Види продукції
Наші бренди
Новинки

Рецепт неймовірно смачних сирників

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Рецепт неймовірно смачних сирників
Lasunka
14.11.2019

Ароматні солодкі оладки з золотистою скоринкою до душі навіть тим, хто не любить сир. Ці ласощі знайоме нам ще з дитинства. Пишні сирники зі сметаною або повидлом в багатьох сім'ях стали традиційним улюбленим сніданком. У кожної господині є свій неповторний рецепт смачних сирників — варіацій придумано сотні! 

 

Цю смакоту можна їсти навіть на дієті — бажаючі скинути зайву вагу готують сирники з вівсянкою замість борошна, для зниження калорійності. Дієтичні сирники випікаються в духовці або на пару, замість смаження в сковороді.

 

Щоб урізноманітнити смак, придумано багато начинок. У літню пору особливою популярністю користуються сирники з грушею, персиками і вишнями. Взимку можна збагатити десерт корисними вітамінами: додати заморожені фрукти та ягоди, або приготувати сирники з яблуками. Сухофрукти і горіхи теж стануть ідеальним доповненням. Найпопулярнішою і безпрограшної комбінацією вважаються сирники з родзинками.

 

А скільки існує різних соусів до них! Ягідні і фруктові топпинги, згущене молоко, шоколад — підкреслюють ніжну текстуру і надають десерту унікальності. Навіть звичайні сирники з нарізаним зверху бананом набувають ніжний дивовижний смак!

 

Нехай ці ласощі не видається вам банальним. Ароматна зелень і часник, пікантні гострі соуси, різноманітні начинки — доречні самі незвичні комбінації. Крім домашніх столів, десерт подається в багатьох ресторанах світу. Один з дуже відомих — смачний львівський сирник.

 

Мабуть, найпопулярнішим блюдом з сиру в нашій країні можна назвати сирники: з манкою або борошном, без яєць, смажені або запечені, з добавками або як самостійний десерт — кожен знайде варіант за смаком. 

 

У статті ми хочемо розповісти, як правильно зробити класичні сирники. Цей смачний рецепт стане основою для вашої кулінарної фантазії. Експериментуйте з начинками, спеціями і прянощами, способом приготування і створюйте своє, унікальне блюдо.

 

Рецепт сырников

 

 

Найсмачніші сирники — класичний рецепт

 


 

 

Складові:

  • Сир 9% жирності — 400 г;
  • Яйце середнє — 2 шт.;
  • Борошно вищого сорту, пшеничне — 4 столові ложки;
  • Цукор-пісок — 2 столові ложки;
  • Сіль — щіпка;
  • Соняшникова олія — 5 ст. л.

 

Як приготувати:

 

 

1. Висипіть весь сир в миску та ретельно розімніть вилкою. Важливо прибрати всі грудочки для створення ніжної консистенції. Також можна скористатися блендером або металевим ситом.

 


2. Додайте в миску яйця, цукор і щіпку солі. Якщо у вас сир з помітною кислинкою — можна збільшити кількість цукру за смаком. Ще раз добре перемішайте, щоб з'єднати всі компоненти. Вимішуйте до тих пір, поки не розтануть кристалики цукру.

 


3. Всипте борошно (набирайте ложкою без гірки) і ретельно перемішайте масу. Можете варіювати кількість борошна на свій смак. Якщо додасте більше — сирники вийдуть більш щільними та будуть краще тримати форму. Якщо всипати менше борошна — будуть більш ніжними та сирними на смак.

 


4. Далі з отриманого тесту сформуйте руками невеликі кульки. Обкатайте кожен в борошні та пріплюсніть, надаючи бажану форму.

 


5. Розігрійте сковороду на середньому вогні, влийте олію. Обсмажуйте сирники з кожного боку приблизно 1-2 хвилини, до появи рум'яної скоринки.

 

Подавайте сирники до столу, додавши до них соус до смаку: сметана, мед, повидло, згущене молоко. Вони будуть неймовірно смачними як остиглі, так і тільки зняті з гарячою сковорідки!

 

 

Классический рецепт сырников

 

 

Найсмачніші сирники — секрети вдалого рецепта

 


 

 У кулінарії кожен нюанс впливає на смак готового блюда. Щоб приготувати шалені сирники, дотримуйтеся цих порад:

 

 

  • Вибирайте тільки свіжий якісний сир. У ньому не повинно бути багато сироватки та вираженою кислинки (хоча останнє, все ж, на любителя). Якщо продукт занадто вологий — підвісьте його в марлі, щоб видалити зайву вологу.
  • Обов'язково додайте дрібку солі. Не хвилюйтеся, ласуни, така кількість не зробить десерт солоним, але додасть цікавий відтінок смаку.
  • Пшеничне борошно можна замінити кукурудзяним крохмалем або манною крупою. В останньому випадку перед смаженням потрібно дати тісту настоятися 10-15 хвилин.
  • Смажте сирники в добре розігрітій олії, під кришкою. Це забезпечить рум'яну скоринку та добре просмажену серединку.
  • Після приготування викладіть сирники на паперову серветку, щоб видалити зайве масло. Зовсім дієтичний варіант — запекти десерт в духовці в формочках.

 

 

Сирники за нашим рецептом виходять неймовірно смачними та тануть у роті. Бажаємо приємного апетиту!

 

Comments ()

    Статті по темі
    Торт медовик: класичний рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    Торт медовик: класичний рецепт
    Торт тірамісу
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    Торт тірамісу
    BANKET — новинка, яка тане у роті
    Lasunka
    Lasunka
    07.10.2020
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    BANKET — новинка, яка тане у роті
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    Нове в блозі Ласунка
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)