Види продукції
Наші бренди
Новинки

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів
Lasunka
22.08.2020

Щоб вгамувати спрагу влітку, досить з'їсти часточку стиглого соковитого кавуна. Або з'їсти кавунове морозиво! Фруктове морозиво в спекотну пору стає чудовою альтернативою вершковим пломбірам. Такий десерт чудово освіжає, а завдяки своїй зниженої калорійності не зашкодить фігурі.

 

Морозиво з кавуна приготувати вдома зовсім не складно. Ми підібрали для вас 7 рецептів, які здивують своєю простотою і незвичайним смаком.

 

Морозиво з кавуна: 7 секретів, як приготувати вдома смачний десерт

 

1. Просте кавунове морозиво з йогурту

 

2. Вершкове морозиво з кавуна

 

3. Морозиво з кавуна і бананів

 

4. Морозиво «Арбузик»

 

5. Сорбет з кавуна і дині

 

6. Веганські морозиво з кавуна та апельсинів

 

7. Морозиво з кавуна і полуниці зі згущеним молоком

 

 

 

Морозиво з кавуна: 7 секретів, як приготувати вдома смачний десерт

 

1. Для приготування вибирайте стиглі кавуни з червоним м’якушем. Такі плоди дадуть яскравий соковитий колір десерту.

 

2. З м'якоті кавуна обов'язково дістаньте всі кісточки. Морозиво повинно вийти однорідним.

 

3. У рецептах наведені приблизні пропорції цукру, але потрібно орієнтуватися на солодкість інгредієнтів. Тому орієнтуйтеся на свій смак.

 

4. Цукор в рецептах можна замінити медом, сиропом топінамбура, стевією або іншими підсолоджувачами. А якщо замість цукру додати згущене молоко — десерт придбає ніжні, вершкові нотки.

 

5. При заморожуванні солодкість кавуна і доданих ягід, фруктів злегка втрачається. Тому робіть заготівлю трішки солодше, ніж ви хочете отримати готовий десерт.

 

6. Кавунове морозиво містить багато вологи та мало жиру. Через це при замерзанні в ньому будуть утворюватися кристали льоду. Щоб вони не відчувалися в готовому десерті — кожні 20 хвилин заморозки діставайте морозиво і ретельно перемішуйте. А ще краще — збивайте блендером. Робіть це до тих пір, поки маса не стане щільною і в'язкою.

 

7. Простий спосіб приготувати морозиво з кавуна без перемішування — розлити в порційні форми.

 

 

 

1. Просте кавунове морозиво з йогурту

 

Якщо вам потрібно швидко приготувати морозиво з кавуна — рецепт ідеально вам підійде. На підготовку і змішування інгредієнтів піде всього 10 хвилин! За таким же рецептом можна приготувати морозиво з дині — пропорції продуктів залишаються такі ж.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 6

 

Калорійність: 95 кКал/100г

 

Час приготування: 8 годин

 

Інгредієнти: 

 

  • 300 г кавунової м'якоті;
  • 300 мл жирного йогурту;
  • 80 г цукрової пудри.

Як зробити морозиво з кавуна:

 

1. Кавуновий м'якуш очистіть від кісточок. Наріжте кубиками, складіть в чашу блендера і перебийте в однорідне пюре.

 

2. В охолоджений йогурт насипте цукрову пудру і протягом 1 хвилини збивайте блендером на великих оборотах.

 

3. У йогурт вмішайте кавунову масу. Збийте знову протягом 2 хвилин. Маса повинна насититися бульбашками повітря.

 

4. Викладіть заготівлю в лоток і поставте заморожуватися на 6-7 годин, регулярно збиваючи блендером.

 

5. Для подачі викладіть в піалу кубики кавуна. Зверху — покладіть кілька кульок морозива. Можете викласти на морозиво шоколадні дропси — вони зімітують кавунове насіння в десерті.

 

 

 

2. Вершкове морозиво з кавуна

 

Чим жирніше ви використовуєте вершки, тим більше кремовим вийде морозиво. Працюйте з охолодженими вершками — так вони швидше і краще зіб'ются в пухку масу.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 10

 

Калорійність: 192 кКал/100г

 

Час приготування: 8 годин

 

Інгредієнти: 

 

  • 300 г кавунової м'якоті;
  • 250 мл вершків 30%;
  • 250 г цукру;
  • 4 жовтки курячих;
  • 260 мл молока 3,2%.

Як зробити морозиво з кавуна:

 

1. Кавуновий м'якуш без кісточок нарізати довільними шматками та подрібнити у блендері. Додати 100 г цукру і знову збити до розчинення кристалів.

 

2. Перелити в лоток і поставити заморожувати приблизно на 2 години. Потрібно довести масу до підмерзлого стану — коли вона почне твердіти, але її ще можна буде збити блендером в льодову крихту.

 

3. Жовтки збийте з цукром, що залишився. Має вийти щільна біла піна.

 

4. Молоко закип'ятіть, відставте.

 

5. У гаряче молоко тоненькою цівкою влийте жовтки. Постійно помішуйте, щоб вони не згорнулися.

 

6. Молочно-жовтковий крем поставте на плиту. Постійно помішуючи, прогрійте, поки маса не загусне. Якщо ви занурите лопатку в крем, а потім проведете по ній пальцем — повинен залишитися чіткий слід. Остудіть, помістивши каструльку з кремом в місткість з крижаною водою.

 

7. Вершки збийте до щільної пишної маси. По частинах акуратно вмішайте в них остиглий крем.

 

8. Підмерзлий кавуновий м'якуш збийте в блендері — у вас повинно вийти щось схоже на підталий сорбет. Змішайте м'якуш з вершковою масою. Протягом 10 секунд ще раз збийте міксером.

 

9. Перекладіть в лоток заморожуватися. Регулярно збивайте масу. Повністю готовим морозиво буде через 7 годин.

 

 

 

3. Морозиво з кавуна і бананів

 

У цьому рецепті кожен інгредієнт збивається окремо — це насичує заготівлю повітрям і дає десерту ніжну текстуру. Але якщо у вас мало часу на підготовку — просто складіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності. Морозиво вийде трохи щільніше, але до смаку не гірше.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 8

 

Калорійність: 166 кКал/100г

 

Час приготування: 10 годин

 

Інгредієнти:

 

  • 200 г кавуна без кісточок;
  • 200 г очищених бананів;
  • 250 мл вершків 33%;
  • 60 г цукрової пудри.

Морозиво з кавуна — рецепт крок за кроком:

 

1. Банани наріжте кружечками, складіть в лоток і відправте в морозилку на 2 години. Потім складіть в чашу блендера і перебийте в однорідне пюре.

 

2. Кавун наріжте шматочками й теж збийте блендером в однорідне пюре. Потім змішайте його з пюре з бананів.

 

3. Вершки попередньо охолодіть, щоб вони краще збилися. За допомогою міксера збийте в пишну стійку масу. Потім додайте цукрову пудру і ще раз збийте протягом 1 хвилини.

 

4. Змішайте збиті вершки з бананово-кавуновим пюре. Поставте заморожуватися на 7 годин. Не забувайте перемішувати.

 

 

 

4. Морозиво «Арбузик»

 

Це морозиво не тільки має смак кавуна, воно і за зовнішнім виглядом нагадує шматок цієї соковитої ягоди. Для шарів ви можете використовувати будь-яке ягідне або фруктове пюре, головне — щоб воно підходило за кольором. Кількість цукру в кожному шарі залежить від солодкості фрукта і ваших уподобань, тому додавайте його за своїм смаком.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 10

 

Калорійність: 52 кКал/100г

 

Час приготування: 5 годин

 

Інгредієнти:

 

  • 600 г кавуна;
  • 200 г бананів;
  • 200 г ківі;
  • 20 г шоколадних дропсів.

Морозиво з кавуна — рецепт крок за кроком:

 

1. Кавун без кісточок наріжте кубиками та перебийте в пюре. Додайте цукор за смаком. І поставте в морозилку на 3 години.

 

2. Кожні пів години збивайте пюре блендером. Нам потрібно, щоб заготівля придбала консистенцію трохи підталого сорбета.

 

3. У підмерзле кавунове пюре умішайте шоколадні дропси — вони будуть імітувати кавунові кісточки.

 

4. Розкладіть кавунове пюре в пластикові форми для морозива, добре утрамбуйте. Заповнюйте на ⅔ обсягу і відразу вставте паличку для морозива. Поставте в морозилку на 1 годину.

 

5. Окремо збийте банани та ківі в однорідні пюре. Щоб фрукти легше збилися — рекомендуємо їх попередньо нарізати на шматочки, заморозити, а вже потім подрібнювати.

 

6. У кожне пюре додайте цукор, мед або інший підсолоджувач на свій смак.

 

7. Дістаньте форми з кавуном з морозилку. Покладіть шар бананового пюре і знову поставте заморожуватися на 1 годину.

 

8. Останнім шаром викладіть пюре ківі та відправте морозиво в морозильну камеру ще на 2-3 години.

 

9. Перед подачею занурте форми з морозивом в гарячу воду на 2-3 секунди, витягніть десерт за паличку й пригощайтесь.

 

 

 

5. Сорбет з кавуна і дині

 

Якщо для цього морозива використовувати стиглий кавун і дуже солодку диню медових сортів — можна не додавати підсолоджувачі взагалі. Тоді морозиво вийде ще менш калорійним.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 6

 

Калорійність: 49 кКал/100г

 

Час приготування: 6 годин

 

Інгредієнти:

 

  • 300 г кавуна;
  • 300 г дині;
  • 2 ст. л. меду;
  • 1 лайм.

Як приготувати сорбет з кавуна:

 

1. Кавун і диню наріжте кубиками.

 

2. Перебийте баштанні в однорідне пюре.

 

3. Додайте цукор і сік з лайма. Збивайте на великій швидкості, поки не розтануть всі кристали цукру.

 

4. Перелийте в лоток з кришкою і заморожуйте протягом 5-6 годин. Не забувайте регулярно перемішувати.

 

Щоб у вас вийшло морозиво з шарами як на фото — окремо збийте в пюре кавун, окремо диню. У кожне пюре додайте сік з половинки лайма і по ложці меду. Залийте шарами в форми для морозива і заморожуйте.

 

 

 

6. Веганські морозиво з кавуна та апельсинів

 

Замість апельсинів можете використовувати мандарин, помело, грейпфрут, лайм або інші цитрусові. Щоб в морозиві не з'явилася гіркота — знімайте з цитрусових тільки верхній кольоровий шар цедри, не зачіпаючи білу частину шкірки.

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 4

 

Калорійність: 78 кКал/100г

 

Час приготування: 5 годин

 

Інгредієнти:

 

  • 200 г кавунової м'якоті;
  • 1 апельсин;
  • 50 г цукрової пудри;
  • жменю ягід.

Приготування:

 

1. З апельсина зніміть цедру. У каструлю видавіть апельсиновий сік. Додайте цедру і цукрову пудру.

 

2. Проваріть сироп 2 хвилини на невеликому вогні. Потім процідіть рідину й остудіть.

 

3. Кавуновий м'якуш наріжте шматочками та перебийте в однорідну масу. Змішайте з апельсиновим сиропом.

 

4. У форми для морозива розлийте заготівлю. У кожну форму додайте по кілька цілих ягід (краще брати дрібні ягоди — смородину, чорницю, малину тощо).

 

5. Заморожуйте протягом 4-5 годин.

 

 

 

7. Морозиво з кавуна і полуниці зі згущеним молоком

 

Морозиво з кавуна: 7 смачних рецептів

Порцій: 6

 

Калорійність: 86 кКал/100г

 

Час приготування: 5 годин

 

Інгредієнти:

 

  • 200 г кавунової м'якоті;
  • 200 г полуниці;
  • 100 мл згущеного молока.

Приготування:

 

1. Кавун і полуницю наріжте в чашу блендера. Збийте в однорідну масу.

 

2. Додайте згущене молоко. Ще раз подрібніть.

 

3. Розлийте по формах для морозива. Не забудьте по серединці увіткнути паличку.

 

4. Заморожуйте протягом 4-5 годин.

 

 

Якщо ви вже вдосталь наїлися кавунів — спробуйте приготувати один з наших рецептів морозива. А далі фантазуйте! Додавайте в морозиво з кавуна улюблені ягоди та фрукти, міксуйте з шоколадом, сиропами і топінгами. Експериментуйте і робіть своє літо смачним!

 

 

 

Ще більше смачних десертів:

 

Морозиво: 20 найкращих рецептів

 

Смачні десерти з морозива

 

10 десертів, які можна приготувати за 10 хвилин



Comments ()

    Статті по темі
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Lasunka
    Lasunka
    05.11.2020
    Блог
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Торт медовик: класичний рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    Торт медовик: класичний рецепт
    Торт тірамісу
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    Торт тірамісу
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    Нове в блозі Ласунка
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)