Види продукції
Наші бренди
Новинки

Робимо м'яке морозиво вдома

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Робимо м'яке морозиво вдома
Lasunka
17.05.2019

М'яке морозиво – легкий, ніжний і повітряний десерт, який часто можна зустріти в продажу влітку в парках відпочинку. На відміну від твердого морозива (яке продають в магазинах), м'яке не заморожують, а тільки охолоджують. Завдяки такому підходу десерт має приємну консистенцію і позбавлений крижаних кристалів, що виникають в результаті глибокої заморозки. Професіонали роблять м'яке морозиво в спеціальних фризерах, де маса охолоджується і перемішується при постійній температурі. Чи можна зробити м'яке морозиво в домашніх умовах? Можна! Записуйте наші рецепти.

Ванільне м'яке морозиво


Неймовірно простий рецепт в якому всього два інгредієнти! Вам не потрібен ні фризер, ні постійне помішування, а отриманий результат приємно здивує.

Вам знадобитися:

згущене молоко - 150 гр

жирні вершки (не менше 33%) - 350 г

Щоб ваше м'яке морозиво обов'язково вийшло слід обрати правильні вершки. Вони повинні бути жирними, і чим жирніші вони будуть – тим краще зіб'ються. Майте на увазі: вершки жирністю менше 33% можуть не збитись зовсім! Перш, ніж приступити до готування, як слід охолодіть інгредієнти. Вершки краще збивати в холодному посуді, насадки від міксера також краще покладіть на деякий час в холодильник. Не перестарайтеся, інакше можете випадково добути з вершків масло. Збивайте вершки до стійких піків. В результаті вони не повинні розтікатися по ємності. Збиті вершки дадуть десерту легкості. Тепер додайте до них згущене молоко, порційно. Строгих пропорцій немає – пробуйте і регулюйте солодкість готового десерту самі. Поєднавши всі інгредієнти збивайте ще пару хвилин. Після помістіть готову масу в форму і відправляйте її в морозилку на кілька годин. За цей час морозиво придбає ту саму, м'яку, консистенцію. Можете їсти його прямо з формочки, а можете красиво подати і прикрасити.

Шоколадне і ягідне м'яке морозиво


Попередній рецепт може послужити відмінною базою для яскравих і неймовірно простих десертів. Спробуйте зробити шоколадне або ягідне морозиво.

Додайте до суміші згущеного молока і збитих вершків розтоплений гіркий шоколад. Смак морозива стане ще більш насиченим. Заморозьте масу і подавайте її в креманках, посипавши кокосовою стружкою. Вийде просте і дуже смачне частування.

Зробіть ягідне морозиво. Для нього можна використовувати і свіжі, і заморожені ягоди. Підійде полуниця, малина, журавлина, смородина. Перебийте ягоди в блендері до утворення пюре. Перетирати через сито не обов'язково, але якщо ви не любите дрібні ягідні кісточки, то можете зробити це. Додавайте пюре порційно до збитих зі згущеним молоком вершків, і перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Ви відразу побачите як зміниться колір вашого морозива. Такий натуральний десерт буде дуже красиво виглядати на святковому столі. Кілька кульок викладіть в креманки, полийте шоколадним сиропом і прикрасьте листочками м'яти.

Дієтичне м'яке морозиво


Літо на дворі, хочеться поласувати морозивом, а у вас дієта? Зробіть легке і низькокалорійне морозиво!

Для дієтичного морозива візьміть:

грецький йогурт

заморожені ягоди

мед

Грецький йогурт більш густий ніж звичайний і відмінно підійде в якості основи для морозива. Ягоди не потрібно попередньо розморожувати. Просто перебейте їх в блендері разом з йогуртом і парою ложок меду (якщо хочете додати трохи солодості). Ваше низькокалорійне морозиво вже готово! Але якщо хочете зробити десерт більш густим, просто відправте його в морозилку на кілька годин.

Як бачите, зробити м'яке морозиво вдома зовсім нескладно. Зберігайте його в морозилці в закритій ємності. Природно,що при такому зберіганні з часом воно затвердіє. Тому перед подачею дістаньте морозиво з морозилки і залиште його при кімнатній температурі на кілька хвилин – і воно знову матиме ту саму, м'яку консистенцію.

Comments ()

    Статті по темі
    Грушевий пиріг
    Lasunka
    Lasunka
    26.10.2021
    Блог
    Грушевий пиріг
    Гарбузовий пиріг
    Lasunka
    Lasunka
    26.10.2021
    Блог
    Гарбузовий пиріг
    Офіційні правила Акції «Мега-Вело-Літо!»
    Lasunka
    Lasunka
    06.08.2021
    Блог
    Офіційні правила Акції «Мега-Вело-Літо!»
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)