Смачні десерти з морозива 10 + 5

Морозиво дуже смачний десерт, який люблять і діти, і дорослі. Так чому б його не використовувати як доповнення до страви?

Придумано багато варіантів, як приготувати десерт з морозива. Є десерти з морозивом, рецепти приготування яких дуже прості. А є цілі кулінарні шедеври, наприклад багатошарові торти з морозивом. Ви можете поєднувати морозиво з фруктами, ягодами, сиром, бісквітом та іншої випічкою. Довіряйте своїм смаком, експериментуйте і ви знайдете вдале поєднання інгредієнтів.

У цій статті ми зібрали найсмачніші та найцікавіші десерти з морозива, які легко приготувати в домашніх умовах.

Десерт з ананаса з морозивом

Порцій: 6

Калорій: 241 кКал/100 г

Час приготування: 10 хв

Інгредієнти:

6 кілець консервованих ананасів;
5 ст. л. цукрової пудри;
50 г вершкового масла 82% жирності;
5 ст. л. рому;
300 г морозива пломбір ТМ «Ласунка»;
листя м'яти для прикраси.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Розігрійте вершкове масло на сковороді. Для красивих смуг на готовій страві радимо використовувати сковороду гриль.
Присипте кільця ананасів цукровою пудрою, обсмажте на великому вогні до легкого рум'янцю з обох сторін.
Викладіть смажені ананаси на тарілки, полийте ромом. У центр кожного кільца помістіть кульку морозива. Прикрасьте листочками свіжої м'яти.
Їсти десерт з морозивом потрібно відразу після приготування, щоб відчути приємний контраст гарячого ананаса і прохолодного пломбіру.

Десерт з яблук і морозива

Порцій: 4

Калорій: 181 кКал/100г

Час приготування: 40 хв

Інгредієнти:

4 яблука кисло-солодких сортів;
½ склянки цукрового піску;
1 ч. л. порошку кориці;
1 ст. л. соку лимона;
¼ склянки борошна вищого сорту;
2 ст. л. вершкового масла;
150 г морозива пломбір.

Для приготування десерту радимо брати щільні яблука через те, що при запечені м'які сорти втрачають форму.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Розріжте яблука навпіл і виріжте кісточки, а потім акуратно виріжте м'якуш всередині. Збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Яблуневу м'якуш наріжте дрібними кубиками, додайте порошок кориці, ложку лимонного соку. Розм'якшене вершкове масло перетріть з цукром в крихту. Викладіть яблучну начинку в заготівлі, зверху посипте крихтою.
Запікайте 20-25 хвилин в духовці при 180 °C. По готовності дайте страві трохи відпочити при кімнатній температурі.
Перед подачею викладіть зверху десерту кульку з морозива і насолоджуйтеся поєднанням смаків!

Десерт з груш і морозива

Порцій: 4

Калорій: 120 кКал/100 г

Час приготування: 30 хв

Інгредієнти:

2 тверді груші;
1 лимон;
20 г цукру;
200 г морозива пломбір;
1 паличка кориці;
20 г коньяку;
⅔ склянки води;
мигдальні пелюстки для прикраси.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Тонкими слайсами зніміть цедру з лимона, потім вичавіть сік. У каструлю вилийте воду, додайте лимонний сік, цедру, цукор і паличку кориці. Доведіть до кипіння.
Зніміть з груш шкірку, розріжте навпіл, видаліть серцевину. Плодоніжку не вирізайте — це зробить подачу ефектніше.
У киплячу суміш в каструлю викладіть половинки груш і проваріть 10 хвилин. Зніміть з вогню, дайте охолонути, не виймаючи груші з сиропу.
Далі потрібно зробити сироп більш концентрованим, випарюючи його на повільному вогні. Постійно помішуйте, щоб сироп не підгорів. Коли він почне злегка густіти, влийте коньяк або будь-який інший ароматний міцний алкоголь, перемішайте і зніміть з вогню.
У порційні піали викладіть ще теплі груші. Поряд покладіть кульку морозива, полийте десерт гарячим сиропом і посипте мигдальними пелюстками.

Мандарини з морозивом в пряному соусі

Порцій: 6

Калорій: 171 кКал/100 г

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

300 г морозива пломбір;
6 мандаринів;
200 г цукрового піску;
0,4 л води;
½ пакетика ванільного цукру;
1 паличка кориці;
2 зірочки анісу.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

У невеликому сотейнику з'єднайте цукор з водою, поставте на середній вогонь. Дайте покипіти 5 хвилин.
Додайте в сироп ванільний цукор, корицю, аніс. Варіть до загусання і легкого коричневого кольору. Зніміть з вогню.
Очистіть мандарини від шкірки. Опустіть фрукти в гарячий сироп і залиште настоюватися до повного охолодження.
Тепер збираємо десерт. Візьміть прозорий стакан і на дно викладіть морозиво. Зверху покладіть мандарину. Полийте декількома ложками ароматного сиропу, в якому настоювалися фрукти.

Млинці з начинкою з морозива і фруктів

Порцій: 10

Калорій: 146 кКал/100 г

Час приготування: 1 година 10 хв

Інгредієнти:

0,5 л молока;
3 курячих яйця;
0,2 кг борошна вищого сорту;
2 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
2 ст. л. цукру-піску;
0,5 ч. л. солі;
0,3 кг морозива;
3 ківі;
3 стиглі банани;
1 великий апельсин;
1 ч. л. лимонного соку.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Для початку приготуйте млинці. Змішайте віночком яйця, 150 мл молока, цукор і сіль. Поступово всипте борошно і мішайте, поки не розійдуться всі грудочки.
Влийте, помішуючи, решту молока. Доведіть тісто до потрібної консистенції. Якщо тісто вийшло густе, можна додати ще молока, якщо занадто рідке — підсіяти борошна. В кінці додайте олію і ще раз перемішайте.
Візьміть сковорідку великого діаметра, бажано антипригарну, змастіть її маслом. Змащувати потрібно тільки перед першим млинцем, іншим щоб не пригорати буде досить того, що вже додано в тісто.
Обсмажте тонкі млинці.
Фрукти очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі в мисці та заправте лимонним соком. Якщо хочете зробити начинку солодше, додайте ложку цукру.
Загорніть млинці конвертиком. Зверху покладіть фрукти, додатково можна прикрасити шоколадним або фруктовим топінгом. Морозиво і збиті вершки викладіть поруч.
Нарізайте млинець з фруктами і їжте відразу з морозивом. Поєднання неймовірне!

Десерт з морозива і печива

Порцій: 6

Калорій: 260 кКал/100 г

Час приготування: 3 години

Інгредієнти:

30 шт. подвійного печива Орео;
1 кг морозива вершкового;
50 г вершкового масла.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Печиво подрібніть в чаші блендера до стану дрібної крихти. Влийте розтоплене масло, добре перемішайте.
Застеліть листом пергаменту дно рознімної форми. Щільним шаром викладіть крихту печива. Добре утрамбуйте ложкою або дном склянки. Надішліть в морозильну камеру на пів години.
Дайте морозиву постояти 10 хвилин при кімнатній температурі, щоб трохи стало м’якіше. Потім дістаньте основу торта з морозилки й рівним шаром викладіть морозиво. Верх десерту прикрасите крихтою або цілим печивом.
Залиште десерт з морозива і печива в морозильнику до повного замерзання — близько 2 годин. Перед сервуванням дайте десерту постояти при кімнатній температурі 5 хвилин. Наріжте на шматочки й подавайте до столу.

Десерт без випічки з морозива і вишні

Порцій: 6

Калорій: 286 кКал/100 г

Час приготування: 2 години 20 хв

Інгредієнти:

250 г розсипчастого вівсяного печива;
150 г пломбіру;
150 г вишень без кісточок;
50 г цукру піску;
15 г желатину;
1 стакан води.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Вливаємо воду в каструлю і додаємо сухий желатин. Ставимо на повільний вогонь і помішуємо поки весь желатин не розчиниться. Маса не повинна закипіти! Знімаємо з вогню, залишаємо охолонути.
Фруктову заливку можна робити з будь-яких сезонних фруктів. У цьому рецепті десерту з морозивом пропонуємо використовувати вишні. Окремо змішуємо їх з цукром і проварюємо на середньому вогні близько 15 хвилин, щоб виділився і трохи випарувався сік. Змішуємо з желатином.
Частину печива кришимо на великі шматочки, а частину на дрібну крихту. Висипаємо все на дно силіконової форми та розрівнюємо. Заливаємо вишнево-желатиновою сумішшю.
Викладаємо зверху десерту невелику кульку з морозива. Ставимо в холодильник на 2 години. За цей час желе застигне, а морозиво зверху підтане і перетвориться в ніжний соус.

Мафіни з пломбіру: легкий рецепт

Порцій: 9

Калорійність: 273 кКал/100 г

Час приготування: 1 година 10 хв.

Інгредієнти:

500 г пломбіру;
180 г пшеничного борошна;
7 г розпушувача;
50 г шоколаду;
збиті вершки для прикраси.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Дайте пломбіру розморозитися до м'якого стану при кімнатній температурі.
Шоколад подрібніть ножем на дрібні шматочки.
З'єднайте розм'якшене морозиво, борошно, розпушувач і вимішайте, щоб не було грудочок.
В кінці додайте шоколадну крихту. Розкладіть тісто по формах для маффінів.
Поставте в розігріту до 180 °C духовку і випікайте близько години. Готовність перевірте сухим сірником.
Перед подачею прикрасьте маффіни збитими вершками або посипте тертим шоколадом.

Простий десерт з морозива «Полуничний сандей»

Порцій: 2

Калорійність: 182 кКал/100 г

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

200 г ягід полуниці;
100 г ягід малини;
100 г цукру-піску;
25 г вершкового масла;
2 ст. л. оцту бальзамічного;
200 г морозива.

Для десерту з морозива за цим рецептом підходить свіжа і заморожена полуниця. Для приготування ідеально підходить пломбір, а якщо ви шанувальник насиченого полуничного смаку - використовуйте полуничне морозиво.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Ягоди промийте, просушіть, розріжте навпіл.
У сковорідці розтопіть вершкове масло. Додайте полуницю, малину, бальзамічний оцет і цукор. Перемішайте і проваріть на слабкому вогні 5 хвилин. Ягоди повинні придбати темний червоний відтінок.
У коктейльний стакан додайте кульку морозива. Зверху — шар полуниці, ягоди малини, знову морозиво. Прикрасите десерт шматочками свіжої полуниці.

Банани в карамелі з морозивом

Поєднання бананів, морозива і карамелі — це неймовірно смачно й ароматно. Якщо ви великий шанувальник цього тропічного фрукта, для максимального бананового смаку використовуйте в десерті бананове морозиво.

Порцій: 2

Калорійність: 284 кКал/100 г

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

2 банани;
30 г масла вершкового 82%;
30 мл гарячої води;
75 г цукру;
100 горіхів — підійдуть будь-які горіхи: мигдаль, волоські, фундук, арахіс;
200 г морозива.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Горіхи попередньо прожарте в духовці або на сковороді до хрусткого стану.
Банани очистіть і наріжте кружечками. Для рецепта беріть злегка недозрілі банани. Занадто стиглий плід в процесі готування може розм'якнути.
На сковорідці розігрійте масло. Додайте цукор і прогрівайте, помішуючи, до тих пір, поки маса не придбає легкий золотистий колір. Коли суміш почне темніти — долийте гарячу воду, проваріть ще 3-4 хвилини.
У карамель додайте нарізані банани. Обсмажте протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору.
У креманку шарами викладіть морозиво, карамелізовані банани й горіхи.

Подавайте десерт відразу: морозиво буде швидко танути від температури бананів, перетворюючись в вершково-карамельний соус. Це дуже смачно!

Морозиво у вигляді желе: рецепт покроково

За цим рецептом десерту готується з морозива, в результаті у вас вийде желейне морозиво зі шматочками фруктів усередині. Десерт виходить досить солодким і без додавання цукру.

Порцій: 4

Калорійність: 85 кКал/100 г

Час приготування 6 годин

Інгредієнти:

200 мл молока 3,2%;
100 г вершкового морозива;
15 г желатину в гранулах;
1 мандарин;
1 персик;

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Перелийте молоко в каструлю, засипте желатин і залиште набухати 15-20 хвилин.
Поставте молоко на плиту. На повільному вогні постійно помішуйте до розчинення желатину. Не доводьте до кипіння, інакше желеутворювальні властивості зникнуть! Остудіть до кімнатної температури.
Персик наріжте шматочками. Мандарин розділіть на часточки та по можливості видаліть з них шкірку. Так десерт вийде ніжніше на смак.
В морозиво влийте молоко з желатином. Збийте блендером до однорідності.
У лоток пересипте нарізані фрукти. Залийте желатинову суміш і поставте в холодильник на 4-5 годин застигнути.

Перед подачею наріжте десерт з морозива і желе на порційні шматочки і подавайте до столу.

Смачний десерт з морозива з динею

Порцій: 2

Калорійність: 104 кКал/100 г

Час приготування: 1 година 10 хвилин

Інгредієнти:

1 невелика диня;
200 г пломбіру;
200 г шоколадного морозива;
60 мл рому або апельсинового лікеру;
40 г меду.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Диню розріжте навпіл поперек, видаліть насіння. За допомогою ложки виріжте з м'якоті дині кульки. Зручно використовувати невеликі мірні металеві ложки круглої форми. Зручно кульки сформувати і звичайною чайною ложкою. Намагайтеся не пошкодити шкірку — вона буде служити порціонним посудом для десерту. Радимо для рецепта брати щільні, не переспілі фрукти, щоб з ними було зручно працювати.
Отримані кульки складіть в лоток, залийте алкоголем і залиште настоюватися 1 годину в холодильнику. Періодично струшуйте.
Половинки дині зсередини змастіть медом. Викладіть всередину дині кульки, додайте морозиво. Десерт прикрасьте листком м'яти.

Ягідний десерт з морозива і сиру

Порцій: 4

Калорійність: 214 кКал/100 г

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

250 г жирного сиру;
100 г пломбіру;
60 г цукру;
100 г пісочного печива;
100 г свіжих ягід;
горіхи та м'ята для прикраси.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Сир розітріть з цукром. Додайте морозиво і збийте за допомогою блендера в однорідну масу.
Пісочне печиво подрібніть у велику крихту.
Ягоди промийте та висушіть. Якщо потрібно — наріжте шматочками. Для рецепта підійдуть будь-які ягоди або фрукти (в нашому рецепті — полуниця і лохина).
На дно неглибокої склянки засипте печиво. Зверху шарами викладіть сирну масу і ягоди. Прикрасьте десерт подрібненими горіхами та листком м'яти.

Французький десерт з морозива і персика Мельба

Порцій: 3

Калорійність: 157 кКал/100 г

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

300 г вершкового морозива;
3 великих стиглих персиків;
130 г малини;
100 г цукрової пудри.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

У глибоку миску налийте крижану воду, додайте кілька кубиків льоду для максимально зниження температури.
У каструлю налийте звичайну воду і поставте закипати.
Знизу кожного персика зробіть хрестоподібний надріз. Коли закипить вода в каструлі — опустіть персики в окріп на 15-20 секунд. Відразу дістаньте і перекладіть в миску з крижаною водою. Це потрібно, щоб полегшити видалення шкірки з фрукта.
Зніміть шкірку з персиків, потім розріжте фрукти навпіл і вийміть кісточку. Розкладіть половинки на блюдо і присипте 2 ст. л. цукрової пудри. Помістіть в холодильник охолодитися.
Малину збийте за допомогою блендера в пюре. Перетріть через сито, щоб відфільтрувати кісточки. В отриману масу додайте решту пудру і збийте ще раз блендером.
Сервіруйте блюдо: в тарілку покладіть половинки персика, полийте малиновим соусом. Поруч додайте кульку морозива.

Швидкий десерт з морозива «Спагеті Айс»

А ви знали, що можна зробити пасту з морозива? Десерт виглядає як спагеті з соусом і сиром. Цей рецепт точно здивує гостей за вашим столом.

Порцій: 3

Калорійність: 190 кКал/100 г

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

500 г пломбіру;
150 г полуниці;
25 г цукру;
1 ст. л. кокосової стружки.

Смачні десерти з морозива 10 5

Процес приготування:

Полуницю перебийте блендером в пюре. Фільтруйте кісточки через металеве сито. Перекладіть масу в сотейник, додайте цукор і проваріть 5-10 хвилин, щоб соус випарувався і злегка загус. Повністю остудіть.
Дістаньте морозиво з морозилки та дайте постояти при кімнатній температурі 5-7 хвилин, щоб стало м'якше і податливіше. Наповніть морозивом спеціальний прес для картоплі та видавлюйте «пасту» на тарілку, в якій будете подавати десерт.
«Спагеті» з морозива полийте полуничним соусом і посипте кокосовою стружкою — це послужить імітацією кетчупу і тертого сиру.

За рецептом ми пропонуємо використовувати малину, але ви можете використовувати будь-яку іншу червону ягоду. Щоб приготувати з морозива десерт «Спагеті Карбонара» замініть ягоди на помаранчеві, жовті. Можна в центр покласти сорбет або морозиво з дині, апельсина, лимона, ананаса. Кокосову стружку можна замінити на білий шоколад.