В этом полу мы расскажем, как сделать мороженое из сыра в домашних условиях, которое приятно удивит вас и ваших гостей. Мороженое напоминает по вкусу сырки ТМ «Ласунка» и нравится даже тем, кто не любит сыр.
Мороженое из сыра – целое поле для экспериментов: можно приготовить ванильное, добавлять сгущенку, джемы, сухофрукты, шоколад и карамель.
Готовим нежное мороженое из сыра в домашних условиях: пошаговое руководство
Порций: 8
Калорийность: 190 кКал/100 г
Время приготовления: 8 часов
Ингредиенты:
- 400 г кисломолочного сыра;
- 1 банка белой сгущенки (370 г);
- 100 мл молока 3,2%.
Для приготовления возьмите жирный мягкий магазинный или домашний творог. Его легко взбить в однородную кремовую массу и приготовить особенно нежное мороженое из сыра. Обезжиренные и зернистые виды не подойдут, потому что в готовом десерте будут ощущаться крупинки. Обратите внимание и на влажность сыра — излишняя вода в мороженом не нужна. Если вы купили слишком влажный продукт, отбросьте его на несколько часов в марлю или сито, чтобы стекла сыворотка.
Роль подсластителя в нашем рецепте мороженого из сыра выполняет сгущенку. Если вам захочется побольше сладости, подсыпьте сахарную пудру. Чтобы мороженое из сыра и сгущенки стало ароматнее, можно добавить ванилин или 1 ст. л. ароматного ликера.
Как сделать мороженое из сыра и сгущенки - Процесс приготовления:
- Измельчите сыр — вилкой, через сито или мясорубку. Чем однороднее масса у вас получится, тем лучше.
- Выложите сыр в чашу блендера, влейте молоко и сгущенку.
- Перебейте все до однородной консистенции — в массе не должно остаться комочков.
- Разложите мороженое из сыра и сгущенки в пластиковые формы и поместите в морозилку примерно на 2-4 часа.
Вот и все: нежное мороженое из сыра готово, осталось разделить его на порции и подать на стол гостям.
По желанию можно добавить в десерт свежие ягоды. Приятного аппетита!
