Є багато варіантів тесту для млинців з яблуками: на кефірі, на сироватці, дріжджове та інші. У цій же статті ми опишемо простий рецепт, як готувати тонкі млинці на молоці та підкажемо декілька варіантів смачних начинок з яблуками.

2. Швидкі млинці з яблуками та бананами

3. Млинці з пряною яблучно-горіховою начинкою

4. Млинці запечені з яблуками

5. Простий рецепт млинців з яблуками

1. Млинці з яблуками та корицею

Блинчики с яблоками

Час приготування: 45 хвилин

Порцій: 10

Калорійність: 206 Ккал/100 г

Інгредієнти для млинців на молоці з яблуками:

Для млинців:

2 яйця;
30 г цукру;
1 чайна ложка солі;
500 мл молока;
300 г борошна;
щіпка ваніліну;
15 г розпушувача;
3 ст. л. олії.

Для начинки:

400 г очищених яблук;
30 г лимонного соку;
100 г вершкового масла;
50 г цукру.

Щоб ваші млинці з яблуком вийшли особливо смачними — вибирайте для приготування яблука кисло-солодких сортів. Вони надають страві приємну кислинку.

Як готувати млинці з яблуками:

1. Змішайте в окремій мисці борошно, цукор, сіль, ванілін і розпушувач. Вміст перемішайте до однорідності.

2. Яйця збийте до пишного стану.

3. Перелийте в окрему миску молоко, додайте суміш сухих інгредієнтів.

4. Додайте в суміш збите яйце, перемішайте і процідіть через сито, щоб позбутися від грудок.

5. На добре розігрітій сковороді обсмажте тонкі млинці.

6. Очистіть яблука і наріжте дрібними кубиками. Змішайте з 40 г цукру і порошком кориці.

7. Розігрійте сковороду зі шматочком вершкового масла. Обсмажте яблука до м'якості — приблизно 15 хвилин.

8. Тепер найцікавіше: візьміть млинець, викладіть на нього 2 столових ложки начинки, присипте цукром та загорніть. Ви можете проявити фантазію і поекспериментувати як красиво загорнути млинці з яблуками: конвертом, рулетом, в трубочку або зав'язати в «мішечок».

9. Викладіть на тарілку фаршировані млинці з яблуками, посипте їх цукровою пудрою і корицею.

2. Швидкі млинці з яблуками та бананами

Блины с яблоками

Час приготування: 15 хвилин

Порцій: 10

Калорійність: 223Ккал/100г

Інгредієнти:

готові млинці;
3 яблука;
3 стиглих бананів;
2 ст. л. цукру;
шоколадний топінг.

Приготування:

1. Наріжте яблука кубиками та змішайте з цукром. Помістіть в мікрохвильовку на 10 хвилин на максимальну потужність. Яблука повинні стати м'якими.

2. Очистіть банан, наріжте на невеликі шматочки.

3. На млинець викладіть 2 ст. л. фруктів, загорніть.

4. Перед подачею полийте розтопленим шоколадом або топінгом.

3. Млинці з пряною яблучно-горіховою начинкою

Блины с яблоками

Час приготування: 30 хвилин

Порцій: 15

Калорійність: 217 Ккал/100 г

Інгредієнти:

15 готових млинців на молоці;
4 яблука середнього розміру;
60 г вершкового масла 82% жирності;
100 г цукру-піску;
1 ч. л. порошку кориці;
1/3 ч. л. меленої гвоздики;
¼ ч. л. мускатного горіха меленого;
1 ст. л. соку лимона;
50 г горіхів (волоські, фундук, мигдаль тощо).

Покроковий рецепт млинців з яблуками:

1. В духовці або на сковорідці підсушіть горіхи. Потім подрібніть їх ножем або в блендері в чималу крихту.

2. Очистіть яблука від шкірки та серцевини, подрібніть невеликими кубиками.

3. Розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. Всипте цукор і спеції, розмішайте. Потім додайте яблука. Обсмажуйте на сильному вогні близько 10-15 хвилин, поки яблука не стануть м'якими та з коричневим відтінком.

4. До яблук додайте подрібнені горіхи, влийте лимонний сік і перемішайте. Відразу зніміть з плити.

5. У центр млинця викладіть 1-2 ст. л. приготовленої начинки. Загорніть млинець.

6. На сковорідці розтопіть шматочок вершкового масла. Обсмажте загорнуті млинці з яблуком з двох боків.

7. Подавайте гарячими зі збитими вершками або кулькою морозива.

4. Млинці запечені з яблуками

Блины с яблоками

Час приготування: 30 минут

Порцій: 12

Калорійність: 165 Ккал/100 г

Інгредієнти:

Для начинки:

12 готових млинчиків;
700 г яблук;
60 г цукрового піску;

Для соусу:

100 г сметани 20%;
20 г цукру-піску;
3 яєчних жовтки.

Приготування:

1. Спочатку приготуйте начинку. Очистіть яблука від шкірки та серцевини. Потріть на дрібній тертці.

2. У сковорідці розігрійте масло, всипте цукор і розмішайте. Додайте терті яблука, добре прогрійте, потім зменште вогонь і томіть начинку близько 15 хвилин.

3. Приготуйте заливку. У чашу блендера помістіть жовтки, цукор і сметану. Збийте до однорідної маси. Також для соусу можна використовувати такі комбінації: сметана і згущене молоко; вершки, цукор і жовтки.

4. На край млинця покладіть 2 ст. л. начинки з яблук. Згорніть млинець в трубочку. Таким чином начиніть все млинці.

5. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть шар фаршированих млинців, залийте частиною соусу. Потім викладіть наступний шар і знову соус. Продовжуйте, поки не укладете всі млинці.

6. Запечіть в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин. Верх десерту повинен покритися рум'яною скоринкою.

7. Дайте страві охолонути, щоб запечені яблука всередині краще схопилися і тримали форму при нарізанні. Потім розділіть на порції та подавайте до столу зі збитими вершками або сметаною.

5. Простий рецепт млинців з яблуками

За цим рецептом у вас вийдуть млинці з тертими яблуками в тісті. Млинці вийдуть трохи товщі, ніж класичні, та будуть мати приємну яблучну кислинку. Їх можна начиняти або їсти як самостійний десерт.

Блины с яблоками

Час приготування: 30 хвилин

Порцій: 20-30 (залежить від діаметра сковороди)

Калорійність: 170 Ккал/100 г

Інгредієнти:

2 яблука;
2 курячих яйця;
400 мл молока;
200 г пшеничного борошна вищого сорту;
30 мл олії;
60 г цукру-піску;
1/2 ч. л. солі.

Покроковий рецепт млинців з яблуками:

1. Збийте яйця з цукром і сіллю.

2. Влийте 150 мл молока і додайте борошно. Мішайте тісто, поки не розійдуться грудочки.

3. Очистіть яблуко від шкірки й натріть на дрібній тертці. Додайте в тісто, розмішайте.

4. Долийте молоко, що залишилося, доводячи до консистенції густої сметани. В кінці влийте олію і розмішайте до однорідності.

5. Обсмажте млинці з яблуками звичайним способом. Подавайте ще гарячими, полив рідким медом.

До готового десерту додавайте фруктові та ягідні джеми, сиропи, топінги, розтоплений шоколад. Або подавайте фруктові млинці з морозивом. Для м'якого вершкового смаку рекомендуємо купити морозиво ТМ «Ласунка».

Можливо вам буде цікаво:

3 простих рецептів млинців і 5 простих рецептів начинок

Фруктові млинці з морозивом

Продукція