продукція
компанія
Види продукції
Наші бренди
Новинки

Італійське морозиво Джелато

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?

Італійці знаються на морозиві. Це частування стало предметом любові багатьох туристів. Всі, хто їде в Італію, просто зобов'язані спробувати джелато – ніжний десерт, в якому всього 7% молочного жиру. За консистенцією він більше нагадує насичений повітрям крем. Справжнє італійське джелато готується вручну. Пропонуємо вам приготувати італійське морозиво джелато в домашніх умовах.

 

Готуємо джелато: інгредієнти


італійське морозиво Джелатто

Готувати джелато нескладно, але процес трохи відрізняється від готування класичного морозива. Перш за все, набором інгредієнтів.

 

На одну порцію морозива необхідно:

  • 350 мл молока (10%)

  • 150 мл вершків (25%)

  • 100 г цукру

  • 1 яєчний жовток

  • дрібка солі

  • ваніль

 

Як приготувати італійське морозиво джелато будинку


Молоко змішайте з сіллю, ваніллю і половиною цукру в вогнетривкому сотейнику і поставте на середній вогонь. Прогрівайте і помішуйте молоко до повного розчинення цукру. Окремо збийте жовток з цукром, що залишився поки маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі. Влийте в неї гаряче молоко, не перестаючи енергійно помішувати. Отриману суміш перелийте в сотейник і поверніть його на плиту. Варіть масу на невеликому вогні і не забувайте постійно помішувати. Дочекайтеся, поки ваша заготівля злегка загусне, але не кип'ятіть її. На це у вас може піти 8-10 хвилин.

У загусле молоко влийте холодні вершки, ретельно перемішайте, перелийте в форму і поставте в морозилку. Перші три години кожні 30 хвилин діставайте морозиво і добре збивайте вінчиком прямо в формі – так в підсумку ви отримаєте ніжну текстуру без льоду. Джелато буде готове через 5-6 годин. Подавайте його в креманках, присипавши ягодами, фруктами, горіхами, шоколадною крихтою, загалом, чим завгодно.

Насолодитися смаком Італії можна і без зайвої мороки! Спробуйте ексклюзивне морозиво Gel'Amo від ТМ "Ласунка". Ніжна молочна вуаль, яка буквально тане в роті, насичені і незвичайні смаки – все це про Gel'Amo.

Спробуйте досконалість на смак!

Сподобалось?
Поділись з друзями!
Як все починалось? Наша історія
ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».