Дині й кавунів багато не буває! З цих ягід можна приготувати багато цікавих страв — смажені часточки на грилі, салат з динею, варення і, звичайно ж, морозиво.
Динне морозиво більше схоже на сорбет і в домашніх умовах його приготувати дуже просто. Досить змішати м'якуш дині і йогурт і заморозити — все! Але є й інші рецепти морозива з дині, серед яких можна знайти дуже прості, дієтичні, а також досить екзотичні.
Пропонуємо 5 оригінальних і простих у приготуванні рецептів:
- 1 Дуже смачне морозиво з дині
- 2 Морозиво з дині без вершків
- 3 Морозиво з дині та бананів
- 4 Морозиво з дині та кавуна
- 5 Морозиво з дині зі згущеним молоком
1. Дуже смачне морозиво з дині
Порцій: 10
Калорійність: 190 кКал/100 г
Час приготування: 7 год
Інгредієнти:
- диня (м'якуш) — 500 г;
- вершки 33% — 250 мл;
- сир Маскарпоне — 150 г;
- цукрова пудра — 120 г;
- кориця мелена — 1/2 ч. л.
Процес приготування:
- Диню очистіть від шкірки та кісточок.
- Наріжте і перекладіть в чашу блендера. Подрібніть до однорідної маси.
- Окремо збийте охолоджені вершки в пишну піну. Додайте цукрову пудру, корицю і ще раз перемішайте.
- В отриману суміш додайте сир Маскарпоне і повторно перемішайте.
- Акуратно змішайте вершкову масу з динним пюре.
- Отриману суміш перекладіть в відповідну місткість і відправте в морозилку.
Після першої години заморозки дістаньте масу і ретельно збийте блендером. Повторюйте процедуру через кожні 30 хвилин, поки суміш зовні нагадуватиме морозиво м'якої консистенції. Після поставте в морозилку до повного застигання — ще на 1-2 години.
2. Морозиво з дині без вершків
Порцій: 8
Калорійність: 87 кКал/100 г
Час приготування: 6 год
Інгредієнти:
- Диня (м'якуш) — 500 г;
- Вода питна — 8 ст. л.;
- Цукор — 6 ст. л.;
- Сік лайма — 4 ст. л.
Процес приготування:
- З'єднайте цукор з водою, відправте на вогонь, доведіть до кипіння. Поставте цукровий сироп остигати.
- Очистіть диню і наріжте шматочками.
- Приготуйте динне пюре за допомогою блендера. Продовжуйте помішувати, поступово додаючи цукровий сироп з лимонним соком.
- Перелийте суміш у відповідну місткість, і відправте в морозильну камеру.
- Через 4-6 годин морозиво з дині без вершків буде готово.
3. Морозиво з дині та бананів
Це веганське морозиво з дині припаде до смаку навіть лютим любителям жирненького.
Порцій: 4
Калорійність: 65 кКал/100 г
Час пригодовування: 4 год
Інгредієнти:
- Диня стигла (м'якуш) — 250 г;
- Банан стиглий — 250 г;
- Йогурт натуральний — 150 г.
Як готувати:
- Наріжте диню і банан, відправте в блендер до отримання пюреобразної маси.
- Додайте йогурт і ще раз ретельно збийте.
- Отриману масу відправте в морозилку.
- Через 30-40 хвилин дістаньте десерт і ретельно збийте блендером. Повторіть процедуру 2-3 рази. Коли робити це стане важко, залиште в морозилці до повного застигання.
4. Морозиво з дині та кавуна
Робіть як вам більше подобається! Можна змішати всі інгредієнти і у вас вийде мікс смаку. Або залити пюре по черзі в форму і тоді морозиво з дині та кавуна вийде двошаровим як на фото.
Порцій: 4
Калорійність: 52 кКал/100 г
Час приготування: 3 год
Інгредієнти:
- Диня — 200 г;
- Кавун — 200 г;
- Лимон — 1 шт.;
- Цукрова пудра — 1-2 ст. л.
Процес приготування:
- У чаші блендера або глибокій місткості для блендера з'єднайте диню і кавун, ретельно перемішайте.
- Додайте сік лимона, цукрову пудру і ще раз перемішайте.
- Отриману масу розлийте по формах і відправте в морозилку на 2-3 години.
5. Морозиво з дині зі згущеним молоком
Порцій: 5
Калорійність: 192 кКал/100 г
Час приготування: 6 год
Інгредієнти:
- Диня (м'якуш) — 250 г;
- Вершки 33% — 200 мл;
- Згущене молоко біле — 100 г.
Як готувати:
- Звільніть баштан від шкірки та насіння, отриманий м'якуш наріжте шматочками.
- Подрібніть диню в блендері до стану пюре.
- Збийте вершки до появи пухирців. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою введіть згущене молоко.
- В отриману масу додайте пюре і ретельно перемішайте.
- Помістіть суміш у зручну місткість і відправте в морозилку.
- Через годину дістаньте масу і збийте блендером. Повторіть процедуру 4 рази через кожну годину, після чого залиште масу в морозилці до остаточного застигання на 2-3 години.
Поки сезон баштанних ще не закінчився — це відмінна можливість поекспериментувати.
Вибирайте, який рецепт морозива вам подобається більше, і готуйте вдома із задоволенням.
Смачного.
