Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Итальянское мороженое Джелато

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?
Итальянское мороженое Джелато
Lasunka
25.09.2019

Итальянцы знают толк в мороженом. Это угощение стало предметом любви многих туристов. Все, кто едет в Италию, просто обязаны попробовать джелато – нежнейший десерт, в котором всего 7% молочного жира. По консистенции он больше напоминает насыщенный воздухом крем. Настоящее итальянское джелато готовится вручную. Предлагаем вам приготовить итальянское мороженое джелато в домашних условиях.

 

Готовим джелато: ингредиенты


итальянское мороженое Джелатто

Готовить джелато несложно, но процесс немного отличается от готовки классического мороженого. Прежде всего, набором ингредиентов.

 

На одну порцию мороженого необходимо:

350 мл молока (10%)

150 мл сливок (25%)

100 г сахара

1 яичный желток

щепотка соли

ваниль по вкусу

 

Как приготовить итальянское мороженое джелато дома


Молоко смешайте с солью, ванилью и половиной сахара в огнеупорном сотейнике и поставьте на средний огонь. Прогревайте и помешивайте молоко до полного растворения сахара. Отдельно взбейте желток с оставшимся сахаром пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Влейте в нее горячее молоко, не переставая энергично помешивать. Получившуюся смесь перелейте в сотейник и верните его на плиту. Варите массу на небольшом огне и не забывайте постоянно помешивать. Дождитесь, пока ваша заготовка слегка загустеет, но не кипятите ее. На это у вас может уйти 8-10 минут.

В загустевшее молоко влейте холодные сливки, тщательно перемешайте, перелейте в форму и поставьте в морозилку. Первые три часа каждые 30 минут доставайте мороженое и хорошо взбивайте венчиком прямо в форме – так в итоге вы получите нежную текстуру без льда. Джелато будет готово через 5-6 часов. Подавайте его в креманках, присыпав ягодами, фруктами, орехами, шоколадной крошкой, в общем, чем угодно.

Насладиться вкусом Италии можно и без лишней мороки! Попробуйте эксклюзивное мороженое Gel’Amo от ТМ “Ласунка”. Нежнейшая молочная вуаль, которая буквально тает во рту, насыщенные и необычные вкусы – все это о Gel’Amo.

Попробуйте совершенство на вкус!

 

Возможно вам будет интересно:

Рецепт домашнего мороженого без яиц

Рецепт мороженого из сухого молока

Как приготовить сливочное пиво

Комментарии ()

    Статьи по теме
    Теперь мороженое «Ласунка» можно заказать онлайн
    Lasunka
    Lasunka
    05.11.2020
    Блог
    компании
    Теперь мороженое «Ласунка» можно заказать онлайн
    Торт медовик: классический рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    компании
    Торт медовик: классический рецепт
    Торт тирамису
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    компании
    Торт тирамису
    Как все начиналось? Наша история
    ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
    С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
    Новое в блоге Ласунка
    ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
    Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
    Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
    Горячая линия:
    0800 40 70 00
    Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)