Види продукції
Наші бренди
Новинки

Грушевий пиріг

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Грушевий пиріг
Lasunka
26.10.2021

Груші — прекрасний сезонний фрукт. Вони корисні, малокалорійні та, попри підвищену солодкість, їх можна вживати навіть людям з цукровим діабетом. Величезний плюс для приготування — різноманітність сортів груш, багато з яких зберігаються практично цілий рік, не втрачаючи смакових якостей.

Унікальність цієї начинки ще і в тому, що груша відмінно поєднуються з різними видами тіста. Її використовують в листкових пирогах, пісочному печиві, а деякі любителі навіть готують з неї піцу. Приготувати щось одне — злочин. Варто спробувати все! А якщо в рецепт грушевого пирога додати ще і спеції або інші продукти, відкриється нова палітра смаків. Саме таким рецептом ми й поділимося. Розповімо, як зробити грушевий пиріг з корицею і лимонним кремом. У приготуванні немає нічого складного, рецепт простий.

Рецепт грушевого пирога

Смачний рецепт грушевого пирога

Порцій: 8

Калорійність: 288 ккал/100г

Час приготування: 40-50 хвилин

Складність приготування: легко

Вага страви ≈ 1,5 кг

Інгредієнти:

  • 250 г борошна;
  • 50 г мигдального борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • 250 г цукру;
  • 3 яєчних жовтки;
  • 2 яйця;
  • 20 г крохмалю;
  • 2 лимони (знадобиться цедра і сік одного лимона);
  • 2 великі стиглі груші;
  • кориця;
  • сіль;
  • вершкове масло для форми.

Випікати пиріг з грушею і корицею будемо в формі діаметром 24 см. Якщо у вас інша форма, зменште або збільште кількість інгредієнтів.

Якщо у вас не знайшлося мигдальної муки — не турбуйтеся. Приготувати вдома можна і зі звичайної муки. Так, смак буде трохи не таким, але повірте, результат буде неперевершеним. Поєднання лимонного крему і начинки з груш вразить вас ніжністю та оригінальністю смаку.

Як готувати грушевий пиріг: покроковий рецепт з фото

1. На робочу поверхню висипте борошно гіркою і зробіть в ній поглиблення. У нього покладіть мигдальне борошно, розм'якшене вершкове масло, цукор, 3 жовтки й дрібку солі. Швидко замісіть тісто руками, потім розкачайте качалкою.

Смачний рецепт грушевого пирога

2. Форму змастіть вершковим маслом і посипте борошном, після вистеліть тістом. Тісто проткніть в декількох місцях виделкою і приберіть форму в холодильник.

3. Займемося приготуванням крему. Вершкове масло розтопіть в каструлі й дайте трохи охолонути. Потім додайте цукор і перемішайте віночком.

Смачний рецепт грушевого пирога

Не припиняючи помішувати, додайте по черзі яйця, крохмаль, подрібнену цедру 2-х лимонів і сік одного з них.

Поставте каструльку на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та остудіть крем (можна поставити каструлю у воду з льодом).

Смачний рецепт грушевого пирога

4. Коли крем трохи охолоне і стане теплим, вилийте його в форму. Груші розкладіть поверх крему півколом, посипте корицею.

Смачний рецепт грушевого пирога

5. Випікайте в духовці 35 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою: проткніть — якщо на зубочистці не залишається шматочків тіста, грушевий пиріг готовий.

Порада: якщо поверхня пирога почне підгоряти, накрийте форму листом фольги.

Після того як витягнете пиріг з духовки, накрийте його вафельним рушником і дайте постояти 10-15 хвилин. Після цього можна нарізати. Стандартна нарізка — 8 порцій.

Грушевий пиріг найкраще подавати з білим вином кімнатної температури або кулькою вершкового морозива. Смачного!

Рецепты других пирогов:

Comments ()

    Статті по темі
    Грушевий пиріг
    Lasunka
    Lasunka
    26.10.2021
    Блог
    Грушевий пиріг
    Гарбузовий пиріг
    Lasunka
    Lasunka
    26.10.2021
    Блог
    Гарбузовий пиріг
    Офіційні правила Акції «Мега-Вело-Літо!»
    Lasunka
    Lasunka
    06.08.2021
    Блог
    Офіційні правила Акції «Мега-Вело-Літо!»
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)