В странах, население которых исповедует иудаизм, существуют особые требования к пищевым продуктам. Их действие распространяется и на мясо, и на овощи, и даже на мороженое.
Кошерным может считаться только тот десерт, который производится в полном соответствии с положениями Галаха (традиционного иудейского права).
Для его приготовления должны использоваться исключительно высококлассные ингредиенты, не допускается применение многих пищевых добавок и консервантов. Учитываются даже условия, в которых живут коровы, дающие молоко, рацион. Весь процесс производства тщательно контролируется специалистами. Состав мороженого предварительно утверждается специальной комиссией, после чего предприятие получает соответствующий сертификат, подтверждающий кошерность продукции.
Кошерное мороженое производится в разных странах мира. Однако лидером по потреблению этой продукции США. Здесь аппетитное мороженое выбирают не только евреи, но и люди, ведущие здоровый образ жизни, стремящиеся употреблять исключительно качественные и свежие продукты.
Как выбрать кошерное мороженое?
О том, что перед покупателем находится именно кошерная продукция, может рассказать специальный знак на упаковке.
Однако важно понимать, что подобное подтверждение качества работает только для десертов, оставляющих производство в запечатанном виде. Но и в этом случае нельзя руководствоваться только маркировкой и мнением окружающих, учитывая то, какое мороженое популярно. Лучше заранее проверить, действительно ли у предприятия соответствующий сертификат.
В некоторых ресторанах, кафе предлагают мороженое, также заявляя о его кошерности. В данном случае покупателям нужно быть очень осторожными. Ведь даже использование одного и того же совка для кошерных и не кошерных десертов неизбежно ведет к тому, что первые не могут считаться приемлемыми для дальнейшего употребления.
