Різдво – це час магії, святкових моментів та, звичайно ж, смачних десертів. Ці рецепти не тільки порадують ваших близьких, а й гарантовано подарують особливий настрій під час свят.
Шоколадне печиво з апельсиновою цедрою
Це печиво має гармонійне поєднання гіркого шоколаду та свіжого цитрусового аромату, що робить його ідеальним десертом для свят.
Порцій: 20-25
Калорійність: 452 ккал/100г
Час приготування: 45 хвилин
Складність приготування: середня
Інгредієнти:
- 250 г пшеничного борошна
- 150 г холодного вершкового масла
- 100 г чорного шоколаду (вміст какао 70%)
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 30 г какао-порошку
- 1 ч. л апельсинової цедри
- 1 ч. л розпушувача
- 1/4 ч. л солі
Рецепт покроково:
- Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, дати йому трохи охолонути.
- Масло нарізати на кубики та змішайте з цукром. Додати яйце, ванільний цукор та добре перемішати.
- Додати розтоплений шоколад та апельсинову цедру.
- В окремій мисці змішати борошно, какао, розпушувач та сіль. Поступово додавати сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи тісто.
- Загорнути тісто в плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.
- Розкачати тісто та вирізати печиво за допомогою формочок.
- Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 10-12 хвилин.
Імбирні Пряники
Імбирні пряники – це класика різдвяної випічки, яка наповнює будинок неперевершеним ароматом спецій.
Порцій: 25-27
Калорійність: 378 ккал/100г
Час приготування: 55 хвилин
Складність приготування: середня
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна
- 100 г коричневого цукру
- 100 г меду
- 80 г масла
- 1 яйце
- 2 ч. л меленого імбиру
- 1 ч. л розпушувача
- 1 ч. л меленої кориці
- 1/4 ч. л меленої гвоздики
- 1/2 ч. л соди
- 1/4 ч. л солі
Рецепт покроково:
- Розтопити мед та масло в каструлі на невеликому вогні, додати цукор та добре перемішати, поки він не розчиниться.
- В окремій мисці збити яйце, а потім додати медову суміш.
- Змішати борошно, розпушувач, соду, імбир, корицю, гвоздику та сіль. Додати ці сухі інгредієнти до медової суміші та замісити тісто.
- Загорнути тісто в плівку, поставити в холодильник на 1-2 години.
- Розкачати тісто до товщини 5 мм та вирізати пряники.
- Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 8-10 хвилин до золотистого кольору.
- Остудити пряники та за бажанням прикрасити глазур'ю.
Шоколадні шишки
Шишки з пластівців – це не тільки смачний десерт, але й оригінальна ідея для святкового оформлення столу. Вони виходять неймовірно схожими на натуральні шишки, але на відміну від справжніх дуже смачні.
Порцій: 8-10
Калорійність: 437 ккал/100г
Час приготування: 35 хвилин
Складність приготування: легка
Інгредієнти:
- 200 г готового шоколадного бісквіта
- 150-200 г кукурудзяних пластівців (шоколадних)
- 150 г вареного згущеного молока
- 50 г вершкового масла
- цукрова пудра
- 50 г лісових горіхів або фундука (за бажанням)
Приготування:
- Бісквіт подрібнити в крихту. Для цього можна використовувати готові бісквітні коржі або зробити бісквіт власноруч за простим рецептом. За бажанням можна додати дрібно нарізані горіхи для додаткового смаку.
- До бісквітної крихти додати згущене молоко та розтоплене масло. Потім розділити суміш на 8-10 частин та сформувати з них конуси.
- Починаючи з верхівки кожного конуса, обгорнути його кукурудзяними пластівцями, формуючи таким чином шишку.
Примітка: бісквіт можна замінити шоколадним печивом (приблизно 300-400 г).
- Готові шишки присипати цукровою пудрою.
Ці різдвяні рецепти – не лише смачно, але й чудова можливість створити теплу атмосферу в колі рідних. Шоколадне печиво з апельсиновою цедрою, ароматні імбирні пряники та оригінальні шишки з пластівців можуть стати не тільки прикрасою святкового столу, але й чудовим подарунком для сім’ї та друзів. Їх можна упакувати в красиві коробочки, додавши особливий штрих до ваших святкових моментів.
Крім того, приготування цих десертів – чудова можливість весело провести час разом з близькими, створюючи незабутні спогади. Тож не бійтеся експериментувати на кухні та розділяйте святковий настрій з тими, кого любите!
