Види продукції
Наші бренди
Новинки

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

Немає часу читати?
Відправити Вам на пошту?
Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото
Lasunka
30.09.2020

Сметанник готується дуже просто. Змішайте яйця, цукор, сметану, борошно, і у вас вийде дуже смачний торт, який підійде навіть до святкового столу.

 

Нижче описаний класичний рецепт сметанника. А фото і покрокові етапи допоможуть вам приготувати смачний домашній торт.

 

Класичний сметанник: рецепт покроково

 

  Інгредієнти

 

    Для коржів

 

    Для крему

 

  Як приготувати сметанник

 

 

Класичний сметанник: рецепт покроково

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

Порцій: 15

 

Калорій: 277 кКал/100 г

 

Час готовності: 2 години

 

Вага десерту: 1,5 кг

 

Інгредієнти:

 

Для коржів:

 

  • 4 великих яйця;
  • 250 мл сметани;
  • 1 ст. цукру-піску;
  • 2 ст. борошна;
  • 2 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. з гіркою какао.

Для крему:

 

  • 400 г сметани 20% жирності;
  • 1 ст. цукру-піску;
  • ½ пачки ванільного цукру.

Як приготувати сметанник:

 

1. Почніть з приготування білого коржа. У великій мисці змішайте ½ склянки цукру і 2 яйця. Збийте міксером до збільшення маси. 

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

2. В іншу миску влийте 2 ст. л. сметани, додайте 1 ч. л. соди. Розмішайте — сметана повинна спіниться і збільшитися в обсязі. Додайте до збитих яєць. Перемішайте. 

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

3. У масу просійте 1 склянку борошна (3 ст. л.) і ретельно перемішайте тісто. Щоб в ньому не залишилося грудочок, краще збити вінчиком. 

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

4. Духовку увімкніть розігріватися до 180 градусів. Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть її стінки й дно вершковим маслом. Вилийте тісто у форму, розрівняйте. Випікайте в духовці близько 30-35 хвилин (час готовності залежить від діаметра форми). Готовність перевірте шпажкою — якщо вона виходить суха, значить тісто добре пропеклося.

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

5. Вийміть корж з форми, остудіть.

 

6. Таким же чином приготуйте коричневий корж з решти інгредієнтів. Відмінність в одному: коли будете додавати борошно, досипте і какао. По готовності залиште повністю охолонути. 

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

7. Тепер можна готувати крем на сметанник. Змішайте сметану, цукор і ванільний цукор. Збийте на високих оборотах міксера, поки крем не придбає пишність, а все кристалики цукру не розчиняться.

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

8. Останній етап — зібрати торт сметанник. Розріжте коржі на більш тонкі. На тарілку, де буде збиратися торт, викладіть спочатку темний корж, змастіть його кремом. Зверху покладіть світлий корж, знову промажте. Так чергуйте світлі коржі з темними, щоб отримати цікавий розріз. Щоб торт був соковитіше, боки теж добре змастіть кремом. Поставте сметанник в холодильник просочитися на 7-8 годин, а краще — на ніч.

 

Торт сметанник: класичний рецепт з покроковим фото

Насправді приготувати сметанник вдома — дуже просто. Потрібно лише покроково слідувати класичному рецепту. Готовий торт можна декорувати як хочеться, наприклад, посипати подрібненими горіхами, печивом, кокосовою стружкою, тертим шоколадом або прикрасити полуницею, малиною, будь-якими іншими ягодами та фруктами. Впевнені сметанник за цим рецептом вам сподобається. Бажаємо приємного апетиту!

 

 

 

Більше солодких десертів:

 

13 рецептів чізкейку

 

Торт зі згущеним молоком — 9 швидких рецептів

 

Торт-морозиво: топ-3 найкращих рецептів

Comments ()

    Статті по темі
    Торт медовик: класичний рецепт
    Lasunka
    Lasunka
    23.10.2020
    Блог
    Торт медовик: класичний рецепт
    Торт тірамісу
    Lasunka
    Lasunka
    16.10.2020
    Блог
    Торт тірамісу
    BANKET — новинка, яка тане у роті
    Lasunka
    Lasunka
    07.10.2020
    Смачні та корисні сніданки: 9 ідей на швидку руку
    BANKET — новинка, яка тане у роті
    Як все починалось? Наша історія
    ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОЗНАЙОМИТИСЯ
    З 20-РІЧНОЮ ІСТОРІЄЮ МОРОЗИВА «ЛАСУНКА».
    Нове в блозі Ласунка
    ТОВ «Ласунка» Адреса: вул. Березинська, 62, 49125, Дніпро, Україна
    Торгівельний відділ: 0562369845, 0503401479
    Електронна пошта: trade@lasunka.com, office@lasunka.com
    Юридична адреса: 49127, Україна, м. Дніпро, вул. Гаванська, 14
    Гаряча лінія
    0800 40 70 00
    Дзвінки безкоштовні по всій території України (крім дзвінків з мобільних телефонів)