Фруктовий лід – низькокалорійний десерт, знайомий нам з дитинства. У ньому немає жирних вершків і шоколаду. Його основа – ягідний або фруктовий сік. Такі ласощі охолодять в спекотний літній день без зайвих калорій і навіть принесуть користь! Хочете дізнатися, як зробити морозиво з соку вдома – читайте нашу статтю!
Як зробити морозиво з соку?
Насправді – неймовірно просто! З цим впорається навіть дитина. Так що якщо не знаєте, чим зайняти свого малюка – долучіть його до готування.
Інгредієнти для фруктового льоду:
- фруктовий сік, ягідне пюре
- цукор - 1-2 ст. л.
- вода - 150 мл
- лимонний сік - 2 ст. л.
Ви можете піти двома шляхами: зробити морозиво на основі соку або з ягідного пюре.
У першому випадку ви отримаєте класичний легкий фруктовий лід, у другому ж – текстуроване морозиво з насиченим смаком.
- Крок перший. Підготуйте сік або пюре. Якщо використовуєте цілі фрукти – скористайтеся соковижималкою. Ягоди розімніть вилкою, а краще – блендером.
- Крок другий. Підготуйте цукровий сироп. Змішайте в окремій вогнетривкій посуді цукор і воду, поставте її на плиту і почніть нагрівати. Дочекайтеся повного розчинення цукрових кристалів. Додайте лимонний сік. Кількість води і цукру міняйте за бажанням.
- Крок третій. Влийте цукровий сироп в сік або пюре, перемішайте.
- Крок четвертий. Підготуйте формочки для морозива і палички. Можна взяти спеціальні форми, але в якості альтернативи можуть підійти пластикові стаканчики, стаканчики з-під йогурту. А замість спеціальних паличок можете взяти дерев'яні шпажки або навіть коктейльні трубочки. Не забудьте врахувати "вагу" майбутнього десерту – великий фруктовий лід на тонкій коктейльної трубочці не втримається.
- Крок п'ятий. Розлийте заготовку по формах і приберіть майбутнє смачне морозиво в морозилку. Через годину дістаньте форми і вставте палички в підмерзлу масу.
Десерт буде готовий через 2-3 години. Перш, ніж виймати його з форм, занурте їх на кілька секунд в окріп, після чого – легко потягніть за паличку на себе.
Домашнє морозиво "Світлофор"
Ви можете змінювати загальний рецепт на свій розсуд. Ось один з варіантів.
Полуничний лід з ананасового соку, полуниці і ківі.
Гарний спосіб урізноманітнити десерт – зробити шари з різних смаків!
Схоже морозиво ви знайдете в асортименті "Ласунка" – це знайомий багатьом з самого дитинства "Світлофор".
- Для приготування домашнього "Світлофора" використовуйте сік ананасу, пюре полуниці і пюре ківі.
- Додайте до них цукровий сироп і приступайте до заморожування: наливайте перший шар в форми, ставте їх в морозилку на 40 хвилин, після чого наливайте шар іншого смаку.
- І так треба вчинити з кожним новим шаром. Їх розмір і кількість необмежені.
А якщо не хочете морочитися з готуванням – в асортименті ТМ "Ласунка" є кілька варіантів смачного фруктового льоду.
