Среди всех лакомств особо выделяется сандей – десерт из шариков мороженого с фруктово-ягодными желе, сиропами, кусочками шоколада, свежими ягодами, взбитыми сливками, измельченными орехами, конфетами, экзотическими фруктами и другими наполнителями. Место возникновения оспаривают многие города и штаты США (Огайо, Нью Орлеан, Нью-Йорк, Кливленд, Луизиана), претендуя на то, что придумано лакомство именно в их городе.
Одним из исторических фактов является то, что появлением этого холодного лакомства человечество обязано одному из «синих законов», который запрещал вкушать замороженное лакомство по воскресеньям. Хозяйки не хотели обделять своих близких в выходной день и создали десерт на основе мороженого с добавлением различных ингредиентов, который по закону уже не являлся запрещенным продуктом. Предполагают также, что толчком к созданию этого кулинарного шедевра стал напиток, известный как «Содовая с мороженым».
Рецепт приготовления классического сандея
Классическим считается сандей с ирисом (горячим). Для приготовления десерта в домашних условиях потребуются:
Ингредиенты:
- мороженое любого вкуса ТМ «Ласунка»;
- взбитые сливки;
- дробленые орехи;
- горячий шоколадный соус;
- мараскиновая коктейльная вишня.
Процесс приготовления:
Мороженое формируется в шарики и укладывается в креманку, поливается горячим шоколадным соусом, а затем наполняется взбитыми сливками. Десерт сверху посыпается измельченными орехами и украшается свежей ягодой или коктейльной вишней.
Интересные факты о лакомстве
Рецептов современного сандея великое множество. Наиболее дорогостоящим считается сандей «Золотое изобилие», который был изготовлен к пятидесятилетию существования ресторанаSerendipity 3 (Нью-Йорк). Его стоимость составила 1000 долларов США за одну порцию.Рекордная цена была зафиксирована в Книге рекордов Гиннесса.
Интересно, что сандей упомянут в популярном мультфильме «Зверополис» Диснея. В слоновьем кафе показан процесс изготовления десерта, полюбившегося взрослым и детям.
