Нет ничего проще, чем приготовить молочный коктейль дома с мороженым!
Мы подобрали для вас простые и вкусные рецепты, которые можно сделать всего за пару минут. Беспроигрышное сочетание молока, холодного мороженого и ярких вкусовых приложений обязательно вам понравится.
- Как сделать молочный коктейль?
- Несколько советов о том, как приготовить молочный коктейль
- Классический рецепт молочного коктейля с мороженым
- Молочный коктейль с бананом
- Видео: рецепт приготовления бананового молочного коктейля
- Молочный коктейль с персиками
- Шоколадный молочный коктейль с мороженым
- Мятный молочный коктейль с клубникой
- Имбирный молочный коктейль с бананом и киви
- Молочный коктейль «Oreo»
- Молочный коктейль с финиками
- Арахисовый молочный коктейль
- Молочный коктейль с тыквой и корицей
Как сделать молочный коктейль?
В реальности нет какого-либо одного правильного рецепта молочного коктейля. Чтобы сделать его в домашних условиях, достаточно иметь только два ингредиента — молоко и мороженое. И непременно блендер. Остальные — ваша фантазия. Добавляя в рецепт молочного коктейля любимый фрукт или сироп, вы каждый раз будете получать новый интересный вариант напитка. Экспериментируйте!
Несколько советов о том, как приготовить молочный коктейль
Чтобы ваш охлаждающий напиток гарантированно получился, следует соблюдать простые правила:
- Молоко для коктейля должно быть жирным (2,5% и более) и очень холодным — извлекайте его из холодильника непосредственно перед приготовлением.
- Соблюдающие низкокалорийную диету могут использовать молоко 0% жирности или обезжиренный кефир. Вместо сахара в рецепты можно добавлять спелые киви, яблоки или несколько фиников. Эти продукты придадут напитку сладость, и в то же время не сильно повысят его калорийность.
- Обратите внимание на мороженое без приложений. Оттенить вкус молочного коктейля можно с помощью других ингредиентов. Для основы лучше выбирать ванильный пломбир ТМ «Ласунка».
- Ягоды для десерта предварительно нужно перетереть через сито — так вы сделаете ягодное пюре без косточек.
- Взбивайте напиток на высоких скоростях. Если вы делаете все правильно — на поверхности образуется шапка из густой пены.
- Не храните готовый молочный коктейль! Его нужно выпить сразу после приготовления.
Классический рецепт молочного коктейля с мороженым
Порций: 1
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое пломбир ТМ «Ласунка» |
100 |
3,90 |
15,00 |
20,40 |
232,00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
100 |
7,25 |
8,00 |
11,75 |
147,50 |
|
3 |
Сахар ванильный — 0,5 ч.л. |
4 |
0,00 |
0,00 |
0,58 |
2,24 |
|
Вместе: |
354,00 |
11,15 |
23,00 |
32,73 |
381,74 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
3,15 |
6,50 |
9,24 |
107,84 |
Процесс приготовления:
- Соединитевсе компоненты.
- Сбейте на высоких оборотах в рыхлую массу. Разлейте по стаканам.
- Для красивой подачи можно добавить взбитые сливки, полить топингом, присыпать какао-порошком или стружкой шоколада.
Молочный коктейль с бананом
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Банан |
150 |
2.25 |
0.15 |
32.70 |
133.50 |
|
4 |
Шоколад растоплен |
50 |
2.40 |
16.75 |
28.70 |
276.50 |
|
5 |
Карамель |
50 |
3.20 |
10.60 |
20.15 |
189.50 |
|
Вместе: |
600.00 |
19.00 |
50.50 |
113.70 |
979.00 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
3.17 |
8.42 |
18.95 |
163.17 |
Процесс приготовления:
- Для начала подготовим стаканы. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Нарисуйте жидким шоколадом на внутренней стороне прозрачного стакана хаотические узоры.
- Второй стакан аналогично украсьте вареной сгущенкой.
- Очистите банан, нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.
- Добавьте молоко и мороженое.
- Сбейте все на самой высокой скорости до появления плотной пены.
- Разлейте по стаканам.
Пошаговый рецепт приготовления бананового молочного коктейля смотрите в видео
Игорь Деха и Денис Азимов покажут, как всего за 5 минут приготовить и украсить молочный коктейль с бананом.
Молочный коктейль с персиками
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Персик — 2 шт |
300 |
2.70 |
0.30 |
33.90 |
138.00 |
|
4 |
Мед — 1 ст.л |
3.36 |
1.17 |
16.59 |
91.5 |
|
|
5 |
Сливки 33% жирности |
2.50 |
35.00 |
3.00 |
337.00 |
|
|
Вместе: |
780.00 |
19.71 |
59.47 |
85.64 |
946.00 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
2.53 |
7.62 |
10.98 |
121.28 |
Процесс приготовления:
- Персики очистите от кожуры и нарежьте ломтиками в чашу для взбивания. Свежие персики можно заменить консервированными. Взбейте блендером в состояние пюре.
- Добавьте сливки, мед и холодное мороженое. Взбивайте на больших оборотах, струйкой вливая молоко, пока напиток не станет воздушным.
- Разлейте по бокалам, украсив ободки дольками персика.
Шоколадный молочный коктейль с мороженым
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Молочный шоколад |
50 |
7.15 |
16.90 |
22.15 |
267.00 |
|
Вместе: |
400.00 |
18.30 |
39.90 |
54.30 |
646.50 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
4.58 |
9.97 |
13.57 |
161.63 |
Процесс приготовления:
- Поломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане.
- Соедините все компоненты рецепта и взбейте в блендере, пока на поверхности не появится шапка пены.
- Для пикантности вкуса идеальным дополнением станет столовая ложка Бейлиз или кофейного ликера.
Мятный молочный коктейль с клубникой
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Клубника |
150 |
0.90 |
0.60 |
10.50 |
45.00 |
|
4 |
Мята свежая |
1 |
0.04 |
0.00 |
0.08 |
0.49 |
|
5 |
Сахар - 1 ст.л. |
24 |
0.05 |
0.00 |
16.92 |
68.40 |
|
Вместе: |
525.00 |
12.14 |
23.60 |
59.65 |
493.39 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
2.31 |
4.50 |
11.36 |
93.98 |
Процесс приготовления:
- Из веточки мяты оборвите листья, сложите в чашу блендера. Добавьте сахар, влейте молоко и взбейте. Процедите смесь через мелкое сито.
- Клубнику перебейте блендером в пюре. Также протрите через металлическое сито, чтобы отфильтровать косточки.
- Смешайте клубничное пюре, пломбир и залейте «мятным» молоком. На высокой мощности превратите массу в пышный, воздушный напиток.
- Разлейте по порционным стаканам и украсьте сверху клубникой или листом мяты.
Имбирный молочный коктейль с бананом и киви
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Киви – 1 шт. |
80 |
0.80 |
0.48 |
8.24 |
38.40 |
|
4 |
Банан — 1 шт. |
150 |
2.25 |
0.15 |
32.70 |
133.50 |
|
5 |
Мед жидкий – 1 ч.л. |
15 |
1.68 |
0.58 |
8.29 |
45.75 |
|
6 |
Имбирь сухой |
0.46 |
0.30 |
3.54 |
17.35 |
|
|
Вместе: |
600.00 |
16.34 |
24.52 |
84.93 |
614.50 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
2.72 |
4.09 |
14.15 |
102.42 |
Процесс приготовления:
- Очистите фрукты и измельчите дольками в стакан блендера.
- Добавьте жидкий мед, порошок имбиря, холодное мороженое и молоко.
- Сбивайте до однородной, пышной массы.
Молочный коктейль «Oreo»
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Печенье Орео - 8 шт. |
76 |
6.16 |
16.72 |
46.74 |
364.04 |
|
Вместе: |
426.00 |
17.31 |
39.72 |
78.89 |
743.54 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
4.06 |
9.32 |
18.52 |
174.54 |
Процесс приготовления:
- Жарко поломайте на небольшие кусочки.
- Отправьте все продукты в блендер и доведите до однородной, пышной массы.
- Перед подачей, украсьте десерт тертым шоколадом или крошкой печенья.
Молочный коктейль с финиками
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
100 |
3.90 |
15.00 |
20.40 |
232.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
7.25 |
8.00 |
11.75 |
147.50 |
|
3 |
Финики |
100 |
2.50 |
0.50 |
69.20 |
274.00 |
|
Вместе: |
450.00 |
13.65 |
23.50 |
101.35 |
653.50 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
3.03 |
5.22 |
22.52 |
145.22 |
Процесс приготовления:
- Удалите косточки из фиников и нарежьте на небольшие кусочки.
- Сложите в глубокую миску, залейте водой и отправьте в микроволновку на максимальной мощности на 30 секунд. Это сделает финики мягкими и нежными.
- Соедините все составляющие рецепта и с помощью блендера превратите в воздушный напиток.
- Разлейте по порционным стаканам и украсьте любимым топингом.
Арахисовый молочный коктейль
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
150 |
5.85 |
22.50 |
30.60 |
348.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
300 |
8.70 |
9.60 |
14.10 |
177.00 |
|
3 |
Сахар ванильный |
10 |
0.00 |
0.00 |
1.44 |
5.60 |
|
4 |
Арахис сушеный |
100 |
29.20 |
50.20 |
10.80 |
611.00 |
|
5 |
Сахар - 1,5 ст.л с горкой |
40 |
0.08 |
0.00 |
28.20 |
114.00 |
|
Вместе: |
595.00 |
43.82 |
82.30 |
81.61 |
1241.35 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
7.36 |
13.83 |
13.72 |
208.63 |
Процесс приготовления:
- В блендере смешайте арахис с сахаром и измельчите до малейшей крошки.
- Добавьте другие продукты и взбивайте еще 1-2 минуты.
- Разлейте в стаканы и посыпьте сверху рубленым арахисом.
Молочный коктейль с тыквой и корицей
Порций: 2
Ингредиенты:
|
№ |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
1 |
Мороженое «Пломбир» |
150 |
5.85 |
22.50 |
30.60 |
348.00 |
|
2 |
Молоко 3.2% |
250 |
8.70 |
9.60 |
14.10 |
177.00 |
|
3 |
Сахар ванильный - 0,5 ч.л. |
7 |
0.00 |
0.00 |
1.01 |
3.92 |
|
4 |
Сахар – 2 ст.л. без горки |
48 |
0.10 |
0.00 |
33.84 |
136.80 |
|
5 |
Тыква - вес очищенной |
150 |
1.30 |
0.30 |
7.70 |
28.00 |
|
6 |
Корица - на кончике ножа |
1 |
0.04 |
0.03 |
0.80 |
2.61 |
|
7 |
Аэрозольные сливки |
20 |
0.78 |
3.00 |
4.08 |
46.40 |
|
Вместе: |
626.00 |
16.77 |
35.43 |
92.13 |
742.73 |
|
|
Вместе на 100 грамм: |
2.68 |
5.66 |
14.72 |
118.65 |
Процесс приготовления:
- Нарежьте тыкву кубиками, затем сварите или запеките в духовке до мягкой текстуры. Также можно использовать консервированное тыквенное пюре.
- Соедините пюре тыквы, сахара, мороженого, молока, ваниля и корицы. С помощью блендера сделайте однородную воздушную смесь.
- Разделите по стаканам. Сверху добавьте шапку из взбитых сливок и присыпьте порошком корицы.
Как видите, приготовить вкусный молочный коктейль своими руками совсем несложно. Главное — выбрать натуральные ингредиенты.
Помните: от качества мороженого зависят все вкусовые свойства готового десерта. ТМ «Ласунка» советует взять для молочного коктейля весовое мороженое в больших упаковках.
Такого объема мороженого точно хватит на крупную компанию. Приятного аппетита!
