продукция
компания
Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Итальянское мороженое Джелато

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?

Итальянцы знают толк в мороженом. Это угощение стало предметом любви многих туристов. Все, кто едет в Италию, просто обязаны попробовать джелато – нежнейший десерт, в котором всего 7% молочного жира. По консистенции он больше напоминает насыщенный воздухом крем. Настоящее итальянское джелато готовится вручную. Предлагаем вам приготовить итальянское мороженое джелато в домашних условиях.

 

Готовим джелато: ингредиенты


итальянское мороженое Джелатто

Готовить джелато несложно, но процесс немного отличается от готовки классического мороженого. Прежде всего, набором ингредиентов.

 

На одну порцию мороженого необходимо:

350 мл молока (10%)

150 мл сливок (25%)

100 г сахара

1 яичный желток

щепотка соли

ваниль по вкусу

 

Как приготовить итальянское мороженое джелато дома


Молоко смешайте с солью, ванилью и половиной сахара в огнеупорном сотейнике и поставьте на средний огонь. Прогревайте и помешивайте молоко до полного растворения сахара. Отдельно взбейте желток с оставшимся сахаром пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Влейте в нее горячее молоко, не переставая энергично помешивать. Получившуюся смесь перелейте в сотейник и верните его на плиту. Варите массу на небольшом огне и не забывайте постоянно помешивать. Дождитесь, пока ваша заготовка слегка загустеет, но не кипятите ее. На это у вас может уйти 8-10 минут.

В загустевшее молоко влейте холодные сливки, тщательно перемешайте, перелейте в форму и поставьте в морозилку. Первые три часа каждые 30 минут доставайте мороженое и хорошо взбивайте венчиком прямо в форме – так в итоге вы получите нежную текстуру без льда. Джелато будет готово через 5-6 часов. Подавайте его в креманках, присыпав ягодами, фруктами, орехами, шоколадной крошкой, в общем, чем угодно.

Насладиться вкусом Италии можно и без лишней мороки! Попробуйте эксклюзивное мороженое Gel’Amo от ТМ “Ласунка”. Нежнейшая молочная вуаль, которая буквально тает во рту, насыщенные и необычные вкусы – все это о Gel’Amo.

Попробуйте совершенство на вкус!

 

Возможно вам будет интересно:

Рецепт домашнего мороженого без яиц

Рецепт мороженого из сухого молока

Как приготовить сливочное пиво

Понравилось?
Поделись с друзьями!
Как все начиналось? Наша история
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».
ООО «Ласунка» Адрес: ул. Березинская, 62, 49125, Днепр, Украина
Торговый отдел: 0562369845, 0503401479
Электронная почта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
Юридический адрес: 49127, Украина, г. Днепр, ул. Гаванская, 14
Горячая линия:
0800 40 70 00
Звонки бесплатны по всей территории Украины (кроме звонков с мобильных телефонов)