинка для блинов из вишни

 

    Вкусная начинка для блинов с яблоками

 

    Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

 

 

 

Простой рецепт блинов на молоке


 

 

По этому классическому рецепту у вас получатся тонкие, эластичные блины. Они идеально подходят для заворачивания любых видов начинки. Готовые налистники можно поджарить на сковороде: так как блинчик тонкий, он станет хрустящим.

 

Простой рецепт блинов на молоке

 

Калорийность: 179 кКал/100г

 

Порций: 30 шт.

 

Ингредиенты:

  • 500 мл молока 3.2%;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 30 г сахара-песка;
  • 0,5 ч.л. поваренной соли.

 

Пошаговый самый простой рецепт блинов:

 

1. Для этого рецепта быстрых блинов лучше взять продукты комнатной температуры. Так тесто быстрее станет однородным и без комочков. В емкость для взбивания разбейте яйца, добавьте соль и сахар.

 

2. На средних оборотах миксера взбивайте яйца, пока не растают кристаллы сахара и соли. 

 

3. Влейте в яичную смесь примерно третью часть молока, а затем просейте в нее муку и размешайте. Так вы получите густое тесто, в котором легко разойдутся все комочки. Если влить все молоко сразу, придется дольше мешать тесто, чтобы довести его до однородности.

 

4. Добавьте в тесто оставшееся молоко и хорошо размешайте. В конце влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Консистенция теста должна быть похожей на жирные сливки.

 

5. На раскаленной сковороде пожарьте тонкие блины — будет достаточно половины половника. По этому простому рецепту у вас получится 25-30 блинов, диаметром 22 сантиметра.

 

 

 

Рецепт простых ажурных блинов на воде


 

 

Готовые блины по этому рецепту получаются пышными — в этом секрет их вкуса. Поэтому, чтобы они не были суховатыми, наливайте больше теста на сковородку, чем для тонких блинов.

 Рецепт простых ажурных блинов на воде

 

Калорийность: 167 кКал/100г

 

Порций: 20 шт.

 

Ингредиенты:

  • 500 мл воды;
  • 3 куриных яйца;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 30 г сахара в песке;
  • щепотка соли.

 

Пошаговый простой рецепт блинов:

 

1. Подготовьте заранее стакан теплой воды и стакан кипятка.

 

2. Взбейте миксером яйца с сахаром и солью в пышную, но неплотную пену.

 

3. Влейте в яичную смесь 1 стакан теплой воды и размешайте.

 

4. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и добавьте в заготовку. С помощью миксера мешайте тесто до тех пор, пока не разойдутся комочки.

 

5. Влейте в заготовку стакан кипятка. Добавьте растительное масло и размешайте до однородности.

 

6. Оставьте настояться 10-15 минут, а затем приступайте к жарке. По этому быстрому рецепту получается жидковатое тесто, из-за чего блины будут тонкими и «в дырочку».

 

 

 

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире


 

 

Не думайте, что работа с дрожжевым тестом — это долго и сложно. Этот рецепт позволит быстро приготовить пышные и пористые дрожжевые блины. Изделия получаются очень сытными, а благодаря нейтральному вкусу они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

 

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

 

 

Калорийность: 188 кКал/100г

 

Порций: 25 шт.

 

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира 2,5%;
  • 3 куриных яйца;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ч.л. сухих дрожжей;
  • 30 г сахара в песке;
  • щепотка соли.

 

Как приготовить дрожжевые блины — быстрый рецепт:

 

1. Нагрейте 0,5 стакана кефира до теплого, но не горячего состояния. Вылейте в глубокую миску, добавьте туда сухие дрожжи, сахар-песок, щепотку соли и 0,5 стакана просеянной муки. Перемешайте и оставьте примерно на 20 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались.

 

2. С помощью насадки венчик взбейте яйца до появления пены. Введите яичную смесь в тесто и перемешайте.

 

3. На сковороде или в микроволновке растопите сливочное масло, остудите до теплого состояния. Добавьте в дрожжевую смесь растаявшее масло и остальную муку. Хорошо перемешайте.

 

4. Влейте в заготовку оставшийся кефир, хорошо размешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и оставьте в тепле еще на полчаса.

 

Влейте в заготовку оставшийся кефир, хорошо размешайте до однородности

 

 

5. Жарьте до зарумянивания с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

 

 

 

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов


 

 

Существует огромное разнообразие соленых и сладких начинок для блинов! Фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба, икра, шоколад — делают из базового вкуса блинчика оригинальное блюдо. Представляем вам еще несколько вкусных и быстрых начинок из продуктов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике или ближайшем магазине.

 

 

Начинка для блинов с бананом: простой рецепт


 

 

Калорийность: 157 кКал/100г

 

Время приготовления: 10 минут

 

Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 20 г сливочного масла;
  • 50 г тростникового сахара.

 

Приготовление вкусной начинки для блинов из бананов:

 

1. Очистите бананы и нарежьте кружочками.

 

2. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней сливочное масло.

 

3. Добавьте коричневый сахар и мешайте, пока не растают все кристаллы сахара.

 

4. В полученную карамель отправьте нарезанные бананы и обжарьте на небольшом огне 1 минуту.

 

5. Наполните блины карамельной банановой начинкой и еще горячими подавайте к столу.

 

Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

 

 

Сладкая начинка для блинов с творогом


 

 

Калорийность: 155 кКал/100г

 

Время приготовления: 5 минут

 

Ингредиенты:

  • 500 г творога 5% жирности;
  • 4 ст.л. сахара-песка без горки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 10 г ванильного сахара;
  • щепотка соли.

 

Пошаговый быстрый рецепт творожной начинки для блинов:

1. Положите творог в глубокую миску. Добавьте сахар-песок, щепотку соли, ванильный сахар и вбейте яйцо.

 

2. Смешайте вилкой все продукты. Если хотите получить более однородную массу, используйте блендер.

 

3. В конце по желанию можно добавить предварительно замоченный изюм (40-50 г).

 

4. Начините блины, сложите слоями в форму для запекания, промазывая каждый сливочным маслом и слегка посыпая сахаром. Запеките в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Это придаст блинам особую мягкость и сочность.

 

5. Полейте еще горячий десерт сметаной и подавайте к столу.

 

Сладкая начинка для блинов с творогом

 

 

Простая начинка для блинов из вишни


 

 

Калорийность: 105 кКал/100г

 

Время приготовления: 15 минут

 

Ингредиенты:

  • 300 г вишен свежих или размороженных;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 75 мл воды. 

 

Приготовление начинки из вишни:

 

1. Достаньте косточки и откиньте вишню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

 

2. Поставьте сотейник или небольшую сковороду на огонь, влейте воду и засыпьте сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения кристаллов сахара.

 

3. В сахарный сироп всыпьте крахмал и растворите его, помешивая венчиком. 

 

4. Добавьте в кипящую смесь ягоды вишни, проварите на среднем огне еще 2-3 минуты. Сироп должен загустеть.

 

5. Дайте вишневой начинке остыть, а затем заверните ее в блины.

 

Простая начинка для блинов из вишни

 

 

Вкусная начинка для блинов с яблоками


 

 

Калорийность: 167 кКал/100г

 

Время приготовления: 20 минут

 

Ингредиенты:

  • 500 г кисло-сладких яблок;
  • 120 г сахара в песке;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. крахмала;
  • 0,5 ч.л. порошка корицы.

 

Как приготовить яблочную начинку:

 

1. Очистите яблоки и нарежьте их на небольшие кубики.

 

2. В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте сахар и размешайте.

 

3. Добавьте нарезанные яблоки и, помешивая, проварите на среднем огне примерно 10-15 минут. Яблоки должны размягчиться.

 

4. В конце приготовления добавьте крахмал и корицу. Проварите еще 1 минуту, не переставая мешать.

 

5. Еще горячую начинку заверните в блины и подавайте к столу. А если вам нужен десерт, чтобы охладиться в летнюю жару — можете приготовить блинчики с яблоками и мороженым.

 

Чтобы быстро подготовить яблоки для начинки, просто нарежьте их кубиками и поставьте в микроволновку на 2 минуты. Затем добавьте сахар, корицу и перемешайте — начинка готова! В таком варианте приготовления крахмал использовать не нужно.

 

Вкусная начинка для блинов с яблоками

 

 

 

Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов


 

 

Калорийность: 438 кКал/100г

 

Время приготовления: 10 минут

 

Ингредиенты:

  • 100 г темного шоколада;
  • 100 мл 35% сливок.

 

Приготовление шоколадной начинки:

1. Поломайте плитку шоколада на кусочки и переложите в сотейник.

 

2. Добавьте сливки и поставьте на огонь. Нагревайте до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.

 

3. Снимите с огня и дайте слегка остыть, чтобы масса загустела.

 

Начините горячие блины шоколадной смесью, а сверху выложите шарик мороженого пломбир. Также для шоколадной начинки можно использовать пасту Nutella — это быстро и также вкусно.

 

Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

 

 

Экспериментируйте с начинками, ешьте блины горячими и холодными, добавляйте любимые соусы или мороженое от ТМ «Ласунка». Таким легким и вкусным десертом можно лакомиться хоть каждый день!

 

Возможно вам будет интересно:

 

Рецепты блинов на масленицу

 

 

Блинчики с яблоком и мороженым

 

Пломбир

 

 

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Вкусные и полезные завтраки: 9 идей на скорую руку
    Lasunka
    Lasunka
    22.09.2020
    Блог
    компании
    Вкусные и полезные завтраки: 9 идей на скорую руку
    Яблочный пирог: 5 вкуснейших рецептов
    Lasunka
    Lasunka
    18.09.2020
    Блог
    компании
    Яблочный пирог: 5 вкуснейших рецептов
    Панна котта — 5 вкусных рецептов знаменитого десерта
    Lasunka
    Lasunka
    09.09.2020
    Блог
    компании
    Панна котта — 5 вкусных рецептов знаменитого десерта
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)