продукция
компания
Виды продукции
Наши бренды
Новинки

Рецепты блинов на Масленицу

Нет времени читать?
Отправить Вам на почту?

Традиционная масленичная неделя символизирует собой прощание с зимними морозами и встречу весны. Для многих Масленица - это отличный повод впрок наесться вкусными домашними блинами. Украинские хозяйки знают не один десяток рецептов блинов: на воде, на молоке, кружевные, хрустящие, пышные. А уж сколько начинок можно положить внутрь! Сегодня мы предлагаем вам разнообразить праздничный стол необычным сочетанием теплого нежного теста и холодной сливочной начинки. Давайте посмотрим, как можно приготовить блины на Масленицу с мороженым.

 

Рецепт блинов №1: Ажурные блины с мороженым


рецепт блиновДля теста:

 

• 1 л молока

• 3 яйца

• 2 ст. л. сахара

• 350 г муки

• 3 ст.л. растительного масла

• 2 ч.л. соды

• 1 ст.л. уксуса

• ½ ч.л. соли

 

Это рецепт блинов красивых и вкусных, из привычных каждой хозяйке ингредиентов. Сода и уксус превратят блин в ажурное кружево! Чтобы все получилось, необходимо придерживаться простых правил. Молоко должно быть комнатной температуры. Сковорода - предварительно разогретой. Выливайте готовое тесто на сковороду тонкой струйкой. И тогда у вас точно получатся самые красивые кружевные блины.

Для приготовления теста необходимо смешать все ингредиенты. Сперва взбиваем яйца с сахаром и солью. Затем вливаем молоко и хорошо перемешиваем. Соду необходимо погасить уксусом и добавить к яично-молочной смеси. Размешав получившуюся основу, добавляем к ней просеянную муку и размешиваем до однородной консистенции. В самом конце вливаем в тесто растительное масло. Прежде, чем приступать к готовке блинов, тесту нужно дать настоятся в холодильнике. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Подавайте с пломбиром, ягодами и шоколадным сиропом.

Рецепт блинов №2: Блины с мороженым во фритюре


Для блинов:

 

• 150 мл молока

• 1 яйцо

• 100 г муки

• 1 ст.л. растительного масла

• соль, сахар - по вкусу

Для десерта:

 

• готовые блины

• сырое яйцо

мороженое пломбир

• растительное масло для фритюра

• кунжут, миндальные лепестки

 

Нежное, тающее мороженое под хрустящей корочкой. Такого вы точно еще не пробовали.

Сперва нужно испечь блины. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, муку, соль и растительное масло. Пеките блины обязательно на раскаленной сковороде.

Подготовьте фритюр. Растительное масло налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на маленький огонь. Пока греется масло, подготовьте блины. На каждый выложите по столовой ложке пломбира и сложите конвертом, промазав края взбитым яйцом. Конверты обмакните в яйцо, присыпьте кунжутом и миндальными лепестками. Опустите свернутый конверт в разогретый фритюр и обжаривайте до золотистой корочки. Перед подачей положите конверт на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Кушать десерт горячим!

Рецепт блинов №3: Необычные блины на Масленицу


рецепт блинов с мороженымЕсли вы любите креатив и всеми руками за эксперименты, то попробуйте приготовить такие блины на Масленицу:

 

• Цветные. Просто добавьте в блинное тесто какао, свекольный, морковный, шпинатный сок или даже чернила каракатицы. Черные блинчики с белым сливочным мороженым точно удивят ваших гостей!

• Блинные роллы. Сверните и нарежьте роллы с шоколадом и бананом. Такая подача разнообразит уже приевшиеся “треугольники” и “конвертики”.

• Панкейки. Масленица - идеальное время для экспериментов. Приготовьте классические американские панкейки - пухлые блинчики, что выпекаются на сухой сковороде. Подавайте их с растопленным шоколадом или кленовым сиропом.

• Фламбе. Вкуснейший десерт и бонусом - невероятное шоу. Приготовьте апельсиновую карамель: очищенные от пленок дольки апельсина обжарьте со сливочным маслом и сахаром. Готовые блинчики сложите треугольником и отправляйте на сковороду, к карамели. Туда же вылейте 50 грамм коньяка, подожгите и подождите, пока выгорит весь спирт. Подавайте такой десерт горячим, с шариком пломбира.

• Блинный торт. Почему бы не использовать блинчики в качестве коржей? Получится очень сочный, многослойный торт, который вы можете сделать как сладким, так и соленым.

Понравилось?
Поделись с друзьями!
Как все начиналось? Наша история
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОЗНАКОМИТЬСЯ
С 20-ЛЕТНЕЙ ИСТОРИЕЙ МОРОЖЕНОГО «ЛАСУНКА».