Багато хто пам'ятає цю страву з дитинства – щільний десерт, схожий за смаком і виглядом на сирну запіканку, политий зверху густим ягідним киселем. Готуємо сьогодні манний пудинг і ностальгуємо за дитячим садком. До речі, десерт виходить дуже легкий і ніжний – такий же, як і морозиво від ТМ "Ласунка".
Манний пудинг – той самий рецепт
Якщо хочете отримати той самий манний пудинг як в дитинстві то ось він, цей рецепт. Записуйте.
Для приготування вам знадобиться:
- 1 л молока
- 200 г манної крупи
- 1 яйця
- 4 ст.л. цукру
- 5 г вершкового масла
- щіпка ванільного цукру чи ваніліну
Це дуже простий рецепт, з яким впорається будь-яка домогосподарка.
- Спочатку змішайте манну крупу, цукор і ванільний цукор в одному посуді.
- Молоко поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Краще брати не найжирніше молоко, але якщо іншого немає – розбавте його трохи водою.
- Коли молоко закипить, всипте в нього манну крупу і відразу ж починайте помішувати.
- Зменшіть вогонь і зваріть густу манну кашу - на це у вас піде приблизно 2-3 хвилини.
- Зніміть кашу з вогню і дайте їй охолонути.
- Поки каша остигає, відокремте білок одного яйця від жовтка. Жовток нам ще знадобиться, так що відставте його в сторону.
- Збийте виделкою білок і одне яйце до однорідності.
- Влийте збиті яйця в кашу, що вже остигла, і ретельно перемішайте.
- Підготуйте форму для пудингу. Змастіть її вершковим маслом.
- Викладіть кашу і рівномірно розподіліть її по всій формі.
- Жовток злегка взбовтайте виделкою і змастіть ним майбутній пудинг.
- Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.
- Випікати пудинг потрібно мінімум 30 хвилин, а якщо хочете, то і до утворення золотистої скоринки.
- Після випікання бажано дати настоятися йому ніч, але не менше 4-х годин.
- Готовий десерт розріжте на порційні шматочки і полийте зверху джемом, варенням або, як в садку, ягідним киселем.
Смачного!
