Хотите попробовать невероятно вкусное мороженое, которое удивит своим составом, порадует низкой калорийностью и станет настоящей витаминной бомбой? «Ласунка» расскажет, как сделать не банальное шоколадное мороженое, для которого не нужно молоко, а вместо сахара будет использован мед. Этот десерт еще называют тайским. Хорош он тем, что может быть включен и в рацион соблюдающих правильное питание, и людей с сахарным диабетом.
Его главным ингредиентом станет, на первый взгляд, совсем не десертное авокадо. Фрукт, который чаще используют для приготовления салатов и соусов, раскроется в холодном лакомстве с совсем другой стороны. Он удивит насыщенным сладковатым кремовым вкусом.
Итак, чтобы приготовить шоколадно-апельсиновое мороженое, потребуются:
- спелое авокадо;
- средний апельсин;
- черный шоколад (с содержанием какао не ниже 70%)
- какао-порошок - 3 ст. л.;
- мед - 3 ст. л.
Перед тем, как приготовить мороженое с шоколадом, обратите внимание на несколько полезных советов:
- используйте только спелые плоды авокадо. Незрелый – безвозвратно испортит вкус;
- мед, если у вас аллергия, можно заменить патокой, кленовым или рисовым сиропом, нектаром агавы.
Начнем готовить шоколадно-апельсиновое мороженое с того, что снимем цедру с апельсина, а затем выжмем из него сок.
Авокадо очистим от кожуры и нарежем на небольшие куски.
Теперь сделаем основу под мороженое с шоколадом. В чашку блендера нальем апельсиновый сок, мед, добавим цедру, авокадо, какао и тщательно все взбиваем до однородной массы без комочков. Затем аккуратно вводим шоколад, натертый на крупной терке. Шоколадное мороженое распределяем по формам или переливаем в пластиковую емкость и отправляем застывать в мороженое на 4-6 часов.
Чтобы добиться кремовой консистенции, необходимо ежечасно аккуратно ложкой перемешивать массу. Подают десерт с веточкой мяты, посыпанный щепоткой свежей цедры, можно использовать измельченные фисташки.
Это не только вкусное мороженое, но еще и невероятно полезное.
Побалуйте тех, кого любите! Ваши старания обязательно будут оценены.
