Маффины с черешней

Простой и вкусный рецепт нежных кексов со сладкой ягодой лета – черешней.

Минимум движений – максимум вкуса!

• Порций: 12
• Калорийность: 202 ккал/100г
• Время приготовления: 55 минут
• Сложность приготовления: низкая

Ингредиенты:

• 300 г черешни
• 60 г размягченного сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 250 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 50 г сахарной пудры
• соль
• сливочное масло и мука для форм

Рецепт пошагово:

1. Черешню вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.

Совет: черешню можно заменить на вишню, но тогда количество сахара нужно слегка увеличить, потому что вишня более кислая.

2. В миске соединить размягченное сливочное масло с сахаром и взбить до получения однородного крема.
3. Потом добавить через сито муку с разрыхлителем и осторожно перемешать ложкой.
4. Далее добавить яйца, молоко и щепотку соли и тщательно перемешать до однородности.
5. В конце добавить нарезанную черешню вместе с выделившимся соком.
6. Разогрет духовку до 170 градусов.
7. Формы смазать маслом и присыпать мукой. Равномерно распределить смесь по формам. Разместить их на решетке духовки и отправить выпекаться примерно 25 минут.
8. Достать формы из духовки и дать немного остыть. Вынуть теплые кексы из форм и присыпать сахарной пудрой.
9. Подавать можно с шариком любимого мороженого.