У цій статі ми розповімо, як зробити морозиво з сиру в домашніх умовах, яке приємно здивує вас і ваших гостей. Морозиво нагадує за смаком сирки ТМ «Ласунка» і подобається навіть тим, хто не любить сир.
Морозиво з сиру – ціле поле для експериментів: можна приготувати ванільне, додавати згущене молоко, джеми, сухофрукти, шоколад і карамель.
Готуємо ніжне морозиво з сиру в домашніх умовах: покрокове керівництво
Порцій: 8
Калорійність: 190 кКал/100 г
Час приготування: 8 годин
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 1 банка білого згущеного молока (370 г);
- 100 мл молока 3,2%.
Для приготування візьміть жирний м'який магазинний або домашній сир. Його легко збити в кремову однорідну масу і приготувати особливо ніжне морозиво з сиру. Знежирені та зернисті види не підійдуть, бо в готовому десерті будуть відчуватися крупинки. Зверніть увагу і на вологість сиру — зайва вода в морозиві не потрібна. Якщо ви купили занадто вологий продукт, відкиньте його на декілька годин на марлю або сито, щоб скла сироватка.
Роль підсолоджувача в нашому рецепті морозива з сиру виконує згущене молоко. Якщо вам захочеться більше солодощі, підсипте цукрову пудру. Щоб морозиво з сиру і згущеного молока стало ароматнішим, можна додати ванілін або 1 ст. л. ароматного лікеру.
Як зробити морозиво з сиру і згущеного молока - Процес приготування:
- Подрібніть сир — виделкою, через сито або м'ясорубку. Чим однорідніше маса у вас вийде, тим краще.
- Викладіть сир в чашу блендера, влийте молоко і згущене молоко.
- Перебийте все до однорідної консистенції — в масі не повинно залишитися грудочок.
- Розкладіть морозиво з сиру і згущеного молока в пластикові форми та помістіть в морозилку приблизно на 2-4 години.
Ось і все: ніжне морозиво з сиру готове, залишилося розділити його на порції й подати на стіл гостям.
За бажанням, можна додати в десерт свіжі ягоди. Смачного!
