Види продукції
Наші бренди
Новинки

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів
Lasunka
10.01.2020

Йогуртове морозиво поєднує в собі ніжний смак і низьку калорійність, що буде особливо актуально для ласунів, які дотримуються дієти.

 

Як приготувати морозиво з йогурту: 7 корисних порад

 

Простий рецепт морозива з йогурту

 

Йогуртове морозиво з фруктами

 

Домашнє морозиво з йогурту та шоколаду

 

Домашнє морозиво з йогурту та бананів

 

Кавове морозиво з йогурту в домашніх умовах

 

 

У цій статті ми розповімо 5 простих і швидких рецептів морозива з йогурта, на приготування яких вам знадобиться не більше 20 хвилин! А корисні примітки допоможуть вам зробити прохолодний десерт ідеальним.

 

 

 

Як приготувати морозиво з йогурту: 7 корисних порад


 

 

1. Ідеальним для створення морозива вважається грецький йогурт. У порівнянні зі звичайним, він містить у 2 рази більше білка, має більш густу текстуру. Завдяки цьому, в морозиві не буде зайвої вологи, а значить не будуть утворюватися кристали льоду.

 

2. Для приготування можна використовувати й звичайний йогурт. Щоб видалити з нього зайву вологу, викладіть його на марлю, складену вчетверо. Нещільно загорніть її, підвісьте або покладіть на сито. Дайте постояти приблизно 1 годину — за цей час зайва сироватка стече, а консистенція стане значно густіше.

 

3. Якщо ви шукайте рецепт легкого домашнього морозива з йогурту, в список інгредієнтів включіть йогурт зниженої жирності (від 0,5 до 1,5%). 

 

4. Якщо хочете приготувати десерт з кремовою текстурою, візьміть йогурт з найбільшим відсотком жирності. 

 

5. Для максимально натуральної страви, ви можете використовувати домашній йогурт на заквасці, приготований своїми руками. Для цього сильно нагрійте, але не кип'ятіть молоко, а потім остудіть до температури 40 градусів. Додайте 2 столових ложки свіжого магазинного йогурту або паковання спеціальної закваски, укутайте місткість і залиште на ніч в теплі.

 

6. Підсолодити десерт можна цукром, згущеним молоком, сиропом. 

 

7. Заморожувати десерт можна через мороженицю, в порційних формочках або в контейнері в морозильній камері. Якщо ви вибрали останній варіант — перші 2 години заморозки потрібно перемішувати заготівлю кожні 30 хвилин, щоб в ній не утворювалися великі кристали льоду. Продовжуйте періодично перемішувати, поки маса не стане «налипати» на ложку.

 

 

Простий рецепт морозива з йогурту


 

 

Порцій: 8

 

Час приготування: 6 год 20 хв

 

Калорійність: 176 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л грецького йогурту 3,2%;

 

  • 250 г цукру-піску;

 

  • 0,5 пакетика ванільного цукру.

 

 

Як приготувати морозиво з йогурту:

 

1. Добре охолодіть йогурт в холодильнику. Для сильнішого охолодження можна помістити в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

 

2. У чашу міксера перекладіть йогурт, цукор і ванільний цукор. Збийте масу на великих оборотах до пишності.

 

3. Заготівлю перекладіть в контейнер і відправте в заморозку приблизно на 6 год. Не забувайте регулярно перемішувати суміш для отримання більш кремової текстури.

 

4. Подавати страву можна зі свіжими ягодами або улюбленими топінгом.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

 

Йогуртове морозиво з фруктами


 

 

Під час заморожування, солодкість і аромат йогурту втрачаються тому, щоб приготувати смачне морозиво з фруктами, вибирайте більш солодкі ягоди та фрукти. Для рецепта відмінно підійдуть полуниця, суниця, груша. Щоб надати десерту більш насичений смак, замініть звичайний йогурт на фруктовий, ягідний або з ароматом екзотичних фруктів.

 

Порцій: 9

 

Час приготування: 8 год

 

Калорійність: 114 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л йогурту;

 

  • 200 г свіжих або заморожених ягід полуниці;

 

  • 200 мл згущеного молока.

 

 

Приготування домашнього морозива з йогурту та полуниці:

 

 

1. Розділіть полуницю на дві частини. Першу частину поріжте кубиками або шматочками. Другу — пюріруйте в блендері. За бажанням можна очистити пюре від кісточок, протерши його через дрібне сито.

 

2. З'єднайте ягідне пюре зі заздалегідь охолодженим йогуртом і згущеним молоком. На високих оборотах збийте насадкою «вінчик» до однорідності.

 

3. Додайте порізану полуницю, помалу перемішайте масу. Перекладіть в місткість і відправте заморожувати, не забуваючи періодично перемішувати.

 

4. Сформуйте порційні кульки та подавайте до столу.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Інший цікавий варіант подачі морозива з йогурту з полуницею.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Щоб приготувати йогуртовое морозиво з полуницею, як на фото, змішайте йогурт і біле згущене молоко. Розлийте по формах, зверху покладіть слайси полуниці. Потім вставте спеціальні палички з дерева. 

 

Надішліть в морозилку на 4 години. По готовності, не поспішаючи потягніть за паличку, витягніть домашнє морозиво з форми та насолоджуйтеся його смаком.

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту та шоколаду


 

Порцій: 7

 

Час приготування: 6 год

 

Калорійність: 180 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л йогурту 3,2%;

 

  • 200 мл білого згущеного молока;

 

  • 80 г темного шоколаду.

 

 

Приготування:

 

1. Шоколад розтопіть на водяній бані. Для цього поламайте плитку на шматочки та складіть в невелику каструльку. 

 

2. У каструлю більшого діаметра налийте трохи води, зверху розташуйте меншу місткість і поставте конструкцію на вогонь. Помішуйте до повного розчинення вмісту.

 

3. З'єднайте згущене молоко з йогуртом, збивайте міксером поки маса не стане пишною. В кінці введіть розтоплений шоколад, акуратно перемішайте до однорідності. 

 

4. Якщо хочете отримати темні розводи в готовій страві, вливайте шоколад тонкою цівкою по всій поверхні йогуртовой маси. Не мішайте масу, а просто перелийте її в контейнер та відправте заморожувати. Дочекайтеся поки вона злегка підмерзне, і лише тоді починайте регулярно перемішувати з періодичністю раз на годину. Залиште в морозилці на 7-8 годин або на ніч.

 

5. Перед подачею дайте десерту постояти 5 хв при кімнатній температурі, щоб текстура стала більш піддатливою. Сформуйте кульки, викладіть в піали.

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту та бананів


 

Порцій: 10

 

Час приготування: 8 год 20 хв

 

Калорійність: 118 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 500 мл грецького йогурту 3,2%;

 

  • 350 г бананів;

 

  • 180 мл згущеного молока.

 

 

Як зробити морозиво з йогурту:

 

1. Для рецепта вибирайте дуже стиглі банани — вони подрібнюються до більш однорідної консистенції та надають страві насичений смак. Почистьте банани від шкірки та наріжте кружальцями. 

 

2. У чашу блендера відправте нарізані банани, охолоджений йогурт і згущене молоко. Збийте до однорідності. Перекладіть в місткість і відправте в морозильну камеру.

 

3. Розкладіть йогуртовое морозиво по порційних піалах, прикрасьте нарізаним бананом і подавайте до столу.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

Кавове морозиво з йогурту в домашніх умовах


 

Порцій: 8

 

Час приготування: 9 год

 

Калорійність: 145 кКал/100г

 

Інгредієнти:

 

  • 400 мл йогурту 3,2%;

 

  • 100 мл вершків 30% жирності;

 

  • 250 мл молока 3,2%;

 

  • 100 г тростинного цукру;

 

  • 2 ст.л. розчинної кави;

 

  • 2 ст.л. какао-порошку;

 

  • ванілін на кінчику ножа.

 

 

Як зробити морозиво з йогурту та кави:

 

1. У чаші блендера з'єднайте молоко, какао-порошок, розчинну каву, цукор і ванілін. Збивайте продукти на великих обертах, поки не розтануть всі кристали цукру. 

 

2. Додайте охолоджений йогурт, вершки й ще раз збийте.

 

3. Перелийте масу в контейнер і відправте в морозилку. Оскільки заготівля містить багато рідини, перші 2 години заморожування потрібно обов'язково перемішувати масу кожні 20 хвилин, щоб не з'являлися великі кристали льоду. Після залиште в морозилці до повного замерзання (приблизно на 7 годин).

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Користуючись нашими порадами, ви легко приготуєте морозиво з йогурту в домашніх умовах. А якщо вам хочеться смачненького прямо зараз, купіть морозиво ТМ «Ласунка»!

 

 

 

Можливо вам буде цікаво:

 

Морозиво з фруктами - простий рецепт за 10 хвилин

 

Купити морозиво ТМ "Ласунка"

Comments ()

    Статті по темі
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Lasunka
    Lasunka
    05.11.2020
    Блог
    Тепер морозиво «Ласунка» можна замовити онлайн
    Торт медовик: класичний рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    Торт медовик: класичний рецепт
    Торт тірамісу
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    Торт тірамісу
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    Нове в блозі Ласунка
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)