Сьогодні приготуємо неймовірно ніжний десерт – морозиво з сухого молока. Воно не настільки жирне, як вершкове, проте для багатьох це – величезна перевага. Дотримуйтесь наших порад, і в результаті отримаєте ласощі, за смаком нагадує пломбір від ТМ "Ласунка", але з меншим відсотком жирності.
Рецепт морозива з сухого молока
Нехай вас не лякає словосполучення "сухе молоко" – це абсолютно натуральний інгредієнт! Його отримують шляхом висушування пастеризованого молока. Зустріти сухе молоко можна навіть в дитячому харчуванні. Так що сміливо беріть на озброєння наш рецепт!
Інгредієнти:
- 500 мл цільного молока
- 100 г сухого молока
- 100 г цукру
- 20 г крохмалю
- горіхи, какао – за смаком
Процес приготування:
- Відлийте частину молока (десь 50 мл) в невеликий посуд.
- В окремій мисці змішайте незбиране молоко з цукром і сухим молоком.
- Після чого поставте суміш на середній вогонь і закип'ятіть.
- Окремо змішайте молоко, що залишилося і крохмаль до повного розчинення, після – влийте цю суміш в кипляче молоко.
- Помішуйте вміст миски поки він не почне густішати.
- Коли молочна суміш загусне до стану киселю – зніміть її з вогню і перелийте в інший посуд через сито.
- Потім збийте міксером. На цьому етапі можна додати подрібнені горіхи, трохи какао (15-20 г) або інші добавки за бажанням.
- Збиту масу відправляйте в морозильник.
- Через півгодини дістаньте і збийте повторно. Так слід повторити 3-4 рази.
- Після чого майбутнє морозиво можна розкласти по формах і дати йому охолонути, бажано на ніч.
Готове морозиво з сухого молока відрізняється ніжністю і незвичайним присмаком, який багатьом до вподоби.
Спробуйте і ви! Тим більше, якщо турбуєтеся про фігуру: в такому морозиві менше молочних жирів, ніж у вершковому пломбірі.
Ну а якщо хочете поласувати справжнім вершковим пломбіром – обирайте морозиво від ТМ "Ласунка"!
