Рецепт швидкого та смачного торта, який точно прийдеться до вподоби прихильникам шоколадних десертів. Чудово смакує сам по собі або у парі із улюбленим кремом.
Порцій: 8
Калорійність: 435 ккал/100г
Час приготування: 50 хвилин
Складність приготування: середня
Інгредієнти для форми d=22 см:
- 250 г чорного шоколаду
- 4 яйця (розділити на жовтки та білки)
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
- 2 ст. л. крохмалю
- 2,5 ст. л. борошна
- щіпка солі
- вершкове масло та борошно для форми
Рецепт покроково:
- На водяній бані, повільно помішуючи, розтопити шоколад та вершкове масло.
- Далі трохи остудити шоколадно-масляну суміш і по одному додати яєчні жовтки, потім борошно та крохмаль.
- В окремій мисці збити білки із сіллю. Коли почне утворюватися піна, додати цукрову пудру.
- Збиті в густу піну білки з'єднати із шоколадною сумішшю, повільно перемішуючи зверху донизу.
- Увімкнути духовку на розігрів. Потрібна температура 140 градусів.
- Форму для випікання змастити вершковим маслом, що залишилося та присипати борошном, залити тісто й відправити випікатися на 30 хвилин.
- Перед подачею за бажанням можна присипати цукровою пудрою та додати ванільне морозиво.
