Види продукції
Наші бренди
Новинки

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів
Lasunka
10.01.2020

Йогуртове морозиво поєднує в собі ніжний смак і низьку калорійність, що буде особливо актуально для ласунів, які дотримуються дієти.

 

Як приготувати морозиво з йогурту: 7 корисних порад

 

Простий рецепт морозива з йогурту

 

Йогуртове морозиво з фруктами

 

Домашнє морозиво з йогурту та шоколаду

 

Домашнє морозиво з йогурту та бананів

 

Кавове морозиво з йогурту в домашніх умовах

 

 

У цій статті ми розповімо 5 простих і швидких рецептів морозива з йогурта, на приготування яких вам знадобиться не більше 20 хвилин! А корисні примітки допоможуть вам зробити прохолодний десерт ідеальним.

 

 

 

Як приготувати морозиво з йогурту: 7 корисних порад


 

 

1. Ідеальним для створення морозива вважається грецький йогурт. У порівнянні зі звичайним, він містить у 2 рази більше білка, має більш густу текстуру. Завдяки цьому, в морозиві не буде зайвої вологи, а значить не будуть утворюватися кристали льоду.

 

2. Для приготування можна використовувати й звичайний йогурт. Щоб видалити з нього зайву вологу, викладіть його на марлю, складену вчетверо. Нещільно загорніть її, підвісьте або покладіть на сито. Дайте постояти приблизно 1 годину — за цей час зайва сироватка стече, а консистенція стане значно густіше.

 

3. Якщо ви шукайте рецепт легкого домашнього морозива з йогурту, в список інгредієнтів включіть йогурт зниженої жирності (від 0,5 до 1,5%). 

 

4. Якщо хочете приготувати десерт з кремовою текстурою, візьміть йогурт з найбільшим відсотком жирності. 

 

5. Для максимально натуральної страви, ви можете використовувати домашній йогурт на заквасці, приготований своїми руками. Для цього сильно нагрійте, але не кип'ятіть молоко, а потім остудіть до температури 40 градусів. Додайте 2 столових ложки свіжого магазинного йогурту або паковання спеціальної закваски, укутайте місткість і залиште на ніч в теплі.

 

6. Підсолодити десерт можна цукром, згущеним молоком, сиропом. 

 

7. Заморожувати десерт можна через мороженицю, в порційних формочках або в контейнері в морозильній камері. Якщо ви вибрали останній варіант — перші 2 години заморозки потрібно перемішувати заготівлю кожні 30 хвилин, щоб в ній не утворювалися великі кристали льоду. Продовжуйте періодично перемішувати, поки маса не стане «налипати» на ложку.

 

 

Простий рецепт морозива з йогурту


 

 

Порцій: 8

 

Час приготування: 6 год 20 хв

 

Калорійність: 176 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л грецького йогурту 3,2%;

 

  • 250 г цукру-піску;

 

  • 0,5 пакетика ванільного цукру.

 

 

Як приготувати морозиво з йогурту:

 

1. Добре охолодіть йогурт в холодильнику. Для сильнішого охолодження можна помістити в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

 

2. У чашу міксера перекладіть йогурт, цукор і ванільний цукор. Збийте масу на великих оборотах до пишності.

 

3. Заготівлю перекладіть в контейнер і відправте в заморозку приблизно на 6 год. Не забувайте регулярно перемішувати суміш для отримання більш кремової текстури.

 

4. Подавати страву можна зі свіжими ягодами або улюбленими топінгом.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

 

Йогуртове морозиво з фруктами


 

 

Під час заморожування, солодкість і аромат йогурту втрачаються тому, щоб приготувати смачне морозиво з фруктами, вибирайте більш солодкі ягоди та фрукти. Для рецепта відмінно підійдуть полуниця, суниця, груша. Щоб надати десерту більш насичений смак, замініть звичайний йогурт на фруктовий, ягідний або з ароматом екзотичних фруктів.

 

Порцій: 9

 

Час приготування: 8 год

 

Калорійність: 114 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л йогурту;

 

  • 200 г свіжих або заморожених ягід полуниці;

 

  • 200 мл згущеного молока.

 

 

Приготування домашнього морозива з йогурту та полуниці:

 

 

1. Розділіть полуницю на дві частини. Першу частину поріжте кубиками або шматочками. Другу — пюріруйте в блендері. За бажанням можна очистити пюре від кісточок, протерши його через дрібне сито.

 

2. З'єднайте ягідне пюре зі заздалегідь охолодженим йогуртом і згущеним молоком. На високих оборотах збийте насадкою «вінчик» до однорідності.

 

3. Додайте порізану полуницю, помалу перемішайте масу. Перекладіть в місткість і відправте заморожувати, не забуваючи періодично перемішувати.

 

4. Сформуйте порційні кульки та подавайте до столу.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Інший цікавий варіант подачі морозива з йогурту з полуницею.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Щоб приготувати йогуртовое морозиво з полуницею, як на фото, змішайте йогурт і біле згущене молоко. Розлийте по формах, зверху покладіть слайси полуниці. Потім вставте спеціальні палички з дерева. 

 

Надішліть в морозилку на 4 години. По готовності, не поспішаючи потягніть за паличку, витягніть домашнє морозиво з форми та насолоджуйтеся його смаком.

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту та шоколаду


 

Порцій: 7

 

Час приготування: 6 год

 

Калорійність: 180 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 0,5 л йогурту 3,2%;

 

  • 200 мл білого згущеного молока;

 

  • 80 г темного шоколаду.

 

 

Приготування:

 

1. Шоколад розтопіть на водяній бані. Для цього поламайте плитку на шматочки та складіть в невелику каструльку. 

 

2. У каструлю більшого діаметра налийте трохи води, зверху розташуйте меншу місткість і поставте конструкцію на вогонь. Помішуйте до повного розчинення вмісту.

 

3. З'єднайте згущене молоко з йогуртом, збивайте міксером поки маса не стане пишною. В кінці введіть розтоплений шоколад, акуратно перемішайте до однорідності. 

 

4. Якщо хочете отримати темні розводи в готовій страві, вливайте шоколад тонкою цівкою по всій поверхні йогуртовой маси. Не мішайте масу, а просто перелийте її в контейнер та відправте заморожувати. Дочекайтеся поки вона злегка підмерзне, і лише тоді починайте регулярно перемішувати з періодичністю раз на годину. Залиште в морозилці на 7-8 годин або на ніч.

 

5. Перед подачею дайте десерту постояти 5 хв при кімнатній температурі, щоб текстура стала більш піддатливою. Сформуйте кульки, викладіть в піали.

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

Домашнє морозиво з йогурту та бананів


 

Порцій: 10

 

Час приготування: 8 год 20 хв

 

Калорійність: 118 кКал/100г

 

 

Інгредієнти:

 

  • 500 мл грецького йогурту 3,2%;

 

  • 350 г бананів;

 

  • 180 мл згущеного молока.

 

 

Як зробити морозиво з йогурту:

 

1. Для рецепта вибирайте дуже стиглі банани — вони подрібнюються до більш однорідної консистенції та надають страві насичений смак. Почистьте банани від шкірки та наріжте кружальцями. 

 

2. У чашу блендера відправте нарізані банани, охолоджений йогурт і згущене молоко. Збийте до однорідності. Перекладіть в місткість і відправте в морозильну камеру.

 

3. Розкладіть йогуртовое морозиво по порційних піалах, прикрасьте нарізаним бананом і подавайте до столу.

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

 

Кавове морозиво з йогурту в домашніх умовах


 

Порцій: 8

 

Час приготування: 9 год

 

Калорійність: 145 кКал/100г

 

Інгредієнти:

 

  • 400 мл йогурту 3,2%;

 

  • 100 мл вершків 30% жирності;

 

  • 250 мл молока 3,2%;

 

  • 100 г тростинного цукру;

 

  • 2 ст.л. розчинної кави;

 

  • 2 ст.л. какао-порошку;

 

  • ванілін на кінчику ножа.

 

 

Як зробити морозиво з йогурту та кави:

 

1. У чаші блендера з'єднайте молоко, какао-порошок, розчинну каву, цукор і ванілін. Збивайте продукти на великих обертах, поки не розтануть всі кристали цукру. 

 

2. Додайте охолоджений йогурт, вершки й ще раз збийте.

 

3. Перелийте масу в контейнер і відправте в морозилку. Оскільки заготівля містить багато рідини, перші 2 години заморожування потрібно обов'язково перемішувати масу кожні 20 хвилин, щоб не з'являлися великі кристали льоду. Після залиште в морозилці до повного замерзання (приблизно на 7 годин).

 

 

Домашнє морозиво з йогурту: 5 простих рецептів - Рецепти та поради від ТМ «Ласунка»

 

 

Користуючись нашими порадами, ви легко приготуєте морозиво з йогурту в домашніх умовах. А якщо вам хочеться смачненького прямо зараз, купіть морозиво ТМ «Ласунка»!

 

 

 

Можливо вам буде цікаво:

 

Морозиво з фруктами - простий рецепт за 10 хвилин

 

Купити морозиво ТМ "Ласунка"

Comments ()

    Статті по темі
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Lasunka
    Lasunka
    22.09.2020
    Блог
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Lasunka
    Lasunka
    18.09.2020
    Блог
    Яблучний пиріг: 5 смачних рецептів
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Lasunka
    Lasunka
    09.09.2020
    Блог
    Панна котта — 5 смачних рецептів італійського десерту
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)