Рулет з черешнею

Рулет з черешнею - Чудовий легкий десерт

Порцій: 6-8

Калорійність: 232 ккал/100г

Час приготування: 40 хвилин

Складність приготування: середня

Інгредієнти для тіста:

• 2 яйця
• 75 г борошна
• 75 г цукру
• пакетик ваніліну
• вершкове масло для деко

Інгредієнти для начинки та декору:

• 250 г черешні
• 300 мл вершків
• 1 ст. л цукрової пудри
• цедра 1 апельсина

Рецепт покроково:

Готуємо бісквіт:

1. Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.
2. У мисці за допомогою міксера збити яйця з цукром до появи пінистого крему.

3. Борошно разом з ваніліном просіяти в отриману суміш та ретельно перемішати.

4. Деко змастити вершковим маслом, застелити пергаментом, який також змастити маслом.
5. Викласти тісто на деко, розрівняти та відправити випікатися у розігріту духовку на 10 хвилин.

6. Дістати готовий бісквіт та перегорнути на вологий рушник. Обережно зняти пергамент, згорнути бісквіт у рулет та залишити охолоджуватися.

Порада: аби пергамент легше відходив від бісквіту потрібно злегка змочити його водою.

Готуємо начинку:

1. В охолодженій мисці почати збивати вершки на низькій швидкості.
2. Як тільки вершки почнуть густіти додати апельсинову цедру та цукрову пудру, збільшуючи швидкість міксера.

Примітка: можна зробити менш калорійний варіант крему, замінивши вершки на сир, а кількість цукрової пудри збільшити до 2 ст. л.

3. Черешню промити, просушити, видалити кісточки та нарізати на шматочки.

Збираємо рулет:

1. Розгорнути бісквіт, промазати кремом та посипати шматочками черешні.

2. Знову згорнути бісквіт у рулет, загорнути його у пергамент та відправити у холодильник на 2-3 години.
3. Перед подачею прибрати пергамент, нарізати рулет на шматочки та за бажанням прикрасити черешнею.

Смачного!

Ще більше цікавих рецептів:

• Маффіни з черешнею
• Меренговий рулет
• Бісквітний рулет: простий та смачний рецепт