Види продукції
Наші бренди
Новинки

Секрети приготування морозива

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Секрети приготування морозива
Lasunka
11.06.2018

Морозиво

 

Хочеш зробити добре - зроби це сам. Особливо виправдане це твердження у випадку з продуктами харчування. Тільки так ви можете бути впевненими в оригінальному складі, дотриманні рецептури й безпеки страви. Готувати самому можна не тільки ковбасу, хліб або майонез, але й домашнє морозиво. Смак таких холодних ласощів зрівняється з найякіснішим покупним десертом. Зробити його взагалі-то не складно, головне, знати деякі секрети приготування морозива. Без їх дотримання холодний десерт просто не вийде.

 


  Щоб зробити пломбір в домашніх умовах знадобляться

 Секрети приготування домашнього морозива
• молоко (сухе або свіже);
• вершки;
• цукор або цукрова пудра;
• яєчні жовтки;
• ваніль.
 

МорозивоКількість інгредієнтів, що додаються у морозиво, залежить від того, на скільки порцій ви розраховуєте. В якості наповнювача можна використовувати какао-порошок або шоколад. Урізноманітнять традиційний рецепт горішки або цукати, додані в суміш. Якщо домашнє морозиво розраховане на дорослу компанію, можна використовувати алкогольні нотки рому або улюбленого лікеру. Приготувати найсмачніше домашнє морозиво допоможе спеціальне пристосування - морожениця. При її відсутності цілком можна обійтися і хорошою морозилкою.

 

Отже, що ж це за секрети приготування морозива, які гарантовано закріплять за вами славу неперевершеного кондитера?

 

 - Чи варто говорити, що всі інгредієнти повинні бути обов'язково свіжими? Для того, щоб вийшло смачне морозиво вдома, замість цукру краще всього використовувати цукрову пудру.

 

 - Пломбір в домашніх умовах з м'якою, бархатистою текстурою вийде тільки з використанням жирних вершків. Перед збиванням і посуд, і самі вершки потрібно добре охолодити.

 

Секрети приготування домашнього морозива  - Яйця у морозиво додають у якості згущувача. Класти їх потрібно строго за рецептурою, інакше легко зіпсувати смак десерту.

 

 - Вводити яєчно-цукрову суміш в гаряче молоко потрібно тоненькою цівкою, постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудок.

 

 - Домашнє морозиво не можна доводити до кипіння. Температура не повинна підніматися вище 80-85 градусів. Процес нагрівання потрібно завершити, коли суміш стане консистенції густої сметани.

 

 - Найсмачніше домашнє морозиво не вийде без ще однієї обов'язкової вимоги. У морозилці, до повного приготування, ласощі потрібно ретельно перемішувати раз в 50-60 хвилин. Краще для охолодження використовувати пластикову ємність з кришкою. У морожениці цей виснажливий процес автоматизований.

 

Домашнє морозиво - одне з тих ласощів, які варті зусиль і часу, витрачених на їх приготування. Це безпрограшний варіант для закінчення трапези в будь-який час доби. Ніжний молочний смак, приємна прохолода і ні з чим незрівнянний ванільний аромат подарують хвилинки радості і гастрономічного задоволення. Здивуйте близьких, приготувавши смачне морозиво вдома. Побалуйте тих, кого любите. Знаючи секрети приготування морозива, зробити це буде зовсім нескладно.

 

Comments ()

    Статті по темі
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Lasunka
    Lasunka
    22.09.2020
    Блог
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Lasunka
    Lasunka
    18.09.2020
    Блог
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Lasunka
    Lasunka
    09.09.2020
    Блог
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)