Види продукції
Наші бренди
Новинки

Робимо м'яке морозиво вдома

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Робимо м'яке морозиво вдома
Lasunka
17.05.2019

М'яке морозиво – легкий, ніжний і повітряний десерт, який часто можна зустріти в продажу влітку в парках відпочинку. На відміну від твердого морозива (яке продають в магазинах), м'яке не заморожують, а тільки охолоджують. Завдяки такому підходу десерт має приємну консистенцію і позбавлений крижаних кристалів, що виникають в результаті глибокої заморозки. Професіонали роблять м'яке морозиво в спеціальних фризерах, де маса охолоджується і перемішується при постійній температурі. Чи можна зробити м'яке морозиво в домашніх умовах? Можна! Записуйте наші рецепти.

Ванільне м'яке морозиво


Неймовірно простий рецепт в якому всього два інгредієнти! Вам не потрібен ні фризер, ні постійне помішування, а отриманий результат приємно здивує.

Вам знадобитися:

згущене молоко - 150 гр

жирні вершки (не менше 33%) - 350 г

Щоб ваше м'яке морозиво обов'язково вийшло слід обрати правильні вершки. Вони повинні бути жирними, і чим жирніші вони будуть – тим краще зіб'ються. Майте на увазі: вершки жирністю менше 33% можуть не збитись зовсім! Перш, ніж приступити до готування, як слід охолодіть інгредієнти. Вершки краще збивати в холодному посуді, насадки від міксера також краще покладіть на деякий час в холодильник. Не перестарайтеся, інакше можете випадково добути з вершків масло. Збивайте вершки до стійких піків. В результаті вони не повинні розтікатися по ємності. Збиті вершки дадуть десерту легкості. Тепер додайте до них згущене молоко, порційно. Строгих пропорцій немає – пробуйте і регулюйте солодкість готового десерту самі. Поєднавши всі інгредієнти збивайте ще пару хвилин. Після помістіть готову масу в форму і відправляйте її в морозилку на кілька годин. За цей час морозиво придбає ту саму, м'яку, консистенцію. Можете їсти його прямо з формочки, а можете красиво подати і прикрасити.

Шоколадне і ягідне м'яке морозиво


Попередній рецепт може послужити відмінною базою для яскравих і неймовірно простих десертів. Спробуйте зробити шоколадне або ягідне морозиво.

Додайте до суміші згущеного молока і збитих вершків розтоплений гіркий шоколад. Смак морозива стане ще більш насиченим. Заморозьте масу і подавайте її в креманках, посипавши кокосовою стружкою. Вийде просте і дуже смачне частування.

Зробіть ягідне морозиво. Для нього можна використовувати і свіжі, і заморожені ягоди. Підійде полуниця, малина, журавлина, смородина. Перебийте ягоди в блендері до утворення пюре. Перетирати через сито не обов'язково, але якщо ви не любите дрібні ягідні кісточки, то можете зробити це. Додавайте пюре порційно до збитих зі згущеним молоком вершків, і перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Ви відразу побачите як зміниться колір вашого морозива. Такий натуральний десерт буде дуже красиво виглядати на святковому столі. Кілька кульок викладіть в креманки, полийте шоколадним сиропом і прикрасьте листочками м'яти.

Дієтичне м'яке морозиво


Літо на дворі, хочеться поласувати морозивом, а у вас дієта? Зробіть легке і низькокалорійне морозиво!

Для дієтичного морозива візьміть:

грецький йогурт

заморожені ягоди

мед

Грецький йогурт більш густий ніж звичайний і відмінно підійде в якості основи для морозива. Ягоди не потрібно попередньо розморожувати. Просто перебейте їх в блендері разом з йогуртом і парою ложок меду (якщо хочете додати трохи солодості). Ваше низькокалорійне морозиво вже готово! Але якщо хочете зробити десерт більш густим, просто відправте його в морозилку на кілька годин.

Як бачите, зробити м'яке морозиво вдома зовсім нескладно. Зберігайте його в морозилці в закритій ємності. Природно,що при такому зберіганні з часом воно затвердіє. Тому перед подачею дістаньте морозиво з морозилки і залиште його при кімнатній температурі на кілька хвилин – і воно знову матиме ту саму, м'яку консистенцію.

Comments ()

    Статті по темі
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Lasunka
    Lasunka
    22.09.2020
    Блог
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Lasunka
    Lasunka
    18.09.2020
    Блог
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Lasunka
    Lasunka
    09.09.2020
    Блог
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)