Наближається неділя Масляної, а це означає – саме час пригадати рецепт млинців та улюблених начинок до них. Пропонуємо до вашої уваги простий та смачний рецепт млинців на молоці, приготування яких не займе багато часу.
- Калорійність: 208 ккал/100г
- Час приготування: 40–45 хвилин
- Складність приготування: легко
Інгредієнти (приблизно на 24 млинця):
- 0,5 л молока
- 250 г борошна
- 4 яйця
- 90 г вершкового масла
- сіль
Рецепт покроково:
- У мисці змішати яйця, борошно та сіль до отримання густого тіста.
- Потроху додати молоко та 2/3 розтопленого вершкового масла.
- Перемішати тісто до однорідності та залишити на 30 хвилин.
- Розтопити частину масла, що залишилася, - ним змащувати сковорідку при смаженні млинців.
- Смажити млинці на сковороді, по 10 секунд із кожного боку.
Перевага цієї страви в тому, що завдяки начинці, вона може бути як солоною, так і солодкою. Обираючи із чим саме смакувати млинці, обов’язково спробуйте разом із улюбленим морозивом. Адже теплі млинці та прохолодний десерт створюють чудове смакове поєднання!
Торт з млинців
Приготувавши млинці, дотримуючись покрокового рецепту вище, пропонуємо цікавий варіант подачі цієї страви – у вигляді торта.
Для начинки та декору:
- 250 мл молока
- 200 г апельсинового варення
- 2 жовтки
- 80 г цукру
- 30 г борошна
- 1 чарка апельсинового лікеру (за бажанням)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 апельсин
Готуємо крем:
- У каструлі розтопити апельсинове варення і додати лікер, щоб надати аромату. (За бажанням лікер можна виключити)
- У мисці легко збити жовтки із цукром.
- Додати борошно маленькими порціями, не припиняючи енергійно помішувати.
- Нагріти молоко з ваніліном і повільно влити у яєчну суміш, продовжуючи збивати.
- Поставити суміш на слабкий вогонь і дати загуснути крему. Продовжуючи перемішувати, довести до кипіння і зняти з вогню.
- У крем додати апельсинове варення та добре перемішати.
Формуємо торт:
- На посуд для подачі покласти перший млинець, змастити кремом. Потім покласти другий і повторювати процедуру доки не закінчаться млинці.
- Наприкінці прикрасити торт шматочками апельсина та цедрою на свій смак.
